有机食品让妈妈的爱更加安心，我们都知道有机食品在生产和加工过程都禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，有机食品的各项指标要求都很严格，可以说得上是无污染的天然健康食品。近几年有机食品因其高品质、安全、环保的特点越来越受消费者喜爱，尤其是一些婴幼儿有机食品品牌。

    健康时光，英文名字Healthy Times， 是一家专注于婴儿有机产品的美国品牌，1980年由Rondi创立于美国芝加哥，旗下产品包括有机婴幼儿奶粉(欧盟及中国有机认证)、有机婴幼儿米粉(美国及中国有机认证)和有机婴幼儿蔬果泥(美国有机认证)。

    健康时光专注有机安全，拒绝添加非必须的成分如糖、人工香精、色素、防腐剂等，为宝宝和每个家庭带来健康快乐的成长时光，如今已成长为多国的有机婴幼儿食品的，深受多个国家和地区消费者的喜爱。健康时光的有机蔬果泥和米粉，三十多年来专注有机，其“新鲜，天然、童趣”的个性，安全无添加和美味添营养的特点，越来越成为全球妈妈优选。健康时光有机辅食多次被美国专业儿科医院诚挚推荐，且被多家外国专业杂志评为“best baby product”，如被www.babble.com评选为Best Baby Food，Parents-World-2015有机天然产品，Fit Pregnancy杂志2006年4到5月编辑评选婴幼儿产品，并受Vivi杂志2011和2012、Today's Parent 杂志2011、Whole Foods杂志2014年10月、Parents Canada杂志推荐。

    健康时光的有机米粉为美国原装进口，通过了美国和中国双有机认证;采用PHS酶解技术(Partially Hydrolyzed Starch)，在米粉加工过程中，利用淀粉酶将淀粉大分子切断为小分子，水解淀粉呵护宝宝稚嫩肠胃;采用IDD片体技术 (Instantaneous Drum Drying) ，将米糊滚筒瞬时干燥成片，呈柔亮薄片状，冲调后质地细腻，口感顺滑;健康时光米粉原片醇香，保留完整谷物颗粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳及胚芽等营养丰富部分，为宝宝提供丰富营养。目前，健康时光的米粉系列有有机婴幼儿大麦粉、有机婴幼儿糙米粉、有机婴幼儿燕麦粉和有机婴幼儿混合谷物米粉等。

    健康时光的有机蔬果泥为美国原装进口，通过了美国有机认证。健康时光果泥大的特点是采用当季新鲜果蔬，并且采用先进保鲜技术，回旋灭菌工艺，选用高密度玻璃，保存新鲜美，确保了果泥口感细腻柔滑，气味清新，味道清甜，口味丰富，宝宝喜爱。健康时光果泥系列有有机田园苹果泥、有机农家田园蔬菜泥、有机田园新鲜胡萝卜泥和有机小岛水果混合泥等。

    据悉，健康时光有机奶粉经过多年研制与准备，将于今年11月份在中国上市。健康时光有机奶粉系列有机婴幼儿系列配方奶粉：有机婴儿配方奶粉、有机较大婴儿配方奶粉、有机幼儿配方奶粉。健康时光有机奶粉为法国原装进口，欧盟和中国有机双认证，每罐有独立的有机追溯码;采用蕴?自然TM保护系统，法国有机牧场，每年限量产奶，从饲料选择、牧草种植、牧场环境、奶牛饲养到产品加工、包装运输，全产业链严格按照有机标准执行，全程有机可追溯;液态奶一次入料，保留新鲜纯净好营养;选用亲营优吸TM配方，有机乳脂来源，乳脂中的甘油三酯结构有利于脂肪酸与钙的吸收，减少钙皂的形成;优化脂肪酸组合，有助宝宝智力和视力发育;其有机纯净奶源，以天然味道入罐：采用有机乳脂和乳糖，减少添加，口味自然清新，奶香纯正，值得期待。

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    近年来，随着人们的生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，食品安全受到人们的关注，面对琳琅满目的各种食品，我们该从何选择。什么样的食品才是安全、健康、环保的？什么是有机食品？什么是绿色食品？什么是无公害食品？它们之间又有什么区别和联系呢？

    一、有机食品、绿色食品、无公害食品的概念

    有机食品是有机产品的一类。有机产品是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证证书，并加施中国有机产品认证标志，供人类消费、动物食用的产品。

    绿色食品是指产自优良生态环境，按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制，并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

    无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志，未经加工或者初加工的食用农产品。

    二、有机产品、绿色食品、无公害食品的标志

    有机产品标志

    绿色食品标志

    无公害农产品标志

    三、有机食品、绿色食品、无公害食品的主要区别：

    1.化学合成农业投入品的使用

    有机食品——生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术和辐射技术。

    AA级绿色食品——生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

    A级绿色食品——生产中允许限量使用化学合成生产资料，但限量要求比无公害农产品要严格。

    无公害农产品——生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。

    严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求；绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品；有机食品是一种提倡用自然、生态平衡的方法从事生产和管理的安全环保的生态食品。

    2.生产转型：

    从生产其他食品到有机食品需要两三年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求。

    转换期的规定是为了保证有机产品的“纯洁”。如已经使用过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场，需按有机标准的要求建立有效的管理体系，并在停止使用化学合成农药和化肥后还要经过2～3年的过渡期才能正式成为有机农场。在转换期间生产的产品，只能叫"有机转换产品"。

    3.产品数量控制

    有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。

    4.认证证书有效期

    中国有机产品认证证书有效期为1年，绿色食品和无公害产品均为3年。

    四、有机食品、绿色食品、无公害食品的共同特点

    1.需有专门的认证机构进行认证、标识，都有防伪码。

    2.都是以环保、安全、健康为目标的食品，代表着中国未来农产食品业发展的方向。

    五、如何辨别有机食品、绿色食品、无公害食品的真伪

    通过上面的介绍，大家是不是能对3种产品有所区分了？但是市场上宣称为有机食品、绿色食品、无公害食品的不一定货真价实，下面一起来了解一下如何鉴别和选购。

    中国有机获证产品（如为加工产品，有机成分需在95%以上）应在产品的小包装上使用有机产品国家标志及其编号（有机码）、认证机构名称或者其标识，有机码由17位数字组成，其中认证机构代码3位、认证标志发放年份代码2位、认证标志发放随机码12位。

    消费者在购买有机产品时，应当查看产品或产品销售包装上是否使用了有机产品国家标志，并同时标注了有机码、认证机构名称或标识，也可向销售单位索取认证证书、销售证等证明材料，查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内。同时，还可在国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”中查询该有机码对应的产品信息。

    我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。

    A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾。

    AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。

    标签编号形式为:LB-XX-XXXXXXXXXX。"LB"是绿色食品标志代码。认证编码的第三段数字的前四位代表的是获得认证的年份和月份。如果从获得认证起超过了3年，就属于过期标签，需要重新申请。

    无公害农产品撕开标志后面有防伪码，可登录中国农业部农产品质量安全网进行查询。

    消费者还可以进入（www.food.cnhnb.com）查询有机食品、绿色食品与无公害食品标志的真伪。

    看到这里，我们对有机食品、绿色食品、无公害食品的概念、标志、特点与区别都有了深入的了解。食品安全从选择食品开始，我们消费者可以根据自己的需求选择适合自己的安全食品。

    国际有机农业运动联合会(IFOAM)给有机农业的定义是:有机农业包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统。这些系统将当地土壤肥力作为成功生产的关键,通过尊重植物、动物和景观的自然能力,达到使农业和环境各方面质量都完善的目标。有机农业通过禁止使用化学合成的肥料、农药和药品来极大地减少外部物质投入,强调利用强有力的自然规律来增加农业产量和抗病能力。有机农业在生产过程中非常注重系统内营养物质的循环;遵循自然规律并强调因地制宜的原则;土壤的质量。

    国家环境保护总局有机食品发展中心将有机农业定义为:有机农业是指在作物种植与畜禽养殖的过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、词料添加剂等物质和基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采取一系列可持续发展的农业技术,维持持续稳定的农业生产过程。有机农业的核心是建立良好的农业生产体系而有机农业生产体系的建立需要有一个过渡或有机转换的过程。

    人类与大自然相互依存，相互发展的历史是久远的。人类对自然的利用和保护的认识也可以说在很早时期，然而，随着 18 世纪工业革命以来，普遍而又严重的环境污染，尤其对空气、水源、土地等资源在逐步加深。在工业革命时期，煤炭、冶金、采矿、化工等造成环境的重大污染。特别是 20世纪初石油的大量开采和利用，尤其自二次世界大战后，一个以石油农业为特征的现代化农业成为世界农业发展趋势。高度的机械化作业，大量的使用化肥农药，乱垦荒原等使水土流失、土壤沙化、碱化、荒漠化、土壤、水质污染、食品残毒等对人类生存构成严重危害，使农业发展面临困境。随着人口、资源、环境、粮食、能源等问题日趋严峻，人们开始深刻反思在改造大自然过程中的是非曲直问题，在逐步研究如何使农业可持续发展和探讨各种农业发展模式。随着人口的不断增长,现代农业为了提高产量满足更多的人的需求,于是大量应用农药、化肥、除草剂、转基因技术等,这不可避免的带来了许多问题诸如环境污染、生态平衡遭到破坏、生物多样性减少等,从而使得以石油化工为基础生产出来的现代农产品的品质无法得到保证,而且生产过程的资源消耗长此以往难以为继。

    农村农业面源污染日益严重,农产品的农药残留严重超标,消费者急性屮毒入院的事件屡见不鲜。农药为了达到杀灭害虫的目的,其毒性往往非常强烈,且残留时间长,这样不仅害虫灰飞烟灭,生态系统屮的其他昆虫也被赶尽杀绝,这对系统屮物种数量损害极大,生态平衡遭到破坏。人类处于食物链的顶端,在有农药残留的农产品被食用之后,还会通过食物链的富集作用在人体内堆积,而且难以排出体外,从而导致人体生理变,甚至威胁生命。相关调查研究显示,氮肥中的硝酸盐含量很高,如果在农产品牛产过程中施用了过量的氮肥,那么其中的硝酸盐的含量将超出标准的30倍左右。人体食用这种含有过量硝酸盐的食品之后,很容易患高铁血红素型,从而引发性命之虞;而日常饮用水中如果含有过高的硝酸盐,因为婴儿的尚未形成,导致其夭折的可能会大大增加,就算是成年人也不可以掉以轻心。人在饮用后,进入人体内的硝酸盐易转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐、硝酸盐具有很强的致、致畸、致突变性,然后与体内胺类合成产生毒性很强的亚硝胺类致物。

    由于以“石油农业”为代表的现代农业的飞速发展,自然资源逐渐枯竭,生态环境日益,己经对人类自身的生存构成极为不利的影响,越来越多的人开始呼吁环境友好型的农业生产模式,在这样的大背景下,有机农业开始迎来发展的机遇。在这个发展阶段,针对有机农业的研究和实践活动开始活跃起来,推动有机农业发展的相关组织英国土壤协会IFOAM、Fibl等也都相继成立,规范了有机农业的生产和销售市场。

    自20世纪90年代开始,欧洲所有国家都开始迅速发展有机农业:获得有机认证的土地的面积和有机农场的数目不断增加,政策支持和技术研究也随着有机市场在全球范围内增长迅速而相继跟上。根据相关统计数据显示,整个欧洲于2005年已经有了总面积超过670万ha的17万个有机农场;欧盟国家总面积超过580万ha,约有14万个有机农场,占欧洲总农田面积的3.4%、总农场数目的1.5%。欧洲是有机食品销售的主要市场,其销售网络也很健全,大多数国家的有机食品在普通的小超市就可以买到,而且这种小型超市售出的有机食品占有机食品总销量的比重还很大。得益于有机市场多年的培育和发展,和环保思想的深入人心,欧洲国家的有机消费者对有机食品建立了颇高的忠诚度,很多消费者在初次尝试有机食品之后都会形成长期购买的习惯。

    有机产品因为其生产和加工的高标准化使得其价格不低,所以能够长期消费的都是具有一定经济实力的人群,这也是为什么对有机产品需求较大的只是少数几个国家和发展中国家的经济较发达地区。还有一个原因是,发达国家和发展中国家的发达地区的人受教育的程度普遍较高,他们对环境和谐、自身健康都有自己的见解,所以其对有机产品的认知和接受程度也相应较高,他们在选择食品时就会更倾向于有机食品。但是不可忽略的是在有机农业生产的全面铺开的大背景下,随着发展中国家的经济先后腾飞,其国内市场也在逐渐发展和成型中。

    21 世纪将是农业可持续发展的世纪，绿色消费将是本世纪主要消费趋势，绿色需求将逐渐成为主要需求，人类需要更多的卫生、营养、无污染的农产品。对未来农业的发展及农产品的要求不仅是数量上的安全性，而且是高品位、高质量、优品种的绿色产品，实现人与环境共处于良性循环之中。因此，实施绿色农业发展战略，这是二十一世纪农业发展的理想模式和可行模式。

    进入新世纪以来,食品的量己经不再令人担忧,人们关注的目光开始聚焦到食品安全问题上。近年来,一些重大的食品安全事故屡屡曝光,消费者对于寻求安全、健康食品的呼声也越来越高,因此作为食品原材料的农产品来说,其质量的保证就被推到了风口浪尖。之前农业部发展无公害食品和绿色食品取得了一定的成绩,也积累了不少值得借鉴的宝贵经验。有了前期经验的铺塾,从2002年开始,将有机食品和绿色食品、无公害食品进行综合部署,全面推进其发展。将农产品的安全性、生态性上升到一个比较高的平台。绿色食品又称有机食品与自然食品,是指遵循环境资源保护及可持续发展的原则,按照特定标准生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养、无公害、健康的食品。包括粮食、蔬菜、水果、药材、奶制品、畜禽产品、水产品等。

    中国有机农业与发达国家相比起步较晚,但发展迅速,2006年有机生产面积居肚界第二位。中国有机农业初是由出口需求推动其产生和发展的,有机农业生产主要是根据日本、欧盟和美国等发达国家的市场需求生产的,95%以上的有机农产品出口到国际市场。在2000年前,中国国内可以说不存在有机农产品市场,此后,中国国内有机农产品市场开始启动,尤其是在食品安全不断得到重视的社会背景之下,近几年国内有机农产品市场发展迅速。

    “前车之覆，后车之鉴”面对世界发达国家，付出巨大治理环境代价的诸多实例，引起我们深思。我们是要走发达国家先污染后治理的老路，还是走低投入，少污染，少产出，低效率的小农经营系统？这些显然都不符合我国国情，我们要走具有中国特色的可持续发展之路，这是二十一世纪一个深刻的主题。

    旨在坚持以“为产业服务、为企业服务、为消费者服务”的宗旨，坚持中国特色可持续发展之路，通过发展绿色食品，造福人类健康。