口袋三明治是一种将馅料放在面团口袋里的三明治。这种三明治可以用一片面包或玉米粉圆饼包在馅料上做成，也可以把馅料塞进面包袋里，比如皮塔面包。口袋三明治也可以把原料折成一块有很多种口袋三明治，包括意大利香肠卷、披萨卷、strombolis、quesadillas，...

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油条，或油条，是一种油条，在中国是一种很受欢迎的中国早餐食品，这种油条是用酵母做成的，中间连着油条一对一对地油炸，做成一个外脆里软的酥饼，塞满肉，或切碎放在汤里。 油条在中国是一种很受欢迎的早餐食品。 作为早餐食品，尤其是在中国北方， 油条 通常搭配热豆浆，...

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帕拉塔面包是一种油炸的印度扁面包，既可以普通吃，也可以带馅吃。这种面包在新加坡特别受欢迎。马来西亚也有这种面包的一种，在那里它被称为"roti canai" 。既脆又脆，帕拉塔厨师依靠多次折叠面团来获得面包的独特质地。 某些版本的帕拉塔面包面团可能只包括面粉...

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面团切割器是专业厨房和家庭厨房中常见的厨房用具，主要用于烘焙。虽然有几种不同的设计，但它通常由一个把手和一个宽的"刀片"组成，这个"刀片"来自把手，可以用来刮和切面团。刀片本身并不一定锋利的，通常和黄油刀一样锋利，但足够薄，可以有效地在面团下面分开。面团切割器...

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我看了，实际指导意义不大。。。我不知道谁对生产面包糠和冷冻鸡排、骨肉相连串比较熟悉？可以给我个工艺标准和质量标准吗？

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糕点、面包卫生标准--GB 7099中第八条 标识??定量包装的标识应符合有关规定，在产品的单位包装上要标明冷加工或热加工

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玻璃算什么，曾经听一个朋友说他公司面包里发现钓鱼钩，也是一筹莫展，怎么都找不到原因。这种情况人为添加也可能性大

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面包用水不用软化的（除非结果很高），没有看到你的检验结果，没法给出建议。如果生产饮料，对生产用水是有要求的，需要软化处理达到标准。

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谢谢呀，我在超市和面包房查看了一下，三明治归类于糕点类，执行标准为GB/T 20981，但是鸡肉卷是否也按此执行呀？

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理论上要求每批次食品出厂都要检验微生物的，合格才能出厂，短保质期的比如面包之类的，是每两周做一次微生物检测，以验证过程质量控制的成效。

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