麻鸡-食问实答-食品人互助问答社区

花椒浸提后麻味不足而且有苦味是什么原因？ 2个回答.5人已关注

其实也不难
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粉红猪 ，销售经理 2019-03-24回答

其实也不难

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鸡排制作的一些问题 6个回答.3人已关注

在北京看到的鸡排店都是现裹粉现炸的锅弄大点，可以同时炸好几份
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千寻 ，食品研发工程师 2019-03-24回答

在北京看到的鸡排店都是现裹粉现炸的锅弄大点，可以同时炸好几份

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鸡精、鸡粉生产许可 3个回答.4人已关注

不在，需要分别申请
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倾城月光﹋淡如水 ，宠物食品商务 2019-03-24回答

不在，需要分别申请

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鸡之将死，其言也善——速成鸡最后的自白 5个回答.2人已关注

好文章啊，爆料的如此，不爆料的又是怎么样？鸡可怜，人更可怜。
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冷暖 ，采购主管 2019-10-19回答

好文章啊，爆料的如此，不爆料的又是怎么样？鸡可怜，人更可怜。

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炒鸡架怎么让肉嫩 7个回答.2人已关注

又卖的炒鸡架那个肉很嫩我自己做完肉发柴我合计是不是里面放什么了
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孤单的温柔 ，食品检测销售工程师 2019-03-08回答

又卖的炒鸡架那个肉很嫩我自己做完肉发柴我合计是不是里面放什么了

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一只鸡，除了鸡腿鸡翅，剩下的怎么处理？ 7个回答.1人已关注

真实经历：一只鸡从烤箱中拿出来，鸡皮扒了丢垃圾桶，然后把鸡肉一片一片片下来摆好装盘，剩下的带着肉的骨头全丢垃圾桶。老外就是这样吃鸡的，丢掉的都是我爱吃的，看着真心疼！当然在我国就不用担心这个问题了。鸡翅做成烤鸡翅，鸡腿做成炸鸡腿，鸡胸做成宫保鸡丁，鸡爪做成泡椒...
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开心的笨小孩凭栏 ，食品研发人员 2018-09-06回答

真实经历：一只鸡从烤箱中拿出来，鸡皮扒了丢垃圾桶，然后把鸡肉一片一片片下来摆好装盘，剩下的带着肉的骨头全丢垃圾桶。老外就是这样吃鸡的，丢掉的都是我爱吃的，看着真心疼！当然在我国就不用担心这个问题了。鸡翅做成烤鸡翅，鸡腿做成炸鸡腿，鸡胸做成宫保鸡丁，鸡爪做成泡椒凤爪，鸡头、内脏、翅尖、鸡皮、鸡架以及以上未提及的部分卖给烧烤摊和串串摊。

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