我认为以前中国人生活水平较低，缺乏营养，为了保证乳制品这种营养产品的特性，所以制定了蛋白质含量的要求。现在大家都小康了，出现了营养过剩的问题，为了保证身体的健康和营养，需要满足口福的饮料。我认为食品发展的方向是：安全、美味‘营养，不知各位以为如何?

谢谢，可不可以在告诉我其他的单体价格，比如：CMC、瓜尔豆胶、卡拉胶、海藻酸钠、明胶、琼脂、变性淀粉

复配是比较专业的技术，复配主要是分子链之间的结合增效，你试一下变性玉米淀粉70、琼脂20、蔗糖酯10，复配使用

刺梨，是一种表皮长满肉刺的野生水果，主要生长在贵州、四川、云南、陕西、湖北、湖南等地，分布面积大，产量多。每年的8-9月成熟，收获期30天。

 

早年受限于口感和大众熟悉度，其它地区很少能见到刺梨鲜果售卖。

 

近年来，刺梨的丰富营养被广泛关注，其果肉中维生素C的含量优于各类水果，每100克果肉中含维生素C2054-2725毫克，比苹果和梨高出近500倍，比柑橘高近100倍，比猕猴桃高近9倍，被称为“维C king"的称号。

刺梨产品的加工与销售市场前景广阔。

比如刺梨汁，加工工艺包括：滚筒除杂-清洗捡果-锤片破碎-灭酶护色-带式压榨-振动过滤-高温杀菌-无菌灌装。

 

比如刺梨干，加工工艺包括：漂烫护色-振动沥水-真空浸糖-低温烘干-回软-称重包装。

 

经过刺梨生产线的深加工后，刺梨产品更便于常温存储、运输，进入各大商超供大众食用、保存。

食品安全和食品营养的关系:安全是强制的,营养是推荐的.

可以，比如营养木瓜粉固体饮料或营养木瓜粉（固体饮料）

营养强化剂也属于食品添加剂的一个类别，只是使用标准不是GB2760.

《特殊医学用途配方食品注册管理办法》（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL0053/146741.html）：第七章 附 则　　第四十八条 特殊医学用途配方食品，是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品。　　第四十九条 适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品包括无乳糖配方食品或者低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方食品或者氨基酸配方食品、早产或者低出生体重婴儿配方食品、氨基酸代谢障碍配方食品和母乳营养补充剂等。　　第五十条 适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品，包括全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品。　　全营养配方食品，是指可以作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品。　　特定全营养配方食品，是指可以作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或者医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。常见特定全营养配方食品有：糖尿病全营养配方食品，呼吸系统疾病全营养配方食品，肾病全营养配方食品，肿瘤全营养配方食品，肝病全营养配方食品，肌肉衰减综合征全营养配方食品，创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品，炎性肠病全营养配方食品，食物蛋白过敏全营养配方食品，难治性癫痫全营养配方食品，胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品，脂肪酸代谢异常全营养配方食品，肥胖、减脂手术全营养配方食品。　　非全营养配方食品，是指可以满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品，不适用于作为单一营养来源。常见非全营养配方食品有：营养素组件（蛋白质组件、脂肪组件、碳水化合物组件），电解质配方，增稠组件，流质配方和氨基酸代谢障碍配方。　　第五十一条 医疗机构配制供病人食用的营养餐不适用本办法。

方法就是正常的检测啊，需氧菌用TSA，霉酵用沙氏葡萄糖琼脂。需要预先做方法学验证来确定用平皿法还是薄膜法及梯度。

用琼脂吧，或者用淀粉勾芡，有点糊状就不容易沉底了。或者加点煮熟的糯米饭进去跟豆浆一起打，也有很好的悬浮作用。