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首次申证产品要在审核前检测营养成分吗？ 4个回答.4人已关注

必须的，否则怎么做标签
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一海千寻 ，食品化验员 2018-10-19回答

必须的，否则怎么做标签

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营养成分表印刷错误，可以加贴标签吗？ 2个回答.5人已关注

个人觉得没有问题，主要是粘贴的要牢固点。
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辅助爱情 ，研发工程师 2018-10-22回答

个人觉得没有问题，主要是粘贴的要牢固点。

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营养标签的指标数据需要有资质的机构检验出具吗？ 3个回答.1人已关注

原料推算也可，实际在标示值的80-200%之间即可
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仍去寻酒 ，食品操作工 2018-11-01回答

原料推算也可，实际在标示值的80-200%之间即可

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辛烯基琥珀酸淀粉钠在营养标签里怎么计算啊？ 1个回答.4人已关注

老样子了分子式分子量算出比例就好了
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绝味少女 ，业务员 2018-11-22回答

老样子了分子式分子量算出比例就好了

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牛奶超高温灭菌后是否会破坏当中的营养物质？ 1个回答.1人已关注

采用超高温灭菌技术（UHT）处理，几乎不发生化学反应，大多数的乳清蛋白几乎没有变化，但有轻微的蒸煮味。因此蛋白质损失这个问题上，UHT乳和巴氏杀菌乳几乎没有区别。同时，在热处理的过程中，乳中的磷酸钙随着温度升高而减小，可溶性钙降低了40%~50%，但是在冷...
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神秘嘉宾 ，食品保健品研究员 2018-12-05回答

采用超高温灭菌技术（UHT）处理，几乎不发生化学反应，大多数的乳清蛋白几乎没有变化，但有轻微的蒸煮味。因此蛋白质损失这个问题上，UHT乳和巴氏杀菌乳几乎没有区别。同时，在热处理的过程中，乳中的磷酸钙随着温度升高而减小，可溶性钙降低了40%~50%，但是在冷却后，这个过程是可逆的。所以也可以不用担心UHT乳中钙损失问题。

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