以木糖醇为主要原料，怎么能生产出现透明的无糖水果硬糖？求教达人！
特别の人，食品实验室经理 2019-01-01回答
木糖醇不适合熬糖，只能在后期加入的话比较好！
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玉米煮熟后放冷库里，是生产许可证产品吗？
四叶草*^_^*，食品添加剂检验项目负责人 2018-09-30回答
真空包装的可以考虑软罐头 玉米棒子挑选、煮熟、冷却、包装，然后放冷库里——没有杀菌工艺，冷冻保存，与软罐头不搭边。
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猪蹄汤应当在哪个单元申报生产许可证？
阳光，食品销售 2018-11-13回答
高温灭菌，可以走罐头SC吧。
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油辣椒的杀菌方法！
绝味少女，业务员 2018-08-08回答
高温后杀呗，罐头的常规做法
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问下： 进口的果蔬汁饮料是检测商业无菌呢？还是按照7101检测微生物呢
似水流年，食品检测员 2018-08-17回答
罐头包装才按商业无菌要求的。
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大桶装樱桃执行什么标准？
独守、阴晴圆缺，食品研发员 2019-03-10回答
桶装樱桃？罐头还是蜜饯？鲜果保存不了吧？
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中性奶变酸不涨包
寂静城，市场推广经理 2019-02-24回答
罐头的平酸菌，你看看吧
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玻璃装罐的问题 请各位大神帮忙
晴天 @LWH，食品检测销售工程师 2019-03-07回答
走罐头工艺但杀菌公式需要科学。
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关于肉制食品保鲜包装？？
小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-03-19回答
用罐头包装的保质期会更长。
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鱼肉产品常温流通
风的尽头若有光，食品化验员 2018-07-27回答
现在一般的都是罐头鱼吧
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