在自然条件下，茶树菇一般是从腐朽的小乔木类植物（如油茶树）的树根部及其周围长出来的，而人工种植的茶树菇一般是从菌棒中长出来的。茶树菇一般在经过砍伐后的再生林中较为多见，由于油茶树的木质较坚硬，腐朽速度较慢，因此茶树菇的菌丝体的生长周期也特长。

其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）根据GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉中说明是可以添加磷酸氢钙,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计(01.01.01、01.01.02涉及品种除外)

氢化植物油根据GB 15196-2015 食品安全国家标准 食用油脂制品中说明是不可以添加消泡剂。

具体的胶辊砻谷机检测标准可以查看:
<<GB/T 29898-2013 粮油机械 胶辊砻谷机（2014-4-11实施）>>,<<JB/T 10267-2013 胶辊砻谷机>>,<<DB22/T 2029-2014 青贮玉米收获机 作业质量>>,

淡炼乳（原味）根据GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有：
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

调制稀奶油是可以添加乳酸钾,可适量使用。

槐豆胶具有如下特征:
由1分子D-半乳糖和4分子D-甘露糖组成的多糖类聚合体
冷水中部分溶解，80℃完全溶解，形成溶胶
耐热、耐酸、耐盐
调节胃肠功能；促进排便；降低血清胆固醇

干酪类似品是可以添加胭脂虫红,最大使用限量是0.1 (g/kg)。备注说明：以胭脂红酸计

经表面处理的鲜水果是可以添加对羟基苯甲酸乙酯钠,最大使用限量是0.012 (g/kg)。备注说明：以对羟基苯甲酸计

西兰花种子水提物具有如下特征:
西兰花种子水提物是将西兰花种子经热水提取、固液分离、浓缩、喷雾干燥等步骤制成的白色至黄褐色粉末。

明胶是冷冻甜食工业，特别是冰淇淋生产中传统的稳定剂。冰淇淋是一个包含液体、气体和固体的多相体系，食料中的空气泡被分散到包含冰晶、乳蛋白质、固体的脂肪球、乳搪晶体和可溶性盐类的连续液相中，使其处于稳定分散的体系。明胶可以稳定冷冻甜食产品，抵抗游离水受到热变化时所引起的产品变质。当冰淇淋经熔化再冷冻时，明胶减小了水形成冰晶化的强度，防止冰淇淋形成含有冰碴的粗糙组织状态。

氯化镁可作为稳定剂、凝固剂在食品中使用。具体可运用于:
04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.04豆类制品含04.04.01非发酵豆制品(04.04.01非发酵豆制品(04.04.01.03.01炸制半干豆腐04.04.01.03.02卤制半干豆腐04.04.01.03.03熏制半干豆腐04.04.01.03.04其他半干豆腐))含04.04.02发酵豆制品(04.04.02发酵豆制品)含04.04.03其他豆制品(04.04.03其他豆制品);
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。

沩山毛尖的产地是湖南省宁乡县境内，宁乡县西部的沩山区域是雪峰山东部地带的南侧主干区，往东则是雪峰山余脉向东北滨湖平原过渡地带，境内地貌有山地、丘岗、平原。地表轮廓大体是北、西、南缘山地环绕，东南丘陵起伏，北部岗地平缓，东北低平开阔，整个地势由西向东呈阶梯状逐级倾斜。

沩山毛尖的品质特点

沩山毛尖茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫;冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。

沩山毛尖的冲泡方法

1.赏茶,外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑;

2.烫杯,用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度;

3.注水,水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90度;

4.投茶,用茶匙把茶荷中的毛尖均匀拨到玻璃杯中去; 

5.静置,等待茶叶吸水下沉慢慢展开; 

6.品茶,毛尖有烟松香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。

发酵面制品是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,硬脂酰乳酸钠最大使用限量是2.0 (g/kg),硬脂酰乳酸钙最大使用限量是2.0 (g/kg),硫酸钙(石膏)最大使用限量是1.5 (g/kg),海藻酸钙（褐藻酸钙）最大使用限量是5.0 (g/kg),

亲水胶体多为天然多糖大分子及其衍生物，在一定条件下充分水合而形成黏稠的溶液或凝胶，这一特性使其在食品中具有特殊的质构改良以及持水等作用。馒头老化主要是指馒头在贮存过程中新鲜度的损失，具体表现为硬度的增加、弹性和咬劲的下降，以及馒头中营养成分的降低。利用亲水胶体使馒头中的水分保持其内，抑制淀粉的重结晶，从而可以达到延缓馒头老化的目的。下文将围绕黄原胶、海藻酸钠和卡拉胶三种亲水胶体抗馒头老化的效果而展开。

一、卡拉胶的抗馒头老化效果

卡拉胶的水溶液具有高度黏性和胶凝特点，其胶凝具有热可逆性，即加热时融化，冷却时又形成胶凝，尤其是与蛋白质类物质作用，可形成稳定胶体的性质。经过多次实验研究发现，卡拉胶添加量为0.01%～0.04%时，馒头的柔软性和口感以及淀粉含量随时间的延长基本没有太大的变化;卡拉胶添加量从0.05%开始，馒头的柔软性和口感有很大的改善，淀粉含量随时间的延长而变化缓慢，而且随着卡拉胶的添加量的增大，馒头柔软性和口感改善得越大，馒头中淀粉含量下降也越慢。但是这个规律在卡拉胶添加量达到0.15%，贮藏24h后开始变化。总体而言，卡拉胶的添加量为0.15%时抗馒头老化的效果较好。

二、海藻酸钠的抗馒头老化效果

在馒头中添加海藻酸钠，利用其亲水性，可改善馒头组织的黏结性，使面团增加筋性，改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏的时间。随着贮藏时间的延长，吸光度值逐渐降低，即馒头中淀粉的含量逐渐下降，但下降的速度遵循一定的规律，即随着海藻酸钠添加量的增加，吸光度值下降越慢。这说明海藻酸钠对馒头的老化有很好的抑制作用，但当其添加量超过0.15%，贮藏24h的馒头开始变化。实验分析结果表明，添加海藻酸钠的最佳比例为0.05%时，对馒头的抗老化效果最好。

三、黄原胶的抗馒头老化效果

黄原胶添加在馒头中的主要作用，是可充塞到膨胀的淀粉三维网状组织中形成膜壁，从而阻止淀粉羟基之间的缔结，防止淀粉的重结晶，从而增大馒头的持水能力。实验结果表明，黄原胶对馒头都有一定的抗老化作用，吸光度值下降的幅度都有所减少，而且在贮存24h内，黄原胶抑制馒头老化的能力随其添加量的增加而增大，但是这个规律在添加量为0.15%，贮藏24h后开始变化，这说明黄原胶添加量为0.15%时，后期的抗老化效果不如添加量为0.05%和0.1%。但是，考虑到馒头的品质降低主要发生在贮存的24h内，所以我们认为黄原胶添加量为0.15%的抗馒头老化效果最好。

亲水胶体抗馒头老化效果的结论

从单因素考虑，适量的黄原胶、海藻酸钠、卡拉胶3种亲水胶体均有显著的抗老化效果。而考虑添加剂复配的增效效应，3种胶体的复配比例为黄原胶0.15%，海藻酸钠0.05%，卡拉胶0.15%时的抗馒头老化效果较好。

调香葡萄酒是指以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。,可以使用的食品添加剂如下；
防腐剂:山梨酸及其钾盐,二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠,;
酸度调节剂:L (+)-酒石酸,dl-酒石酸,;
着色剂:焦糖色(加氨生产),焦糖色(普通法),焦糖色(亚硫酸铵法),;
稳定剂:山梨酸及其钾盐,;
抗氧化剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,山梨酸及其钾盐,二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠,;
漂白剂:二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;

柠檬酸钾在食品中主要作为酸度调节剂。

乳制品在检测检验环节相关的国家法规有:
关于进口斯洛伐克乳品检验检疫要求的公告 (海关总署公告2020年第19号),关于进口哈萨克斯坦共和国乳品检验检疫要求的公告 (海关总署公告2020年第13号),关于进口吉尔吉斯共和国乳品检验检疫要求的公告 (海关总署公告2019年第228号),市场监管总局关于发布《食品中柑橘红2号的测定》等4项食品补充检验方法的公告 (2019年第45号)等

梅占茶的储存方法一般在家里存放梅占茶，要放在干燥、避光、密封、不通风、没有异味的地方。现在很多梅占茶都是包装好的，有些用塑料袋包装，有些用铝箔袋包装，还有些是用铝箔袋抽真空包装好。用塑料袋包装的不宜长放，最好尽快饮用。用铝箔袋包装的可以略微降低存放标准。

梅占茶的储存方法的禁忌

1、贮藏有机梅占茶禁止有机茶产品与化学合成物质接触，或与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。

2、存放有机茶的仓库要求清洁、防潮、避光和无异味，并保持通风干燥。周围环境要清洁卫生，远离污染区。

3、有机茶与常规茶产品必须分开贮藏，尽量设立专用仓库。不同批号、日期、唛号的产品应分别存放。应建立严格的仓库管理档案。

4、仓库应配备除湿机，提倡对有机茶进行低温、充氮或真空保存。

5、保持有机茶仓库的清洁卫生，搞好防鼠、防虫、防霉工作。禁止吸烟和随地吐痰，严禁使用人工合成的杀虫、灭鼠剂等。

梅占茶的储存方法的注意事项

1、梅占茶茶叶一旦受潮，不要紧张，可用干净、没有油腻的锅慢慢烘干。

2、梅占茶储存不当茶叶会霉变，霉变的茶叶不能再喝了，以免对身体造成不必要的影响 。

顶谷大方茶适合的人群有体质偏热的人群、白领人群、午后睡醒的人等。色泽翠绿中微微泛黄，芽藏不露，金色茸毫披满全身，冲泡后香气高绵长，回味甚佳。

顶谷大方茶适合的人群

一、体质偏热的人群：

偏寒性，如果体质偏热、胃火旺、容易上火的人，可以多喝绿茶以祛热降火，达到平衡状态。

二、白领人群：

有很好的防辐射、护眼效果，非常适合长期在电脑前工作的人。

三、午后：

午觉后醒来，喝一杯茶，能够帮助清新口气，恢复精神。午茶可以适当浓一些，有助提神。

顶谷大方茶的品质特点

品质特点是，外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿微黄，色泽稍暗，满披金毫，隐伏不露;汤色清澈微黄，香气高长，有板栗香，滋味醇厚爽口，叶底嫩匀，芽叶肥壮。普通大方色泽深绿褐润似铸铁，形如竹叶，故称"铁色大方"，又叫"竹叶大方"

特点：外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿嫩黄，满披金毫，隐伏不露，汤色清澈微黄，香气高长，滋味醇厚爽口。

以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,丙二醇脂肪酸酯最大使用限量是5.0 (g/kg),海藻酸丙二醇酯最大使用限量是3.0 (g/kg),磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,

本品为茜草科植物栀子Ganienia jasminoides Ellis的干燥成熟果实。9~11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。栀子在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
对化学性肝损伤有辅助保护功能,增强免疫力,改善睡眠,缓解体力疲劳,祛痤疮,通便,辅助降血脂,辅助降血糖,祛黄褐斑,清咽,改善营养性贫血,辅助降血压,调节肠道菌群,减肥,对胃粘膜有辅助保护功能,抗氧化,其中在宁红牌一杯清颗粒,艾尔口服液,郭百年牌荷川胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

乳酸脂肪酸甘油酯在食品中主要作为乳化剂。

腌渍的食用菌和藻类是可以添加乳酸钠,可适量使用。

养殖业从古至今都有，近年来养殖业更是发展快速，带给养殖户们可观的效益，养殖业作为我国农业的重要组成部分之一，养殖健康也是大家非常关注的，那么该如何增强动物免疫力呢？

可得然胶在养殖业中的应用

可得然胶是一种新型的微生物胞外多糖，由于其具有在加热条件下形成凝胶的独特性质，所以又被称做热凝胶。可得然胶的化学结构分析表明它是由单一的D-葡萄糖在C1和C3位置以β-1，3-糖苷键连接而成的无分支的均一多糖聚合物，属于β-1，3-葡聚糖家族中较为特殊的一种。一般情况下，每个可得然胶分子由300~500个葡萄糖残基组成。

可得然胶本身所具有的生理活性较低或者不明显，但是经过一定方法处理（如降解为小分子可得然胶或者可得然寡糖）之后则具有强烈的生理活性。这种经过处理后的可得然胶是一种很有前途的提高舍饲动物生理防御系统能力的添加剂，β-葡聚糖被用作增进动物非特异性免疫力的促进剂时，在不同的动物种类上的相关试验都获得了成功。

葡聚糖的主要机能是增强鱼类的非特异性免疫系统功能。具体作用机制是：鱼类机体内巨噬细胞的表面上存在着一个葡聚糖的特殊受体，当葡聚糖与巨噬细胞结合后，激活巨噬细胞的活性，继而诱发一系列的免疫反应，从而使机体通过吞噬作用吸收、破坏和清除体内的病原微生物，进而提高了鱼类的免疫功能。研究表明在鳗鱼饲料中添加葡聚糖，可使鳗鱼肠炎发病率降低，同时也能刺激鳗鱼食欲，促进生长。另据试验发现，β-葡聚糖可增强小鼠的非特异性免疫力和抗病原微生物的生理活动，并且它对于小鼠的抗肿瘤机制也具有积极地影响作用。研究表明，β-葡聚糖通过将白细胞和其特定的受体黏结起来，而激活动物体内的白细胞。

具体的不含气饮料冲瓶灌装拧盖机检测标准可以查看:
<<QB/T 2503-2000 不含气饮料冲瓶灌装拧盖机>>,

大方茶产于歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。

顶谷大方茶的产地：

1、顶谷大方又称“竹铺大方”“竹叶大方”，产于歙县的竹铺、金川等地的绿茶，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质优。

2、顶谷大方茶的茶园，一般都在海拔千米以上，山势险峻，峰峦攒簇，竹木遍植，云雾萦绕，雨量充沛，形成了一个小气候。同时，土质优良，表层乌沙，中层红黄壤，呈酸性，非常适宜茶树的生长。

顶谷大方茶的特点：

1、顶谷大方在谷雨前采摘，采摘标准为一芽二叶初展。可采摘春、夏、秋三季，其中以春茶最好。顶谷大方对消脂减肥有特效，被普为茶叶中的“减肥之王”。

2、“顶谷大方”外形挺秀光滑，色泽翠绿中微微泛黄，芽藏不露，金色茸毫披满全身，冲泡后香气高绵长，回味甚佳。 “顶谷大方”茶有防治心血管疾病和减肥建美之功效， 年产约3吨， 1986年被定为国家礼品茶。

3、由于大方茶不同于一般茶叶，形似龙井，长扁成片，似竹叶，有锋尖，色铁黑，有油润，含有熟粟之香气。其内质，味浓香烈，酷似炒青，汤色绿黄明亮，叶底黄绿匀称。

4、大方茶不仅色香味形俱佳，是茶中珍贵饮料，而且营养价值和药用价值都超过一般名茶。据说日饮五杯方茶，可与每日所吃蔬菜营养价值相等。它对帮助消化、消除疲劳、兴奋神经、强心、和胃、收敛、利尿、解毒等都有显著作用。

具体的辣椒酱检测标准可以查看:
<<NY/T 1070-2006 辣椒酱>>,<<Q/DYL 0003 S-2019 辣椒酱制品>>,<<Q/YTWY 0001 S-2019 复合辣椒酱>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 30389-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 分光光度法（2014-6-22实施）>>,<<GB/T 30388-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 高效液相色谱法（2014-6-22实施）>>,<<GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣椒度表示方法>>,

约氏乳杆菌具有如下特征:
革兰氏阳性细菌，菌体杆状，发酵代谢葡萄糖主要产生乳酸。

粮油在检测检验环节相关的国家法规有:
湖南省粮食局关于印发《湖南省省级储备粮油质量抽查扦样检验办法》的通知,国家粮食局 工业和信息化部 国家质量监督检验检疫总局关于促进粮油加工业节粮减损的通知(国粮展〔2014〕81号),中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法(国粮发〔2010〕190号)等