哈斯鳄梨是19世纪早期发展起来的一种鳄梨果实。鳄梨，也通常被称为鳄梨，来自英仙树。哈斯鳄梨有一个大的坑，周围是乳绿色的果肉，被粗糙的卵石皮保护着。哈斯鳄梨是生长广的鳄梨品种之一。
哈斯鳄梨可用于制作鳄梨酱。
鳄梨树原产于危地马拉，西印度群岛和墨西哥。从所有这些原始品种中培育出许多品种。哈斯鳄梨来自危地马拉的一个树种。一般来说，鳄梨是一种温暖气候的作物，但有些品种比其他品种对寒冷更敏感。危地马拉品种可以承受26°到30°F的温度（-3°到-1°C）。
哈斯鳄梨坑很大，重可达12盎司。
Rudolph Hass在1926年用种子种下了原始的树。结果发现鳄梨是很好，这棵树是克隆出来的。哈斯鳄梨在2011年的种植中占了大部分。这棵原始的树负责大量的克隆，是珍贵的鳄梨品种之一，鳄梨在2002年发生了根腐病并死亡。
鳄梨的繁殖不符合种子的要求。从一棵优秀的树上摘下一颗种子可以结出平庸的果实。从种子中培育出一棵好树是可能的，但并不常见。一旦建立了一个好的品种，树是为了可靠的水果生产而克隆的。
哈斯鳄梨果实的大小从5盎司到12盎司不等。它有一个椭圆形的椭圆形和多卵石的铜紫色的皮。这种鳄梨皮厚，容易剥皮。一些薄皮型的鳄梨不容易剥皮哈斯牛油果的奶油色、淡绿色果肉据说也有很好的风味。
与传统哈斯鳄梨不同的是夏季生产的羊肉哈斯。这种栽培品种比传统哈斯鳄梨大，完全成熟时生长在11.75盎司到18.75盎司之间。羊肉哈斯鳄梨有同样的椭圆形和深色紫色的果皮。
成熟的哈斯鳄梨果皮较深，在果实完全成熟之前，它的颜色呈绿色。完全成熟时，果肉会轻微受压。应避免使用非常柔软的哈斯鳄梨，因为它们很可能过熟。
哈斯鳄梨主要是生吃的。果皮从果肉上剥去，从硬核上切下来。哈斯鳄梨可以捣碎，与柠檬汁或酸橙汁、大蒜、辣椒和盐混合，制成传统的墨西哥蘸酱鳄梨酱。鳄梨，包括哈斯品种，也可以轻煮。

有几种不同的方法可以用来催熟鳄梨，这取决于你需要多快的时间来准备食用。由于鳄梨在树上不成熟，所以杂货店里的选择通常仍然是坚硬的，绿色的，而且离成熟还差几天。当然，所有的鳄梨终都会成熟时间，但如果你需要快速催熟一个鳄梨，这个过程可以通过使用乙烯气体控制水果的自然成熟信号来加快。
鳄梨在树上不会成熟，所以通常购买时仍然很硬绿色。
如果你从店里带了一个鳄梨回家，它非常硬，你可以把它放在桌子或台面上，直到果肉变得柔软成熟。这可能需要几天时间，所以如果你打算在某个日期提供一份要求成熟鳄梨的食谱，明智的做法是提前计划并提前购买水果，以便有足够的成熟时间。冰箱不是使鳄梨成熟的好地方，因为寒冷的温度会减缓鳄梨的成熟过程。
像瘦肉红肉和低脂松软干酪一样，鳄梨富含蛋白质。
使鳄梨更快成熟也需要一些等待时间，但这并不像把它放在露天的设备里那样多。当水果成熟时，它会释放乙烯气体，这种气体有时被称为成熟信号——乙烯气体提示成熟过程开始。一个单独坐在台面上的鳄梨会释放乙烯气体，但它会被周围的空气扩散；成熟过程会发生，但不会特别快使用纸袋催熟鳄梨是一种更快的方法，因为乙烯气体会被困在里面，加速自然成熟过程。
把鳄梨放在纸袋里可以帮助它成熟。
鳄梨是一个很好的方法来控制催熟的速度，但是这个过程可以通过一些简单的改变来进一步进行。如果你想让一个以上的鳄梨成熟，把它们都放在同一个袋子里。逻辑上讲，在袋子里的鳄梨越多，释放的乙烯就越多，鳄梨很可能会成熟得更快。同样，你也可以把一个已经成熟的水果，如苹果或西红柿和鳄梨一起放进袋子里，以增加乙烯的含量，从而加速成熟。香蕉通常被认为是帮助其他水果成熟的的水果，因为它们能产生更多的乙烯气体。
这种纸袋包装在室温下可以放在外面，也可以放在烤箱中，只要完全关闭热量，打开内部灯。不要打开烤箱，因为这样不仅会使袋子着火，但无论如何它都无助于鳄梨的成熟，光是烤箱的光就能提供温和的热量，有助于加速鳄梨的成熟。
把苹果或香蕉放在装有鳄梨的袋子里，会使它成熟得更快。

鳄梨油是一种从鳄梨树果实中提取的植物油。这种油经常被比作橄榄油，因为这两种油的形状相似，它们都被认为是健康的烹饪用油。许多杂货店都有鳄梨油，可以根据特殊要求订购，也可以通过提供油、烹饪用品的目录订购，鳄梨油富含维生素E，有助于状况。
鳄梨油含有丰富的维生素E，有助于状况。
有点不寻常的是，鳄梨油是通过按压植物的肉质水果而不是石头制成的由于叶绿素含量高，它有明显的绿色，而且它有一种独特的鳄梨风味，可以携带其他风味，这取决于油的加工和处理方式以及从中榨出的鳄梨的质量。鳄梨油相当稳定，需要一段时间才能氧化。
从鳄梨中提取的油用于烹饪和皮肤护理用品。
这种油的烟点非常高，因此非常适合烹饪，因为除非在极高的温度下烘烤，人们不必担心油会分解，但是由于成本和风味，人们通常不会用鳄梨油烹调，因为鳄梨油相当浪费。相反，鳄梨油被用作调味品和调味品，它还可以作为输油的载体油，鳄梨油可以用来滋润干燥的头发。
鳄梨油除了用于烹饪外，还适合皮肤护理它富含维生素E，可以状况，可以用来滋润、舒缓受刺激的皮肤，保持。鳄梨油除了可以单独使用外，还可以掺入肥皂、乳液等护肤品中，还可以用来梳头，对于喜欢使用发油的干性头发的人。
鳄梨油与橄榄油相当。
购买鳄梨油时要注意的一点是注意推荐用途用于化妆品的目的，有时会添加一些成分来稳定它。这些成分可能会使食用不安全。另一方面，食品级油是安全的，可以安全地用作皮肤和头发的油。如果人们不确定食用油是否安全，他们应该询问制造商。
鳄梨油可以帮助皮肤保湿并保持光滑。

鳄梨果实的所有部分都可以吃，包括鳄梨核。要吃这些核，必须先把它们从果实的中心移开，然后将它们晒干、磨碎或捣碎。因为富含维生素的果核味道不好，许多人选择把鳄梨核与其他食物或饮料混合食用。
吃鳄梨坑之前可以用锤子打碎。
，例如，鳄梨核也富含抗氧化剂和可溶性纤维。
鳄梨核可以掺入冰沙中以增加味道。
去除鳄梨核的方法是用一把锋利的刀在水果周围切开。切口的深度应足以到达果核。然后将水果的上半部分取出，并将果核露出来。将水果放在坚硬平坦的表面上，使果核朝上。用一把锋利而沉重的刀，用刀口敲打鳄梨坑。
鳄梨被称为一种蔬菜，而事实上它们是一种核果。
一旦刀锋部分沉入坑中，刀子便会脱落刀身可以扭曲。这个动作会导致鳄梨核从水果上脱落。大多数吃鳄梨核的人也会吃鳄梨肉。无论是食用还是涂抹在皮肤上，鳄梨都有几个好处。
在你吃鳄梨核之前，你可能想把它们晒干。这可以通过设置放在一个干燥、阳光充足的窗台上。一个坑通常需要几天时间才能完全干燥
鳄梨是核果类水果。这意味着它们有非常坚硬的种子或核，类似于石头。鳄梨核必须先粉碎或磨成粉末才能食用。
将鳄梨核扔进搅拌机可能会毁掉机器。相反，你可能会发现用锤子砸碎它会使它更容易磨碎。你也可以在磨碎之前先把它切碎。
要在磨碎鳄梨核之前先把它们砸碎，把它们放在一个结实的塑料袋里，然后用锤子或锤子把它们砸碎。在袋子上放一条重毛巾有助于防止袋子撕裂然后，可以在重型搅拌机或食品加工机中研磨出果核碎片。这会产生细粉。
大多数人吃了这些果核后发现味道很苦。这是因为果核中含有丹宁酸。将它们混合在冰沙中是吃鳄梨核的方法之一。冰可以和水果混合，比如香蕉和草莓，做成冰沙。也可以加入少量的鳄梨，加上大约一半的果核。
鳄梨的果核可以很容易地用锋利的刀在水果周围切开。

鳄梨蜂蜜是一种蜂蜜，与它的名字相反，它以其丰富的、黄油的、类似糖蜜的味道而闻名。这种深色的蜂蜜来自墨西哥南部地区，主要分布在中美洲、澳大利亚和加利福尼亚州。从鳄梨花蜜中提取，这种蜂蜜被认为有点稀有，因为鳄梨花和柑橘花的季节差不多，柑橘花更受蜜蜂的喜爱。虽然很难获得，但鳄梨蜂蜜的消费者可以从这种调味品中享受到许多好处，包括用于食物，健康和美容方案。鳄梨蜜可以用来制作护肤用面膜。它可以代替糖或糖蜜。传统上，蜂蜜可以淋在水果、蛋糕和馅饼上，以添加到食物中——已经很甜了。通过将鳄梨蜂蜜与初榨橄榄油和芥末混合，可以为沙拉和新鲜出炉的面包添加独特的味道。后，由于其口味多样，这种蜂蜜甚至可以作为三文鱼、牛肉、猪肉的釉料，鸡肉和烤蔬菜。
鳄梨蜜可以季节性过敏。公元前40年，埃及艳后克利奥帕特拉以普及牛奶和蜂蜜浴来滋润皮肤而闻名。从那时起，蜂蜜就成了批量生产的化妆品中的一种流行成分，包括皮肤霜、面膜、沐浴露、洗发水和素。同样，鳄梨果也被认为具有保湿，清除毛孔个人可以创造一个独特的，以提供一个独特的面膜，以大限度地干燥天气，特别是在严酷的冬天。做个植物人，蜂蜜实际上是一种核果类水果。
鳄梨蜂蜜可以用来给鲑鱼上釉。

比方说j今天的物种日历：鳄梨……

gordita是一种由玉米粉制成的扁平面包，初产自墨西哥。它相对较厚，通常只有一只手那么大，可以切开并填充各种馅料，从奶酪到豆子，到肉或炖菜，或是它们的组合，通常带有辣椒汤。gordita在西班牙语中的意思是"小胖子"，常用作爱称。
墨西哥传统美食在墨西哥的不同地区各不相同。
与任何地区的菜肴一样，墨西哥不同地区的gordita的大小、制作方法和烹饪技术也不尽相同。通常使用的面粉是masa harina，它是由玉米制成的，由于制作方法的不同而有独特的风味。玉米被烘干，然后用熟石灰在水中煮熟，然后再次干燥，磨成非常细的粉末，很容易与水混合。
gorditas的馅料通常包括辣椒粉、大蒜和墨西哥烹饪中常用的其他香料。
制作gordita的配方多种多样，但是它们都包括玛莎酱和水。有些人加入发酵粉，有些人放蒜粉或奶酪来调味。大头菜先放在热煎锅上煎成褐色，然后再油炸，使其中心柔软，外面酥脆。它们相对较厚，几乎像一个肥玉米粉圆饼，这使得它们可以像皮塔面包一样被分割并填充。
鳄梨酱是一种广受欢迎的戈尔迪塔馅料。
墨西哥不同地区使用的馅料也不尽相同。肉片、辣椒肉酱或冷冻豆的素食选择都可以放在gordita中按照墨西哥的传统，无论使用哪种馅料，辣椒都是主要成分之一。沙拉或蔬菜经常被加入，还有莎莎酱或鳄梨酱。
在墨西哥，Gorditas通常被当作街头食品或快餐食品，它们的受欢迎程度已经传遍了全世界。而全世界的墨西哥快餐连锁店提供的是Tex-Mex烹饪，这是一种组合在德克萨斯和墨西哥菜中，传统的墨西哥菜很不一样，而且在墨西哥的不同地区也各不相同。玉米或面粉制成的玉米饼和墨西哥玉米饼是整个墨西哥的主食。
墨西哥菜以其辛辣的味道而闻名。有两种主要的调味汁——莎莎酱和鳄梨酱——尽管其中有辣味沙拉是由番茄、洋葱和辣椒混合而成的，而鳄梨酱则是用鳄梨、洋葱、辣椒、芫荽叶或芹菜做成的泥状鳄梨。通常，尤其是在墨西哥食品中，它会配上酸奶油。
一碗酸奶油，通常是用来加点蔬菜酱的。

在烹饪界，sope是玉米饼的近亲。它们与玉米饼的原料相同，但是它们的大小和厚度却大不相同。sope的直径更小，只有大约3英寸（7.6厘米）宽，比玉米饼厚得多。尽管它们的形状和规模不同，这两种食物的使用方式各不相同，可以用奶酪、豆子、鳄梨、鳄梨酱、莎莎酱、墨西哥比索、意大利干酪和鸡肉，举几个的馅料。
莎莎酱和其他辛辣的酱汁有时会被用来覆盖sope。
sops是由一种叫做masa的面团制成的。这些面团被做成小蛋糕，然后压制或手工制作成边缘凸起的厚馅饼把它们塑造成正确的形状，用植物油或猪油在平底锅里轻轻煎炸。烹调时，厨师必须确保它们在锅里保持形状。顶部边缘凸起的目的是防止上面的食物脱落，以及从用餐者下巴上滚下来的任何酱汁。
SOP比玉米饼厚。
由于其形状，SOP不用于包裹馅料，因为玉米饼是用来做玉米饼的。相反，原料只是放在底部，做一个像开口三明治一样的东西。事实上，在许多拉丁市场都可以买到预制的sope基料。一般来说，用sope制作的菜肴耗时的部分是制作面团、塑形和油炸。
SOP中可能会填充鳄梨酱
无论厨师是在市场上买苏打酱，还是在家里煎炸，做一道菜趣的部分就是决定在上面放些什么。许多厨师一开始就在上面抹上冷冻豆，但从那里，人们就可以简单地做他们梦寐以求的一餐了。意大利面、酸奶油和比可盖洛都很受欢迎鸡肉、鳄梨酱、生菜和奶酪也可以作为很好的配料。
因为酱很小，有时会分两到三批供应。这使得食客可以在一个盘子里有多种不同口味的组合。例如，一盘三份的菜可以包括意大利面、鸡肉和素食刚接触过拉丁美洲食物的人可能会想从一个配料的样品开始，这样才能品尝到这道菜所提供的多种风味。
Sopes有时里面有鳄梨。