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请教冷冻食品回软的问题
文艺小流氓,食品质检主管
2018-09-27回答
18度是冻库温度?还是中心温度?冻库温度应该在—30°C才算速冻! 慢冻 冻结效果差 难以迅速通过最大冰晶带 容易回软很正常!
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求大师赐教牛丸.虾丸,鱼丸等加工技术及所需设备
翻过的亲切,采购专员
2019-11-18回答
擂溃机需要的斩拌机需要的成型机需要的 水煮线需要的 冷却槽需要的 包装机需要的速冻库需要的 冷冻库需要的
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包装后速冻能否按照速冻食品类查审查细则和标准
翻过的亲切,采购专员
2019-07-23回答
可以的,审核细则多看一下
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包装后速冻能否按照速冻食品类查审查细则和标准?
甘于平凡,业务员
2019-01-29回答
可以包装后,在速冻
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速冻地瓜是哪个类别?
溫度の微笑,食品开发员
2018-09-25回答
可以走速冻其他食品吧
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关于速冻水产品
℡半世流離,食品检测工程师
2019-07-23回答
食用农产品不用获得生产许可。。。。 看看你的水产品是不是农产品
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速冻羊肉的过氧化值
曲未终人已散,食品工程师
2018-09-06回答
是指馅料的吧 不然应该会写成“原料、馅料” 个人理解好纠结
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速冻水饺开裂问题
假洒脱,食品研发工程师
2018-09-06回答
添加 甘油(丙三醇)应该可以 你试试
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速冻产品包装袋
特别の人,食品实验室经理
2019-11-11回答
应该有比较大的影响
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油条速冻问题
晏南风,健康食品/保健品销售经理
2018-07-30回答
标准应该是速冻面米制品,保质期一年有可能的,但是不建议
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