营养成分含量/参考值*100%
依据条款—GB 28050附录A.3 计算
云南七子饼茶野生普洱茶饼生茶喝普洱就是喝古董，普洱茶存放越久越好喝。普洱茶的好处已经越来越多地为人所知。普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化;二是生活越好，与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名;现在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”
1.降脂、减肥、降压、抗动脉硬化 2.防癌、抗癌 3.健齿护齿 4.护胃、养胃 5.防辐射 6.抗衰老、醒酒、美容、明目、养脚 除以上功效与作用外， ? 普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及淑女杀手的口臭问题;可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决 因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点;可以纤体紧肤。法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔?卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
向日葵是华北地区的主要经济作物之一，向日葵除主要利用子实外，在去子向日葵托盘中含有10-15%的果胶物质，过去大量的向日葵托盘只是被当做牛羊饲料或生活燃料。通过科技人员及有关专家们的共同努力，以向日葵托盘为原料开发出低脂果胶，做为增稠剂、胶凝剂、稳定剂，可应用于水果罐头、果酱、糖果、果汁、冰淇淋、巧克力、果胶软糖等生产。
葵盘果胶的性质
1、葵盘果胶的理化指标
葵盘果胶为浅棕色细粉，无臭，口感粘滑，溶于35倍以上水中形成粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。
2、葵盘果胶的特性
粘度
新配制的1%葵盘果胶溶液其pH值为3，在10℃时粘度值为155mp·s，随着胶液放置时间的延长，其粘度值逐渐增高，胶液放置一夜，粘度值增加至400mp·s，温度对葵盘果胶粘度的影响较大，温度高粘度低，同一浓度胶液0℃时的粘度是60℃的50倍，且胶液的粘度具有热可逆性。
溶解性和耐酸性
葵盘果胶可以任意比例与水互溶，而不溶于醇、醚和碳氢化物等有机溶剂，一般来讲，用可溶性固体浓度低于25%的溶液来溶解葵盘果胶，效果较为理想。葵盘果胶本身为酸性，但同一溶剂，不同pH值的液体溶解葵盘果胶对其粘度影响很大。实验证明，将葵盘果胶溶于pH=3左右的溶液中其粘度值最大，1%的胶液粘度为1300mp·s，因此，葵盘果胶的耐酸性极佳
流变性质
葵盘果胶和其它植物胶相比其粘度不是很高，但当溶液中加人钙离子时可增加葵盘果胶溶液的粘度，引起在流变学和其他方面性质的变化。在低钙浓度下葵盘果胶液是软而粘的胶体，随着钙离子浓度的增加，葵盘果胶发生胶凝。在0.1-0.5%浓度的稀葵盘果胶液中加人氯化钙可使胶液粘度增加约1倍。同一浓度的葵盘果胶液在不同速度的搅拌机搅拌下，粘度有不同程度的降低。
胶凝性
葵盘果胶有非常好的胶凝性，当果胶在水溶液中含量达到3%时，胶液产生胶凝。对于1%的葵盘果胶液，当氯化钙的浓度逐渐增加时，胶液粘度逐渐增大直至产生胶凝。
生物学性质
人的新陈代谢过程不产生果胶（分解）酶，所以葵盘果胶经过人体直到大肠不发生变化。在大肠内，细菌利用葵盘果胶作为碳氢化合物来源，使葵盘果胶降解，但不产生热值。葵盘果胶有许多有价值的生物效应，包括抗腹泻、降低胆固醇以及促进氮的平衡等。
葵盘果胶的应用
由于葵盘果胶形成的凝胶在结构、外观、色香味等影响感觉器官的几方面很受欢迎，且在低值下具有其他胶如琼脂、鹿角藻胶和动物胶不具有的最大的稳定性，因此做为增稠剂、胶凝剂和稳定剂。
葵盘果胶大部分用于食品，在药品和化妆品中也有应用。在果酱生产中，利用葵盘果胶特有的胶凝特性，使果酱容易涂敷而不流动，口感舒适，运输和保管时不破裂，不出现脱水收缩，加工时能在要求时间内凝固。在果胶果子冻生产中，葵盘果胶可以与琼脂和动物胶相匹敌，其优点是质地优良且有芳香味，在膨体糖食加工中，葵盘果胶可作为稳定剂，使最后产品具有一定的结构。在果汁加工中，用机械方法破坏葵盘果胶的胶凝结构，可制得一种具有水果颗粒、含可溶性固体、能自由流动的持久性油状悬浮液。将葵盘果胶溶于含有糖、甜味剂和香料，如巧克力或果汁的糖浆中，加入能提供胶凝所需钙离子的冷牛奶混合成冷凝固牛奶点心。
食品胶体因其具有安全、理化性质独特等优良特性，被广泛应用于冷食品、饮料、乳制品、调味品、肉制品、淀粉、糖果、酿酒、食品保鲜与冷藏等食品行业。国内肉类产品生产使用最广泛的食品胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔胶、琼脂、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。
1.瓜尔胶在肉制品中的应用
瓜尔胶为天然胶中黏度最高的，并且具有良好的无机盐类兼容性能，耐受一价金属盐，如食盐等的浓度可高达60%;但高价金属离子的存在可使溶解度下降。瓜尔胶主要用作增稠剂、持水剂，通常单独或与其他食用胶复配使用，用于色拉酱、肉汁中起增稠作用，在靡状和重组肉制品内作粘台剂;可用于稠化罐头产品中的水分，并使肉菜固体部分表面包一层稠厚的肉汁。
2.卡拉胶在肉制品中的应用
卡拉胶具有良好的溶解性，所有类型的卡拉胶都能溶解于热水，在冷水中，卡拉胶及卡拉胶的钠盐也能溶解，但卡拉胶的钾盐和钙盐只能吸水膨胀而不能溶解。卡拉胶形成的凝胶是热可逆性的，即加热凝胶融化成溶液，溶液放冷时，又形成凝胶。卡拉胶广泛应用于肉糜类、火腿类制品的生产。能够提高制品的保水性，并且由于它能够与蛋白质络合，提供了相当好的组织结构，使产品细腻、有弹性、切片良好、韧脆适中，嫩滑爽口。卡拉胶是制作火腿肠、火腿等必须的添加剂。
研究认为，在香肠中添加0.25%的卡拉胶可以很好的提高香肠的质地和保水性。在腌肉制品中添加卡拉胶后，蒸煮损失可降至2.65%～6.5%，火腿肠类肉糜制品中加入0.4%的卡拉胶，同时和磷酸盐混合使用，产品的得率可达130%以上。
3.黄原胶在肉制品中的应用
黄原胶具有增稠、悬浮、乳化、稳定的作用。黄原胶无味、无毒、食用安全、易溶于水、耐酸碱，高盐环境，抗高温、低温冷冻，抗生物酶解，抗污染能力强。在水溶液中呈多聚阴离子，具有独特的理化性质，低浓度溶液具有高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂。此外，黄原胶还有提高动物免疫力的作用。黄原胶是目前世界上性能最优越的生物胶之一，其广泛应用于各种肉制品的加工，在方火腿、圆火腿、午餐肉、红肠等肉麋制品中使用黄原胶可明显提高制品的嫩度、色泽和风味，还可以提高肉制品的持水性，从而提高出品率。对方火腿、圆火腿这些肉块制品，黄原胶的使用量一般为1%左右，对午餐肉、红肠等肉糜制品在斩拌时，黄原胶用量一般为0.1%～0.3%。
4.复合食品胶在肉制品中的应用
复合食品胶是将两种或两种以上食品胶体按照一定的比例复合而成的食品胶。由于食品胶的种类较多，组成、结构和物理化学特性各异，在肉制品中应用单一种食品胶体，往往在技术或经济上都会有这样那样的缺点，通过复合，可以发挥各种单一食品胶的互补作用。从而扩大食品胶的使用范围或提高其使用功能，使之更经济、更有效的应用于更广泛的食品行业中。
k型卡拉胶所形成的强而脆的凝胶，其收缩脱水性在肉制品应用中会带来不利。当k型卡拉胶加入刺槐豆胶后其弹性和刚性会提高，并且随着刺槐豆胶浓度的增加，其内聚力也相应增慢。当两种胶的比例达1：1时，凝胶的破裂强度町相当高，因而使肉制品具有相当好的可口性。此外，刺槐豆胶与黄原胶、琼脂也具有显著的协效增稠性和协效凝胶性。当黄原胶与刺槐豆胶在总浓度为1%，共混比例为3：2时，它们之间可以达到协同相互作用的最佳效果。
利用食品胶之间良好的凝胶协同效应，不但能改善肉制品的凝胶组织结构，赋予肉品良好的口感和组织状态，还能降低食品胶的使用量和产品生产成本。因此，复合食品胶已经成为目前肉制品添加剂应用研究的一个热点，在肉品加工中的应用也日益广泛。
总结
食品胶可以改善肉制品的物理性质、增加肉制品的结着性与持水性、赋予肉制品良好的口感，同时还能提高产品的出品率。使用食品胶还对食品工艺技术的提高和食品工业的快速发展有着显著的推动作用，它在改善工艺的同时还使生产成本大大降低，提高了企业的经济效益。
六安篮茶茶性温和，干茶色泽黑亮，茶渣柔软及呈铁锈红色，茶汤红润明亮，香气陈醇，滋味浓醇甘爽，入口幼细平滑。陈年六安篮茶除了陈香味之外，其柔软、清爽、回甘之汤水，令滋味更加甘醇爽口。其中茶汤爽口不腻，是六安篮茶固有的特色。
极品六安篮茶，冲泡的汤色更是深琥珀红色，明艳亮丽，茶汤爽口香气陈韵丰郁，虽带微苦，但迅即回甘回甜，持久生津。
一、由于六安篮茶的口感为甘醇，除了可以用盖碗冲泡之外，紫砂茶壶更为合适，因为粗砂质的紫砂茶壶，透气度比一般的茶壶较高，可以带出陈年六安篮茶的那股清甜爽口之感。
二、用小的白色品茗杯来喝，因茶杯很薄、很细，很适合品饮，而且可饮赏茶汤的油亮与美色。
1、强心解痉
水金龟具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
2、抑制动脉硬化
水金龟中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
3、抗菌、抑菌
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。
4、减肥和美容
水金龟有降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容效果。
水金龟外形条索紧秀隽茂、重实。色泽为黑褐相间、色润。开汤汤色为金黄色，清澈有金圈。其水、香、味似花果香、花综台香型。吸一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽岩韵显，喉韵悠长，沁人心脾。杯底冷、热、温不同时嗅之，底香持久，连泡10次，口感仍然饱满甘甜。叶底舒展后，叶底鲜活，秀挺亮丽。总之，武夷山水金龟实属可遇不可求之茶中珍品。
魔芋胶作为食品添加剂，广泛应用于面条、粉条、面包、蛋糕、冰淇淋、防腐保鲜中，一种广泛应用的食品胶。添加魔芋胶可使食品保持美观和口感。
魔芋胶在制作冰淇淋中的应用
在食用冰淇淋的时候通常我们会在意它的口感，如果冰淇淋中添加一定比例的魔芋精粉，可以让冰淇淋口感细腻滑润，形态稳定，具有一定的稠度和硬度，防止砂糖结晶析出，避免冰晶的生成。利用魔芋精粉极高的黏度特点制作冰淇淋，因为魔芋精粉是所有天然胶中最高者，且与黄原胶卡拉胶等有协同增效作用。用食用胶生产冰棋淋，不仅操作步骤简化，而且能缩短老化时间，降低生产成本。
魔芋胶在食品防腐保鲜中的应用
魔芋精粉具有成膜性，易形成膜，该膜不仅对氧气 、二氧化碳具有一定的选择渗透作用，而且具有抑制病菌和霉菌的功能，是一种天然的保鲜剂。我们用魔芋的这个特性，可作为蔬菜、水果类和其他食品的天然保鲜剂。水果蔬菜可以用魔芋凝胶溶液进行处理后，表面会形成一层薄膜，可抑制水分蒸发，阻止氧的侵入，来达到保鲜防腐的作用。因此可广泛地应用于果蔬及肉类保鲜。
魔芋胶在制作粉条中的应用
粉条，是一种消费量大的食品特别是在北方更是很常见，所用原料有米粉、红薯粉、豆粉、玉米粉等，其中米粉粉条加工是最为常见的，用这些原料制作的粉条除了豆粉类制作的品质较好外，用其它原料制作的粉条都会出现不同程度地颜色发黑、汤容易浑浊、出现断条现象、不耐煮并且搅动还易碎的缺点。通过添加魔芋精粉来改变粉条品质的缺点。按一定的比例加入魔芋精粉，制作生产出的粉条，颜色白，而且耐煮，汤也不容易浑浊，不易断条，食用口感细腻、柔韧。干的粉条耐贮藏，耐储运，质量比不添加魔芋精粉的粉条大有提高。
魔芋胶在制作面条中的应用
魔芋粉具有胶凝性和保水性特性，可以增加面条韧性、弹性、不会出现断条，吃起来口感好。所以在制作魔芋面制食品的时候将魔芋粉按一定比例加入面粉中，用常规方法制作出来的面条，做出来的面条颜色洁白，即使煮的时间长也不烂，不会浑汤，口感滑腻，绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状。添加魔芋精粉的面条贮藏时间会比其它面条来得长，运输中耐压不易受压变形，使用成本低，易普及，制作方法简单易行，所以
魔芋胶在制作面包、蛋糕中的应用
平时我们在家自己烘焙面包会发现保水性差，出现发干掉渣的现象，不耐贮藏。为了不影响产品的品质，风味及货架期，一般会把魔芋精粉糊化成糊，添加于各种配料中，达到面包、蛋糕的保水性好，弹性、韧性增强，体积增大，食用时不发干，不掉渣，口感松软，添加魔芋精粉会使面包、蛋糕的品质显著提高。
新兴酶类——果胶酶是指能够分解果胶质的酶，广泛存在于各种微生物中，细菌、真菌和放线菌中，是水果加工中最重要的酶。如在果汁制备中，果胶酶可以改善果汁过滤效率，加速和增强果汁的澄清。在蔗汁中加人果胶酶，添加量在一定范围内与果胶的降解率成正比，pH值越低，对酶的降解反应有促进作用，果胶的降解也随的时间的增长而增多。
果胶酶对蔗汁中果胶降解的影响
果胶酶的添加最对蔗汁中果胶含量的影响
取pH5.4的混合汁100mL，在30℃（实际生产中混合汁的温度）下分别加0U，100U，200U，220U，240U，260U，280U，300U的果胶酶，搅拌均匀后，静置60min（实际生产中蔗汁加热到100℃前的时间）后，测得，当果胶酶的添加量>200U时，蔗汁中果胶的含量明显下降，超过280U后，基本趋于稳定。
pH值对酶促反应的影响
混合汁的pH值因甘蔗新鲜度及甘蔗的成熟程度不同在4.2~5.8范围内，正常的生产情况，预灰的pH值一般不超过7.2。pH值对酶降解果胶的影响因素范围选择在4.2~7.2之间。取100mL混合汁，用石灰乳调不同的pH值，加入280U果胶酶，搅拌均匀后，在30℃下静置60min。测定各蔗汁溶液中的果胶含量，随着蔗汁pH的提高，果胶的分解效率降低，达到一定的pH值后，果胶酶对果胶几乎没有降解作用。
反应时间对酶促反应的影响
果胶酶在80℃以上失活，蔗汁在加热到100℃以前，经过一次加热，温度为55~60℃，在果胶酶的作用过程中，温度在30~60℃内变化。在pH5.4的混合汁500mL中，加入280U果胶酶，在不同的时间测定蔗汁中果胶的含量，随着反应时间增长，果胶的含量减少。
包装最大表面面积小于 10cm2 时，只标示产品名称、净含量、生产者的名称和地址。
依据条款—GB 7718 4.3.2 当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于 10cm2 时（最大表面面积计算方法见附录A），可以只标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。
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