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肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。
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调理肉制品（生肉添加调理料）可以添加氯化钾吗？
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调理肉制品（生肉添加调理料）可以添加高粱红吗？
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腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）可以添加的稳定剂有哪些？分别限量如何？
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其他熟肉制品可以添加的抗氧化剂有哪些？分别限量如何？
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调理肉制品（生肉添加调理料）可以添加的护色剂有哪些？分别限量如何？
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其他熟肉制品可以添加的增稠剂有哪些？分别限量如何？
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熏、烧、烤肉类可以添加碳酸氢铵吗？
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