木瓜和木瓜是经常互换使用的术语，在很多情况下，它们被认为是指同一种水果——一种生长在许多热带气候中的黄色、类似甜瓜的水果。尽管存在混淆，木瓜和木瓜是两种不同的植物，在西印度群岛、南美洲和夏威夷以及印度和其他国家，主要的木瓜品种被称为番木瓜，大约有45种栽培良好的木瓜，有时也被称为木瓜，木瓜是八种木瓜属的一员，原产于美国和加拿大的北美国家，在那里种植和食用的面积要少得多。
木瓜树可以长到33英尺高。
木瓜和木瓜的主要区别之一是大小木瓜树是一种能长到33英尺（10米）高的真正的树木，木瓜被认为是灌木或小乔木，通常只有7英尺（约2米）高。木瓜树和木瓜树在不同的气候条件下也有优势，木瓜更喜欢温暖，潮湿的热带环境和木瓜能够耐受和生长在温带地区，丘陵地形。
木瓜被认为是灌木或小乔木，只有7英尺高。
木瓜和木瓜的另一个主要区别在于果实本身。木瓜是一种甜的热带水果，具有鳄梨般的形状，可以达到完全成熟时长18英寸（45厘米）不过，木瓜果，木瓜实际上被认为是一种长方形的浆果，只有6英寸（16厘米）长，味道更像香蕉。
番木瓜往往生长在热带气候中。
而木瓜和木瓜是在同一时期被早期殖民地发现的美洲的定居者们，从那以后他们走了截然不同的道路。木瓜被认为起源于西印度群岛的岛国和南美洲的北部热带地区，西班牙人在15世纪早期将其样本带回欧洲，并在那里广泛传播到世界各地。1911年，一种名为"Solo"的广受欢迎的番木瓜品种也被引入夏威夷、巴巴多斯和牙买加等岛屿，其内部颜色由黄色改为粉红色。
环斑，木瓜是一种可以影响木瓜的植物的一个例子。
木瓜果实不像大多数热带水果那样储存或运输，因此在北美没有获得广泛的支配地位。它在美国墨西哥湾边境的卡琼烹饪中有一定的受欢迎程度路易斯安那州。自从1541年被Hernando de Soto发现以来，它也在密西西比河以东种植，巴掌16世纪西班牙的探险家和征服者，他是个穿越密西西比河的欧洲人，同时在大陆内部探险。在美国和加拿大，木瓜经常在户外农贸市场出售，农贸市场经常从森林中野生的灌木丛中采取浆果然而，美国一些州努力培育灌木或树木的小型林分，罗马尼亚、以色列和日本等国也种植木瓜。
木瓜，有时也称木瓜，富含纤维和维生素A、C和E。

金枪鱼鞑靼是一种由生金枪鱼制成的菜肴，在上菜前将其切成小块。它可以被切碎、切成块或切片。通常，它是通过添加油、香料和其他调味品来调味的，但有时它只是简单地将生金枪鱼切成小块，以吸引人。它经常与饼干、薯条一起食用，或者烤面包片，让食客把柔软的生鱼片铺在松脆的面包片上。金枪鱼的塔塔雷风格类似于金枪鱼刺身，除了生鱼片通常被切成大小均匀的片或块。
卷心菜是一种常见的蔬菜，与金枪鱼馅饼中的金枪鱼结合在一起。
这道菜可以有几种方式。在聚会上，它可能会出现在一道上菜中用勺子在每个客人的盘子里放一份，也可以放在事先准备好的饼干上，上面堆着金枪鱼和配料。在餐馆里，它通常以视觉上吸引人的方式供应，通常放在蔬菜或酱汁上，以补充菜肴的味道。
金枪鱼鞑靼可以用新鲜橙汁腌制。
除了金枪鱼肉，金枪鱼鞑靼还可以包括其他软的水果和蔬菜混合在切割的金枪鱼中。普通的蔬菜口味混合在一起金枪鱼鞑靼中的金枪鱼包括鳄梨、洋葱和卷心菜。它也可以与鱼子酱、烤坚果和烤芝麻混合。当它与鱼子酱一起食用时，这道菜通常放在饼干上，通常是亚洲风格的饼干，比如芝麻饼干或炸馄饨片。
金枪鱼鞑靼是生吃的金枪鱼，在食用前被切碎或切成块
有时，部分煮熟的金枪鱼用在鞑靼肉里，如果它是以烤制的ahi的形式出现的话。ahi是一种叫做黄鳍金枪鱼的金枪鱼的名字。供应ahi的一种流行方法是烤制，意思是在高温下快速烹调，在切片和上菜之前。烤鱼意味着鱼的外面被煮成了酥脆的，而里面温暖的部分仍然是生的。这是一种常见的鱼制备方法，可以使生鱼对挑剔的食客来说更加美味，它还可以帮助你把一个本来就很容易吃生鱼的人引向生鱼。
一些种类的金枪鱼可以长到6英尺多，重数百磅。
是一道有生金枪鱼片的菜肴。它是一种受欢迎的腌制鱼片菜的近亲。和鞑靼金枪鱼一样，切维切鱼也包括混合了其他配料的腌制生鱼。金枪鱼切鱼和鞑靼金枪鱼的区别在于，切维切鱼是用柑橘腌制的，这会改变鱼的质地和味道。鱼的质地变化会使柑橘腌制的鱼看起来更熟，虽然仍然是生的。
金枪鱼鞑靼可能与鱼子酱混合。
孕妇应限制生鱼的食用量降低的风险。

在烹饪中，使用的脂肪通常根据它们在室温下是液体还是固体来区分，液体称为油，固体称为猪油或起酥油。那么，食用油指的是液态脂肪。不饱和脂肪如植物中的不饱和脂肪在室温下是液态的，而饱和脂肪则类似于动物性食品中的油脂在室温下基本上是固态的，但棕榈油和椰子油是半固态植物油，含有这两种脂肪。因此，食用油通常来自植物，的品种包括橄榄油、菜籽油、玉米油、大豆油以及上述棕榈油以及椰子油。
花生油的烟点很高，在许多国家被广泛用于油炸食品。
对食用不饱和脂肪的好处的研究，以及对富含动物脂肪的饮食所带来的健康问题的日益认识，导致了花生油的广泛使用食用植物油可替代黄油和猪油。其中的是植物油和橄榄油。一种被简单标记为植物油的油通常是植物油的混合物，主要是大豆油，而其单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例可能不同，橄榄油的不饱和脂肪含量约为85%。橄榄油的价值在于其不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例很高，每100克橄榄油中约有73克来自单不饱和脂肪酸，11克来自多不饱和脂肪酸，14克来自饱和脂肪酸。相比之下，黄油的饱和脂肪含量接近63%。
橄榄油是一种非常流行的烹饪用油
菜籽油、玉米油和向日葵油是其他常见的食用油品种，从葵花籽油中84%的不饱和脂肪酸到菜籽油中94%的不饱和脂肪酸不等。尤其是菜籽油，广泛用于烘焙和油炸。其来源于菜籽油，是第三大来源食用油，普通植物油和棕榈油中使用的大豆油排在位和第二位。
花生油。
其他脂肪含量差异很大的油在世界许多地方仍然很受欢迎。棕榈油和椰子油都是半固态的棕榈油，花生油主要由饱和脂肪组成，在南美洲、非洲和东南亚的热带地区仍然是日常食材。这两种植物也常用于商业食品生产中作为防腐剂，因为它们的高饱和脂肪含量可以延缓酸败。相比之下，花生油含有82%的不饱和脂肪，是亚洲的主食烹调，如芝麻油，另一种主要由不饱和脂肪组成的食用油。
在美国广泛用于烘焙和油炸，一种油菜籽油'；今天广受欢迎的食用油早是在20世纪70年代在加拿大开发的。
由于一种食用油对热的反应可能不同，因此建议在选择油时注意烹调方法。油烟点较高的油，如鳄梨油、菜籽油、玉米油和花生油更能耐受油烟点较低的油，如特级初榨橄榄油，则更适合低温烹饪和调味沙拉
菜籽油，用于制作菜籽油。
椰子油是烹饪的理想用油。
芝麻油。
食用油。
棕榈油产棕榈油的树。