首页 回答 问题
提问 通知 消息
不同人群对不同牛奶的营养成分应如何选择? 1个回答.1人已关注
由中国营养学会官网《中国居民膳食营养素推荐摄入量2013版》(后简称《DRIs-2013》)给出的推荐摄入量,大致参考标准如下: (1)孕妇:由《DRIs-2013》显示,孕妇在整个孕周期推荐的钙摄入量大致为800-1000mg/天。牛奶中的钙最容易被孕妇所...
显示全部
芳缘 ,食品人 2021-10-19回答

由中国营养学会官网《中国居民膳食营养素推荐摄入量2013版》(后简称《DRIs-2013》)给出的推荐摄入量,大致参考标准如下:

(1)孕妇:由《DRIs-2013》显示,孕妇在整个孕周期推荐的钙摄入量大致为800-1000mg/天。牛奶中的钙最容易被孕妇所吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。但是许多因素会影响钙质被母体的吸收,如果摄入过量的脂肪,可以形成不溶性皂化物也会减少钙的吸收。即孕妇适宜选择高钙低脂的牛奶。

(2)青少年儿童:此类人群在长期生长发育阶段,要保证一定的钙、蛋白质等营养成分。由《DRIs-2013》显示,青少年儿童的钙推荐摄入量为1200mg/天,平均蛋白质摄入量为57.5mg/天。需求量较大牛奶摄入量可明显影响青少年的骨密度、身高、体重。因此,青少年适宜高蛋白质、高钙的牛奶。

(3)老年人:首先,老年人对蛋白质的消化力比较强,由《DRIs-2013》显示,蛋白质的推荐平均摄入量为60mg/天。而且老年人每天对蛋白质的需要量每公斤体重不应少于 0.7g,其总量以 70~80g 为宜。其次,老年人对热能的需要量约为青年人的 80%,如果体力活动较大时,可以高出 10%~20%。但是,老年人脂肪摄入不宜过多,并且要有足量的不饱和脂肪酸。因此,大部分老年人适宜高蛋白质低脂肪的牛奶;高血脂老人饮脱脂牛奶。

微生物检测快速检测有检测霉菌的吗 10个回答.1人已关注
看你说的你应该是化妆品检测?卵磷脂吐温80不能用噢,要用平板计数琼脂,霉菌和酵母确实是孟加拉红培养基,霉菌有快速测试片的
显示全部
绝味少女 ,业务员 2018-07-24回答
看你说的你应该是化妆品检测?卵磷脂吐温80不能用噢,要用平板计数琼脂,霉菌和酵母确实是孟加拉红培养基,霉菌有快速测试片的
液体葡萄糖浆的营养成分是怎么样的 找不到!求帮助 谢谢 1个回答.1人已关注
葡萄糖(液体或糖浆)营养成分表 (每100克)总卡路里:154大卡脂肪总量:-多不饱和脂肪酸:-单不饱和脂肪酸:-胆固醇:-钠盐:150毫克碳水化合物总量:40.2克膳食纤维:-糖分:0.0402克蛋白质:-
显示全部
八月未央 ,食品反应类工程师 2018-08-09回答
葡萄糖(液体或糖浆)营养成分表 (每100克)总卡路里:154大卡脂肪总量:-多不饱和脂肪酸:-单不饱和脂肪酸:-胆固醇:-钠盐:150毫克碳水化合物总量:40.2克膳食纤维:-糖分:0.0402克蛋白质:-
关于培养基验证的目标菌和非目标菌 1个回答.4人已关注
这个问题比较专业,有一定难度!主要看你用这个培养基来培养什么什么目标菌了。在控制菌检查的时候经常用到。如果你要验证大肠杆菌,沙门氏菌,则选择金葡作为非目标菌,如要验证铜绿假单胞菌,金葡,梭菌,则选择大肠杆菌作为非目标菌。卵磷脂、吐温80-营养琼脂验证的是总菌落...
显示全部
四叶草*^_^* ,食品添加剂检验项目负责人 2019-10-10回答
这个问题比较专业,有一定难度!主要看你用这个培养基来培养什么什么目标菌了。在控制菌检查的时候经常用到。如果你要验证大肠杆菌,沙门氏菌,则选择金葡作为非目标菌,如要验证铜绿假单胞菌,金葡,梭菌,则选择大肠杆菌作为非目标菌。卵磷脂、吐温80-营养琼脂验证的是总菌落,则非目标菌是无?(不确定);血琼脂培养基验证的的是嗜血杆菌,则非目标菌是(大肠杆菌或金葡?)(不确定);伊红美蓝琼脂验证的是大肠杆菌或乙型沙门氏菌,则非目标菌是金葡;孟加拉红培养基验证的的是霉菌,酵母菌,则非目标菌是细菌(大肠杆菌或金葡都可以)。
寻求悬浮稳定剂 8个回答.1人已关注
你可以加些结冷胶在里面,把琼脂去掉,CMC改成低粘的试试
显示全部
-梦醒时光@ ,中药/食品检测员 2019-04-17回答
你可以加些结冷胶在里面,把琼脂去掉,CMC改成低粘的试试
请教高手,海藻酸钠如何与其它原料复合并凝胶 6个回答.4人已关注
俺光知道跟琼脂可以出来凝胶,然后跟钙可以,但是跟钙的麻烦点点
显示全部
独守、阴晴圆缺 ,食品研发员 2019-04-03回答
俺光知道跟琼脂可以出来凝胶,然后跟钙可以,但是跟钙的麻烦点点
学校实习!!!!做果冻 5个回答.2人已关注
如果不计成本的话琼脂效果比较好,卡拉胶需要服配其他保水性胶体如:刺槐豆胶效果会好些
显示全部
寻找一种归宿 ,食品检验员 2018-08-16回答
如果不计成本的话琼脂效果比较好,卡拉胶需要服配其他保水性胶体如:刺槐豆胶效果会好些
菌落总数实验中培养皿内总会有水珠 6个回答.3人已关注
应该是琼脂温度过高,而且超净工作台没有开排风。
显示全部
Wilson ,食品添加剂质检员 2019-10-30回答
应该是琼脂温度过高,而且超净工作台没有开排风。
【求助】平板上的水蒸气/微生物检测 2个回答.2人已关注
问题不大,一般都有这种情况,因为温度再低琼脂就冷凝了。
显示全部
夏至未至 ,食品香精销售专员 2019-10-15回答
问题不大,一般都有这种情况,因为温度再低琼脂就冷凝了。
如何计算产品的营养标签中的营养成分表 1个回答.5人已关注
部分都是送检的。我们机构最近几个月接这种单比较多一点!
显示全部
逻辑怪 ,食品研发工程师 2019-04-09回答
部分都是送检的。我们机构最近几个月接这种单比较多一点!
 
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
1w回答
9关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
4w问题
3w回答
17关注者
生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
4w问题
2w回答
3关注者
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的...
13w问题
5w回答
15关注者
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示