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辛香料和香辛料 2个回答.3人已关注
辛香料,是香料的来源,是添加剂。 香辛料,是食品/食品原料。
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少女病 ,食品化验员 2019-12-09回答
辛香料,是香料的来源,是添加剂。 香辛料,是食品/食品原料。
完整的香辛料与粉碎后的香辛料做对比,各有什么优缺点 9个回答.4人已关注
香料本身大多有不好的颜色吧,特别是烹调以后。
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林甜 ,销售工程师 2018-07-27回答
香料本身大多有不好的颜色吧,特别是烹调以后。
关于香辛料中铅含量的标准 3个回答.3人已关注
绿色标准是不是通用所有食品呀?
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,食品检测事业部负责人 2019-03-20回答
绿色标准是不是通用所有食品呀?
香辛料过期可以用吗? 2个回答.3人已关注
建议还是不要用,其实香辛料的危险性还是挺高的,我们产品试过做分解排查试验,最后发现引起产品异常的就出在香辛料上,不要因小失大哦
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白色纽扣 ,食品检验员 2018-12-03回答
建议还是不要用,其实香辛料的危险性还是挺高的,我们产品试过做分解排查试验,最后发现引起产品异常的就出在香辛料上,不要因小失大哦
香辛料是即食类的吗? 2个回答.5人已关注
香辛料从来都不是即食类。马弗炉需要检定。
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我是多余的。 ,食品化验员 2018-11-22回答
香辛料从来都不是即食类。马弗炉需要检定。
芒果是香辛料还是水果? 1个回答.2人已关注
其实是看你怎么用了??当配料就属于香辛料当水果直接吃么就水果
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绝味少女 ,业务员 2019-03-29回答
其实是看你怎么用了??当配料就属于香辛料当水果直接吃么就水果
什么是费图契娜·阿尔弗雷多? 1个回答.5人已关注
意大利面是一种很受欢迎的意大利面,它是一种很厚的扁鸡蛋面,拌上黄油制成的酱汁,奶油和奶酪。许多食谱都要求加一个鸡蛋来增加酱汁的粘度和丰度。有些食谱用牛奶代替奶油,用淀粉代替奶酪来加厚酱汁,从而使酱汁变淡。法特鲁奇阿尔弗雷多可以单独食用,也可以与蔬菜混合食用,家...
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迷路的男人 ,生产副总经理 2022-08-21回答
意大利面是一种很受欢迎的意大利面,它是一种很厚的扁鸡蛋面,拌上黄油制成的酱汁,奶油和奶酪。许多食谱都要求加一个鸡蛋来增加酱汁的粘度和丰度。有些食谱用牛奶代替奶油,用淀粉代替奶酪来加厚酱汁,从而使酱汁变淡。法特鲁奇阿尔弗雷多可以单独食用,也可以与蔬菜混合食用,家禽或海鲜。
帕尔马干酪是阿尔弗雷多酱汁的一个关键成分。
一些厨师认为,只有新鲜的意大利面才适合做这道菜,因为新鲜的意大利面比干面食更容易吸收菜肴的味道。其他人则声称这道菜的酱汁是与任何一种面食都能很好地搭配。在任何一种情况下,通常都会选择优质的粗粒面。注意只将面食煮到凹痕阶段,这意味着面条应该稍微不受咬,这通常是推荐的。
融化的黄油是阿尔弗雷多酱汁中的一个关键成分。
有些厨师的另一个不同点是所用奶酪的类型。那些坚持按照早的食谱操作的人只使用刚磨碎的奶酪帕尔马干酪或帕玛干酪。其他人认为罗马干酪和阿西亚戈奶酪效果一样好。
酱汁的结构和处理方式是另一个值得商榷的因素。某些食谱指示将酱汁放在一个单独的平底锅里,在上桌前与煮熟的意大利面食一起搅拌。其他食谱建议把热的,把意大利面放在一个大盘里煮熟,然后加入其他配料。这两种方法,如果执行得当,都会产生一种丰富、光滑的酱汁,粘在每一个面条上
在大多数费特鲁辛阿尔弗雷多酱的配方中,黄油用小火慢慢融化,然后把奶油搅拌在里面。这种混合物通常用文火炖一两分钟,把黄油和奶油混合在一起。磨碎的奶酪在这个时候加入酱汁。然后搅拌混合物,直到奶酪融化,然后倒在面条上。其他的建议将面条与热黄油和奶油混合,然后将磨碎的奶酪放入其中。
fettuccine Alfredo的起源可以追溯到餐馆老板Alfredo Di Lelio,据称他在意大利罗马为妻子发明了这道菜,在20世纪20年代,据报道,在妻子经历了分娩的痛苦之后,他迫不及待地想让她吃饭,并声称她精疲力竭使她失去了食欲。当她收到丈夫调制的面条、黄油、奶油和奶酪后,她的食欲又恢复了。不久之后,迪莱里奥把这道菜放在他的餐厅菜单上,他的家族在意大利和美国仍然拥有和经营着三家意大利餐馆,每天供应数千份菲图契娜·阿尔弗雷多。
用弗罗里硅土SPE小柱在样品净化时和做固相萃取时在前处理上有什么区别呀? 3个回答.3人已关注
最大的区别可能就是商品柱不需要高温活化,而自己买的需要高温活化再降活。
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,研发/技术员 2019-10-07回答
最大的区别可能就是商品柱不需要高温活化,而自己买的需要高温活化再降活。
δ-辛内酯需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的δ-辛内酯检测标准可以查看: ,
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白开水 ,食品营养师 2025-01-31回答
具体的δ-辛内酯检测标准可以查看:
<<GB 29953-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 δ-辛内酯>>,
请问香辛料和食用香精的区别 3个回答.1人已关注
呵呵,我也。
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天道酬勤 ,农产食品检测销售工程师 2019-04-05回答
呵呵,我也。
 
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粉碎技术是利用机械力或流体动力将固体物料破粹成符合要求的小块、颗粒或粉末的单元操作。粉碎对食品的物理性质改变不大,仅改变...
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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