自己做的 为的就是吃着更安全 干嘛还要放防腐剂！

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不加色素，不加防腐剂太简单了，但是说不加香精有点难

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国外对食品使用防腐剂有严格要求，微波杀菌的效果可以使食品不添加防腐剂而延长保鲜期。例如，瑞典、德国和丹麦均使用微波对切片而包杀菌防霉保鲜的工业化生产，其保鲜期由原来的3 -}-4 d延长到30-}-60do意大利的OMAC公司的袋装生而条微波杀菌防霉装置，每小...

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应该规范的按照工艺与配方操作。

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适量就好了吧

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肉制品专用单月桂酸甘油酯, 肉制品中的防腐和护色效果很好.性价比优于普通防腐产品,欢迎试用.另外,不同类型的肉制品需要的防腐产品区别很大,不要认为一种防腐剂能解决所有类型的腐败问题,要根据具体情况选择合适的防腐产品.欢迎沟通:

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赞同4#轻舟的观点，“方法+实践”才是真知

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婴儿配方食品根据GB 10765-2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品中说明是不可以添加防腐剂。

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各位： 本人做的蜜饯，鲜果原料添加蜜量占总重的30%（鲜果水分68%）。烘干后成品水分15%，测得的总糖为54%，请问不添加防腐剂可以吗？普通铝铂袋包装（不真空杀菌），能保存多长时间？如果需要加防腐剂添加的量是多少？添加的方法是怎么样的？多谢！

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乳链菌肽在肉制品中应用的挺广泛的看过一篇文献，介绍以乳链菌肽0.5g,乳酸钠40ml,柠檬酸钠3.0g,EDTA0.5g比例进行复配，效果挺好。多查一些相关文献。具体情况得自己进行试验。

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