什么是减速机？湖北开航来为您解答：

 减速机是一种由封闭在刚性壳体内的齿轮传动、蜗杆传动、齿轮-蜗杆传动所组成的独立部件，常用作原动件与工作机之间的减速传动装置 。在原动机和工作机或执行机构之间起匹配转速和传递转矩的作用，在现代机械中应用广泛。

减速机一般用于低转速大扭矩的传动设备，把电动机、内燃机或其它高速运转的动力通过减速机的输入轴上的齿数少的齿轮啮合输出轴上的大齿轮来达到减速的目的，普通的减速机也会有几对相同原理齿轮达到理想的减*果，大小齿轮的齿数之比，就是传动比。

只能靠经验，

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制定企业标准

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有钱的话就用真空斩拌机。效果最好。

在选择豌豆脱壳机时，要记住产品的用途，是大批量脱壳还是小批量脱壳，以及使用频率，这些都是需要考虑的要点。在购买豌豆脱壳机时，还应记住购买者的预算。
菜豆必须在食用前脱壳。
家庭厨师需要豌豆脱壳机进行一般家庭食品加工不应购买大型商用脱壳机。小型手动脱壳机适用于家庭日常使用。然而，对于在商业环境中工作的厨师，通常建议使用更大的豌豆壳机，以处理频繁、大量使用。
出于各种原因，厨师们可能更喜欢电动豌豆脱壳机，而不是手动脱壳机。虽然电动装置可以减少所需工作量，使脱壳更容易，但其成本可能比手动脱壳机高。许多小型手动脱壳机也可以电动化，如果需要的话，将它们连接到电动装置上，比如搅拌机。便携性，对于在小厨房里工作的厨师来说，这也可能是另一个决定因素。
不同型号的豌豆脱壳机的成本差异很大，根据产品的需要而定。商业级的电动装置比手动的豌豆脱壳机要贵得多。手动曲柄式通常，而一个蒲式耳的商业脱壳机是的。在家里或餐馆里提供或烹调豌豆的频率也应考虑在内。
一个好的豌豆脱壳机应能剥各种豌豆，如黑眼豌豆、奶油豌豆和其他类型的豌豆。如果豌豆脱壳机不能脱壳，它也应该是有用的有壳难壳的豆类，如利马和黄油品种，可能不值得购买脱壳机应运转良好，不会对豌豆或豆类造成大面积损坏。如果产品确实损坏了食品，则应退回或更换，如果可能的话。
豌豆脱壳机的夹钳也是选择设备时要记住的一个重要因素。在操作过程中，夹钳应使设备保持稳定。如果夹钳不能使设备保持静止，则可能需要另一台机器。脱壳机的部件（从塑料到钢到尼龙）也可能不同是决定的脱壳机的一个因素。有些厨师可能会根据经验和使用频率而有个人偏好。

    “有机蔬菜就是不用农药、化肥种出来的蔬菜吧。”这是一般大众对于有机蔬菜的普遍认知，而对于有机蔬菜和普通蔬菜的具体区别则知之甚少，下面我们就来介绍一下它们的具体区别就是在哪里？有机蔬菜该如何辨别？

    

    一、有机蔬菜与普通蔬菜的区别

    有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜位于食品安全金字塔的顶端，普通蔬菜位于底部，它们在食品安全方面相差甚大。具体体现在下面几个方面：

    1.生产方式不同

    有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生 长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，而普通蔬菜没有要求。

    2.质量与环境要求不同

    同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境 质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。而普通食品没有质量、环境控制与审查标准。

    3.流程管理不同

    我国对有机产品的种养、生产、包装、认证、销售等环节实施全过程管理，并对有机产品实行“一品一码”的有机码可追溯管理。“有机码”相当于有机产品的“电子身份证”，湖南地区的消费者可登录，点击信息查询，输入有机码辨别产品真伪。而普通蔬菜没有这些生产条件要求与流程管理，而普通蔬菜无法溯源。

    二、有机蔬菜如何辨别真伪？

    1.看标志。有机食品的小销售包装或食品贴有“有机食品国家标志”，标志上标“中国有机产品”和英文“ORGANIC”字样，同时标注了“有机码”和国家认监委批准的认证机构名称。这是关键的识别要点。另外，有机产品认证标志还有一种是中国有机转换产品标志，带有这种标志意味着是在土地转换期内生产的产品。

    2.看包装。有机产品的包装通常使用天然木、植物茎叶、竹和纸等可生物降解和可回收利用包装材料制成。

    3.登录网站查询。消费者如果对食品商加贴的“有机食品国家标志”的真伪不放心，可以登录到“中国食品农产品认证信息系统”，输入标志上列出的“有机码”核查该食品是否真的通过了有机认证、认证的证书是否已过期等信息。（http://www.food.cnhnb.com/information_service）同样可以查询，另外三品一标（包含无公害食品，绿色食品，有机食品，地理标志农产品）企业证书与认证信息也可以在此查询。

    4.查看证书。消费者可以向销售单位索取该有机食品的认证证书和销售证书等认证机构出具的证明材料，来“验明正身”。

     

楼主关心的是检测方法，在检测版块求助可能更好。有机酸种类很多，应明确具体是哪几种。有一个有机酸检测的国家标准《食品中有机酸的测定》（GB/T 5009.157-2003），涉及酒石酸、苹果酸、柠檬酸和丁二酸的检测，本网站即可下载。如果标准不能满足要求，可查阅相关文献，有关食品中有机酸检测的文献是很多的。

　　螺旋漂烫机介绍

　　该机是果蔬加工行业预煮杀青设备。该设备为水浴式预煮杀青设备，具有自动进出料、效率高，占地面积小等优点。适用于蔬菜、水果、水产品等速冻、脱水前的漂烫杀青，特别适合颗粒状和小块状产品加工。

　　螺旋漂烫机特点

　　该设备主要用于各种水果的整体软化、灭酶、杀青等目的。

　　○物料通过螺旋自转送料，设有安全保温层；

　　○水浴式连续蒸煮，物料由特制翻料刮板翻出；

　　螺旋漂烫机应用

　　本设备可单独使用，也可与果蔬速冻前处理加工生产线或脱水蔬菜加工生产线配套使用。

　　1.生产量:500~6000kg/h

　　2.一般适用于青刀豆、芋艿、笋片、荷兰豆、香菇、马蹄片、蘑菇、豌豆、蚕豆、毛豆、芦笋、土豆片及菠菜、花菜等叶菜类和根茎类蔬菜漂烫 杀菌处理。

　　3．漂烫时间1～10min可调，设有蒸汽电磁阀，可自动控制蒸汽在90～110℃之间，具有蒸煮和杀菌两大功能。

　　4.采用优质不锈钢制造,卫生安全.