这大热天的,喝什么是个大问题:冰饮料伤胃,碳酸系列毁牙,保守点的茶配保温杯,喝完一身汗……关键除了白开水,喝什么都长肉,白开水......白开水不好喝啊,咋办?喝鲜榨果汁呗。上网一搜,omg,普通/强力榨汁机,原汁机,料理机,破壁机等等一系列名词儿,这些统统有什么区别?到底该选啥?别忙,咱们慢慢道来。
所有这些机器,从本质上只有一个区别:你最终喝的是果汁果肉的混合体(Blending);还是分离的,也就是果汁(Juicing)。按照这区分方式,所有的机器可被分成两大类:搅拌机VS榨汁机。
其中,【料理机】属于搅拌机,就是用旋转刀片把水果绞碎混合在一起,除了水果,其他东西也成,总之,「搅碎混合」。料理机打出来的东西,喝一口就知道了,基本不能称之为果汁,口感比较像金拱门早期卖的奶昔,果肉被绞碎,和果汁混合在一起。正因为甭管放进去什么,它都一顿搅拌,因此放冰可以做冰沙,放肉就变肉馅儿,做得了豆浆,磨得了粉,甚至,如果你家有一只快20岁进食困难的老猫宝宝,你可以把整条鱼放进去,做成鱼糊糊喂它吃。也就是这全能搅全能拌的功能,商家才赋予搅拌机【料理机】这个好听的名字。
在【料理机】中,有一个分支,名叫破壁机。破壁?破什么壁?不是壁咚的墙壁,是果蔬的「细胞壁」。其实破壁机就是一个大功率版的搅拌机,由于电机的功率更大,转速更快,刀头更多等等特点,破壁机可以把放进去的东西磨得更细碎,喝起来会滑溜点。
而【原汁机】属于第二类,也就是榨汁机类。传统的榨汁机是采用旋转+刀片对水果进行快速切割,然后重点是使用「离心力」把果汁单独甩到一个单独的收集器里,这样最终喝的就是不含果肉成分清亮的果汁。
而【原汁机】利用「压榨」和「研磨」代替传统的离心技术,通过压力把果肉里的水分挤压出来,速度有点「慢」,但是避免了离心过程中高温对果汁的影响,最终喝到的果汁氧化程度低,喝起来味道更加原汁原味,也因为得名【原汁机】。
介绍完了【料理机】和【原汁机】的区别,那应该怎么选呢?其实就是看你爱喝果汁儿还是果昔啦,营养上其实没有什么太大的区别,各有优劣:【原汁机】的果汁没有不溶性膳食纤维,因此营养消化吸收的更快;
【料理机】的果昔含有不溶性膳食纤维,需要我们的肠胃对其再加工,虽然营养来的慢点,可是喝饱了的感觉会更长,中餐来一杯,不会上个厕所立刻就饿了。哈,看完大家心里一定有数了,挑款自己喜欢的吧。
推荐理由:大功率电机,转速达30000转/分,采用6叶精钢刀片,可以实现上下翻滚粉碎、平刀主粉碎和全锯齿粉碎三位一体的立体式粉碎效果。
杯体内3D扰流筋设计,增加了食物的撞击次数,可以把食物研磨的比较细腻,利于营养吸收,制作果蔬汁的口感好。
有机水果认证方法同普通的有机食品认证程序有没有不一样的地方?认为有机水果认证是有机食品认证中的一种类型,其差异在于具体认证产品对象不同。有机水果认证需要注意哪些问题?
1.什么是有机水果?
有机水果是一种在生产过程中依循自然法则,以生物学和生态学为理论基础,通过促进和加强包括生物多样性、生物循环和土壤生物活动的农业生态系统健康,严禁使用一切化学合成物质并通过独立的有机食品认证机构认证的水果。简言之,即尊重自然规律,不使用化肥农药,通过有机认证的水果。
2.全球有机水果的生产与消费
近年来,世界有机水果生产发展迅速,国际贸易活跃。有机水果的主要生产国是美国、意大利、西班牙、法国、多米尼加共和国、新西兰,其次是德国、希腊、阿根廷、智利、墨西哥、澳大利亚、以色列、摩洛哥、喀麦隆、南非。
此外,巴西、哥伦比亚、马达加斯加、哥斯达黎加、厄瓜多尔、洪都拉斯、秘鲁、乌拉圭、巴布亚新几内亚、菲律宾、埃及、几内亚、加纳、布基纳法索、布隆迪、卢旺达等国家也生产和出口有机水果。
欧盟的其他国家和瑞士也生产有机水果,但基本上均供其国内消费。有机水果的集中消费地是欧盟国家和美国,其次是日本、瑞士、加拿大等其他发达国家,一些生产有机水果的发展中国家也有一定的消费量。
3.各国主要的有机水果种类
美国的有机水果主要是有机葡萄、有机苹果和有机柑橘,意大利的机水果主要是有机柑橘、有机苹果、有机桃子、有机葡萄和有机梨,西班牙的有机水果主要是有机柑橘、有机苹果、有机梨、有机杏子和有机桃,法国主要的有机果树是有机栗子、有机苹果、有机胡桃、有机杏、有机李子,法国的有机水果还有有机樱桃、有机猕猴桃、有机梨、有机柑橘、有机桃、有机油桃、有机草莓等,德国的有机水果主要是有机葡萄和有机仁果类。
其它的常见有机水果还有:有机香蕉、有机芒果、有机菠萝、有机番木瓜、有机鳄梨等。
4.有机水果认证方法与程序:
1、提出申请,填写申请表;
2、填写调查表并提供有关材料;
3、认证机构审查材料并派遣检查员实地审查(包括产品抽样);
4、检查员将实地检查报告报送颁证委员会;
5、颁证委员会根据综合材料进行评审,评审结果为: (1)同意颁证 (2)转换期颁证或有条件颁证 (3)不能颁证。
6、签定标志使用合同并颁证。
详细的有机水果认证程序:请参考有机食品认证程序。
其实有机水果认证同一般的有机食品认证没有本质的区别,认为有机水果认证需要注意的是其果树的生长周期普遍较长,其农药残留超标问题比较突出,因此有机水果生产者应加大生物农药的使用管理,科学合理的预防水果病虫害,这样才能生产出合格的有机水果。