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乳清蛋白对糖果与巧克力有什么影响?
滥情,食品检验员
2025-02-16回答
乳清蛋白是一类利用现代先进工艺从牛奶中提取出来的蛋白质,素有“蛋白之王”之称。从牛奶中提取的乳清蛋白,营养价值高,易消化吸收含有多种活性成分等特点,是公认人体优质蛋白质补充剂之一。 牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体,面在乳固体中27%是乳蛋白质,乳蛋白...
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求助,谁知道“CC乐”糖果的生产工艺
九尾少女,研发员
2018-09-18回答
郑州做的好的是一家叫韩星的曾做出口,质量较过关,其他都是乱做,大致是白糖,葡萄糖加胶体熬制,灌装。关键是灌装不知道他们从哪里买的灌装机
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水果口味的糖果需要标示果汁添加量吗?
逝水流年轻染尘、,产品专员
2018-08-29回答
应该没有规定说一定要标注果汁的含量,因为你的产品是“水果口味”的糖果。如果你们真的加入了浓缩果汁,那就最好标注,因为可以扩大产品在消费者中的影响,增强消费者的购买力。
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玛咖辣木之类的压片糖果产品,要不要写注意事项?
一壶温酒,品管部稽核专员
2019-01-15回答
玛咖属于新食品原料,在相关公告上有要求标注内容。
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个人认为类似于金嗓子喉宝之类的保健糖果应该采用浇注形式生产,各位怎么看?
时光匆匆的小流年,食品研发
2019-02-20回答
企业标准,标准浇注糖果的水分和冲压成型的水分有区别还原糖含量的影响药准字号的糖果一般需要增加包衣工序保质期的影响含中药浸膏,成分复杂以上几点
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有偿求助利用过期或下架糖果做饲料原料的加工工艺
阳光,食品销售
2019-11-19回答
这个就是进口产品的指标和外观。
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糖果和巧克力制品包衣可以添加乳酸脂肪酸甘油酯吗?
该死,,食品计量员
2023-11-02回答
糖果和巧克力制品包衣根据GB/T 15091-1994 食品工业基本术语中说明是可以添加乳酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。
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糖果外的一层可以食用的薄膜包衣是什么原料做的?有相关标准么?
八点半的星光,食品采购
2018-08-24回答
应该是糯米
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我这个糖果包装上的营养成份表应该怎么打!急!
jerry,食品检测员
2018-08-15回答
刚才咨询了一下商检局,他说可以在外包装盒上打两个营养成份表,分别注明这个营养成份表是那种糖果的。但是有一点要注意,包装盒所包装的糖果要有自己独立的小包装。希望能够给以后遇到我同样问题的朋友一些参考:)
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糖果类的下一个热点契机是什么
辅助爱情,研发工程师
2018-08-24回答
是呀 健康是我们食品人的永恒的底线要求,不知用哪种载体衬托我们行业的温馨
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