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非活性乳酸菌饮品属于哪个类别?
甘于平凡,业务员
2019-03-13回答
饮料--含乳饮料--乳酸菌饮料(杀菌型)前提是以乳或乳制品为原料
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枣片出糖是怎么回事呀?
QunTin,食品添加剂销售经理
2018-11-28回答
我想是工艺上有问题:其实你这个产品中含有三种糖,一种是果糖,一种是蔗糖,一种是葡萄糖。你在加工过程中,蔗糖是可以部分转化为果糖的,这样对口味也是有很好的改善作用的,但是果糖的结晶温度要比蔗糖低一些,所以在贮藏过程中,当果糖和蔗糖比例超过一定之后,就很容易出现析...
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的单糖是什么?
神秘嘉宾,食品保健品研究员
2021-11-02回答
单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖,如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤藓糖、苏力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。之中的果糖。 果糖存在于水果和蜂蜜中,为白色结晶体,是糖类中的一种,食品中的果糖在人体内转变...
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请问胃肠道保健品资料有没有?
鱼死海枯,销售
2018-11-01回答
他们用的是低聚果糖吧!是一种益生元!
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回生——淀粉回生是否能够解决?
[蓝色心],食品工程师
2019-03-28回答
你可以考虑添加适量的添加剂,可以延缓淀粉的老化。我知道的低聚果糖可以很好的延缓淀粉制品的老化。你可以考虑试一下
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请问做饼干糕点是可以用蜂蜜代替白砂糖吗?
毁忆演绎传说,食品安全专员
2019-11-22回答
甜味剂啊!结晶果糖,三氯蔗糖,比白砂糖成本还低。
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散装称重食品包装材料如何处理
Huang,食品检测业务大客户专员
2019-02-11回答
这么折腾下去,这活就没法干了啊。水果糖也带着包装呢。
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菊粉是益生元吗?
沉泊玟@,食品检测专员
2019-02-15回答
是的哦。菊粉是 水溶性膳食纤维 。 水溶性膳食纤维 是 低聚果糖 的一种。而 低聚果糖 属于益生元。益生元就是益生菌(双歧杆菌)的食物,可以帮助改善肠道菌群生态健康的。
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喝牛奶的学问
吉他配咖啡,食品检验员
2019-10-19回答
牛奶与糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
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罗汉果零卡糖与其他代糖产品比做工有什么不同之处?
旧琴破碎,食品化验员
2021-10-27回答
罗汉果零卡糖里的糖醇是赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果糖甙重结晶复配而成,而其他用来代糖的糖醇的制作工艺大多是氢化法。因而,罗汉果糖具备更佳健全的养生。
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