具体的罗浮山荔枝检测标准可以查看:
<<DB4413/T 8-2019 地理标志产品 罗浮山荔枝>>,<<T/BLTJBX 01-2018 地理标志产品 罗浮山荔枝>>,

具体的印染用盐检测标准可以查看:
<<QB/T 4890-2015 印染用盐>>,

米粉制品根据SB/T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品中说明是不可以添加抗氧化剂。

乳清干酪是可以添加抗坏血酸(维生素C),可适量使用。

果冻是很多人都喜欢吃的小零食，不管什么口味的果冻，那种香香甜甜的味道，想想都让人垂涎欲滴。果冻是以水、白砂糖、食用胶等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。目前果冻添加红酒、益生菌、醋等功能性成分是一大研究热点B-月，但是大多数还是用白糖或红糖等高糖量辅料以提高产品甜度口感，消费市场无法面向高血糖高血压、糖尿病患者等群体。因此，制备一种口感细腻、酸甜适中、组织结构均匀、富有弹性和咀嚼性的低糖保健果冻一定会成为果冻生产的趋势。

魔芋胶是一种良好的膳食纤维，具有降血糖、血脂和胆固醇，预防肥胖症和结肠癌等生理功效，以魔芋胶为主要原料制成的凝胶食品具有一定的保健功能。近年来，魔芋胶被广泛用于食品各个方面，如：人造猪肉、仿生牛肉、仿生海蚂蝗、仿生椰果罐头等，不仅口感丰富，而且营养保健。可得然胶的凝胶性能好，与魔芋胶复合能够起到协同增效的作用。可得然胶与魔芋胶复合后可提高凝胶强度，改善果冻产品的弹性与咀嚼性。

影响魔芋胶-可得然胶复配果冻质构的因素

以魔芋胶和可得然胶作为主要原料，以蔗糖作为甜味剂，经过加工制成的复配果冻，是一种含糖量低且具有保健效果的果冻产品。那么在制作中，哪些因素会影响到复配果冻质构呢？复配果冻的最佳工艺是什么？

1、混合胶的复合比例对果冻感官品质影响

当魔芋胶：可得然胶为7：3时，其感官评价得分最高，不仅口感酸甜适口，而且富有弹性和咀嚼性。但是，随着可得然胶的组分比例增加，果冻的感官评价得分呈现下降的变化，或者口感不好，或者弹性与咀嚼性不好，从而影响整体感官评价得分。

加入可得然胶后凝胶强度比单一魔芋胶的凝胶强度高，由单一魔芋胶的51.2N/mm增加到82.56N/mm，说明两种胶体有协同增效作用。但是，当魔芋胶：可得然胶为3：时，凝胶强度反而下降到52.1N/mm，协同增效变差。单一的可得然胶凝胶强度为98.8N/mm，凝胶强度达到最大，这与可得然胶凝胶性能相关。但是，太高的凝胶强度也会影响果冻的弹性与咀嚼性，导致果冻的整体感官品质下降，这一结果与感官评价相吻合。因此，选定魔芋胶与可得然胶的比例为7：3进行后续试验。

2、混合胶的剂量对果冻质构的影响

魔芋复配果冻的弹性和咀嚼性随着混合胶的剂量的增加呈现先增加后下降的趋势，当添加剂量为1.0%时，弹性和咀嚼性达到最佳效果。

2.1、混合胶的剂量对果冻感官评价的影响

混合胶的添加剂量为1.0%时，复配果冻的感官评价最高。因此，选定混合胶的添加剂量为1.0%。

3、碳酸钠剂量对果冻质构的影响

碳酸钠（Na2CO3）对果冻的弹性影响较大，但对咀嚼性的影响相对比较稳定.这是因为，碱性条件是魔芋胶形成不可逆凝胶的必要条件之一，在碱及加热的存在下魔芋胶发生脱乙酰基作用，在疏水作用及氢键等分子间作用力下发生凝胶啊。鉴于氢氧化钠等碱性较强，缓冲能力较差，故试验选择较为温和且具有一定缓冲能力的Na2CO3。当Na2CO3的剂量为02%时，体系pH为10.6凝胶性能较差，当剂量为0.6%时pH达到11.3凝胶性能变化显著，随着碱浓度增加，魔芋复配果冻的弹性与咀嚼性几乎没什么变化。

3.1、Na2CO3剂量对果冻感官评价的影响

随着Na2CO3剂量的增加，果冻的感官评价呈现先增加后降低的变化，当Na2CO3剂量为06%时，感官评价分数最高，因此，选定Na2CO3用量为06%。

4、蔗糖剂量对果冻质构的影响

当蔗糖的剂量为15%时，魔芋复配果冻的弹性和咀嚼性最好。随着蔗糖含量增加，果冻的弹性先从8.18mm增加到9.48mm，接着下降到8.52mm；而咀嚼性从8.02mj，增加到9.03mj接着下降到6.98mj蔗糖剂量对果冻的弹性与咀嚼性的影响趋势相似，糖含量较低时不能够形成稳定的糖胶体结构，从而影响胶体的弹性与咀嚼性。当蔗糖剂量为15%时，果冻的弹性和咀嚼性均达到最佳效果。超过15%可能由于糖含量较多，破坏糖胶体结构，从而导致弹性和咀嚼性降低到。

4.1、蔗糖剂量对魔芋复配果冻的感官评价的影响

当蔗糖剂量从5%增加到25%时，果冻的感官评分从78分提高至92分，接着又下降到73分。当蔗糖剂量为15%时，感官评分达到最高。

从以上分析可知，帅选魔芋胶-可得然胶复配果冻的最佳工艺参数为：魔芋胶与可得然胶用量比为7：3、复配胶粉添加量为1.0%、碳酸钠添加量为0.6%、蔗糖添加量为15%，按该配方制得的果冻品质优良，组织结构均匀，酸甜可口，富有弹性和咀嚼性。

本品为伞形科植物白芷 Angelica dahurica (Fisch.ex Hoffm.) Benth.et Hook.f.或杭白芷Angelica dahurica(Fisch.ex Hoffm.)Benth.et Hook.f.var.formosana (Boiss.)Shan et Yuan的干燥根。夏、秋间叶黄时采挖，除去须根和泥，晒干或低温干燥。白芷在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
祛黄褐斑,缓解体力疲劳,增强免疫力,对胃粘膜有辅助保护功能,祛痤疮,缓解视疲劳,改善皮肤水份,清咽,通便,减肥,辅助降血脂,改善睡眠,提高缺氧耐受力,对辐射危害有辅助保护功能,抗氧化,其中在露凝香牌舜华胶囊,体悟牌体悟口服液,瑞丽胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

肉类在流通环节相关的国家法规有:
农业农村部办公厅国家发展改革委办公厅交通运输部办公厅关于解决当前实际困难加快养殖业复工复产的紧急通知 (农办牧〔2020〕14号),关于实行家禽“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”的通告 (第七号),农业农村部公告第119号|降低生猪屠宰以及生猪产品流通环节病毒扩散风险 (农业农村部公告第119号)（2019-02-01实施）,欧盟制定肉类运输过程中的温度控制等

梅占茶的冲泡方法一般是使用160毫升的白瓷盖碗冲泡，放置约8克的梅占茶，用桶装矿泉水冲泡，水温达到98-100度，出汤时间在20秒-45秒出汤。

1、干茶：

乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡的火香味。

2、茶汤：

汤色淡黄至金黄，清澈明亮;头泡还带有淡淡的火香，二泡之后火香消失，花香尽显，而且香气持久，非常特别;内质感很好;茶汤顺滑，厚且细腻;回甘快而持久;但该茶不算很耐泡，但各泡之间茶汤的内溶物相差不大，六泡之后开始减弱。

3、叶底：

绿润;叶边缘红边显，均匀明净;边缘破碎少;叶片肥厚;弹性极佳;香气清爽而正。

梅占植物品质

梅占植株小乔木型，大叶类，中芽种。树姿直立，主干明显，分枝较稀，节间甚长;叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。开花多，结实少。

茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级原料。

制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。芽叶生育力和持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。

育芽能力强，芽梢生长迅速，但易于硬化。一年生长期7个月左右。适应性强，产量较高，在不同产地能适应制各种茶类。制乌龙茶香味独特，品质较佳;制红、绿茶，香高味醇，具兰花香。

白煮肉类是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有：
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,红曲米最大使用限量是按生产需要适量使用,红曲红最大使用限量是按生产需要适量使用,β-胡萝卜素最大使用限量是0.02 (g/kg),胭脂虫红最大使用限量是0.5 (g/kg),栀子黄最大使用限量是1.5 (g/kg),辣椒橙最大使用限量是按生产需要适量使用,辣椒红最大使用限量是按生产需要适量使用,红曲黄色素最大使用限量是按生产需要适量使用,

面团是面制品加工的物质基础，面团的性质直接影响面制品的品质，因此通过测定面团的流变学性质（面团的粉质特性、拉伸特性、动态流变性质等）可以为小麦粉的品质评定、各种配料成分和添加剂的选择提供准确可靠的参数。亚麻籽胶具有较高黏度、较强的水结合能力，并具有形成热可逆的冷凝胶的特性，因此亚麻籽胶在食品和非食品领域中可替代大多数的非胶凝性的亲水胶体，与其它亲水胶体相比，具有较低廉的价格。将亚麻籽胶添加至面团中，会与面团发生什么化学反应呢？

亚麻籽胶对面团流变性质的影响

亚麻籽胶对面粉粉质特性的影响

随着亚麻籽胶添加量的增加，面团的吸水率、形成时间和稳定时间均增加，弱化度降低，面团的稳定性得到明显改善。这是因为亚麻籽胶具有较强的持水性，亚麻籽胶的添加量越大，面团的持水量也越大。由于亚麻籽胶的亲水性比面筋蛋白的亲水性好，因此亚麻籽胶优先吸附环境中的水；并且亚麻籽胶的添加量越多，其吸水溶胀的时间就越长，最终影响面粉中面筋蛋白网络结构的形成，使其形成网络的时间延长。由于亚麻籽胶具有较高的粘度，在面团形成过程中，亚麻籽胶的加入可能加固了面筋蛋白网络结构的强度，所以面团的性质得到改善。

添加亚麻籽胶能影响面团的粘弹性质。随着亚麻籽胶添加量的增加，面团的G′和G″都增大，tanδ减小。这是由于亚麻籽胶的加入加固了面筋蛋白的网络结构，导致G′增加；由于亚麻籽胶能增加体系的粘度.因而G″也相应增加。tanδ减小说明亚麻籽胶加入后，面团中的弹性成分的比例增大，增加了面团的筋力，这进一步可以从面团的超微结构得到证实。

不添加亚麻籽胶的对照面团的网络结构较疏松，大量的淀粉颗粒游离于网络结构外而不被包裹。添加亚麻籽胶后，亚麻籽胶的网络结构加固了面筋蛋白的网络结构，使得面团的网络结构致密度增加，因而面团的稳定时间、粘弹性均有提高；并且添加亚麻籽胶后，淀粉颗粒被很好地包裹在亚麻籽胶和面筋蛋白形成的网络结构中，见不到游离裸露在外的淀粉颗粒。

葡萄糖酸钾具有如下特征:
Potassium gluconate is the potassium salt of the conjugate base of gluconic acid. It is also referred to as 2,3,4,5,6-pentahydroxycaproic acid potassium salt, D-gluconic acid potassium salt, or potassium D-gluconate.It contains 16.69% potassium by mass. Thus 5.99 g of potassium gluconate contains 1 g of potassium.It has a density of 1.73 g/cm3.
在正常温度和压力下稳定

药膳食材在包装标识环节相关的国家法规有:
澳大利亚发布确认供人类食用的软体动物（除牡蛎和蜗牛外）的标签要求的通知（2020-1-1实施）等

Sodium Iron EDTA is often used in children nutrition as a source of iron.乙二胺四乙酸铁钠在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
促进排铅,改善营养性贫血,增强免疫力,促进消化,改善生长发育,增加骨密度,辅助改善记忆,其中在同仁堂牌阿胶参铁口服液（桔子口味）,君碧莎牌怡康颗粒,总统牌参铁阿胶口服液,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

饮用纯净水根据GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水中说明是不可以添加消泡剂。

异麦芽酮糖醇具有如下特征:
异麦芽酮糖醇是以白砂糖为原料，经蔗糖异构酶转化产生异麦芽酮糖，异麦芽酮糖溶液经催化生成异麦芽酮糖醇溶液；然后经过脱色、过滤、离子交换工艺去杂质，得到澄清透明的异麦芽酮糖醇溶液；再经浓缩、固化、结晶造粒、分筛工艺制得。
溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇
调节血糖；防龋齿

羟钴胺具有如下特征:
羟钴胺(OHCbl, or B12a)是维生素B12的一种天然形式，或者叫维生素B12类中的一种。它是钴胺族化合物中的一个基本成员。许多用于商业化生产维生素的产生菌所产生的就是羟钴胺形式的维生素B12。羟钴胺为深红色。人体中的维生素B12的通常不是以羟钴胺形式存在。但是，在人体内羟钴胺很容易被转化成有用的维生素B12的辅酶形式。药用的羟钴胺产品是其无菌注射液，用于治疗维生素缺乏症，也用于治疗氰化物中毒（因为它亲和氰根离子）。 羟钴胺也曾被试用做一氧化氮清除剂。 维生素B12是指一组叫做钴胺的化合物，它们大多数在人体内可以相互转化。羟胺和叶酸在一起构成染色体复制和细胞分裂过程中细胞内DNA合成所必须的辅因子。它们大多数存在于骨髓细胞中。作为辅因子，钴胺对于两种细胞中的生化反应是必须的：（1）线粒体甲基丙二酰辅酶 A甲基酸变位酶将甲基丙二酸（MMA）转化成琥珀酸根，这一反应与脂质和碳水化合物的代谢相关；及（2）蛋氨酸合成酶的激活，这是从高半胱氨酸和5-甲基四氢叶酸根合成蛋氨酸的速率限制步骤。

其他类在经营环节相关的国家法规有:
关于发布《茶叶销售企业复工复产疫情防控措施指南》的通知 (中茶协字〔2020〕9号),关于开展茶叶经营专项整治的通知(莆食药监食流〔2016〕137号)等

赤藓糖醇可作为甜味剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳);01.03乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉);01.04炼乳及其调制产品含01.04.01淡炼乳（原味）(01.04.01淡炼乳（原味）)含01.04.02调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）(01.04.02调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）);01.05稀奶油（淡奶油）及其类似品含01.05.02--(01.05.02--)含01.05.03调制稀奶油(01.05.03调制稀奶油)含01.05.04稀奶油类似品(01.05.04稀奶油类似品);01.06干酪和再制干酪及其类似品含01.06.01非熟化干酪(01.06.01非熟化干酪)含01.06.02熟化干酪(01.06.02熟化干酪)含01.06.03乳清干酪(01.06.03乳清干酪)含01.06.04再制干酪(01.06.04再制干酪)含01.06.05干酪类似品(01.06.05干酪类似品)含01.06.06乳清蛋白干酪(01.06.06乳清蛋白干酪);01.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）;01.08其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）;
02脂肪，油和乳化脂肪制品,其可分为02.02水油状脂肪乳化制品含02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品(02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品)含02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品(02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品);02.0302.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品;02.04脂肪类甜品;02.05其他油脂或油脂制品;
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.04食用冰;03.05其他冷冻饮品;
04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果(04.01.02.08.01蜜饯类04.01.02.08.02凉果类04.01.02.08.03果脯类04.01.02.08.04话化类04.01.02.08.05果糕类));04.02蔬菜含04.02.02加工蔬菜(04.02.02加工蔬菜);04.03食用菌和藻类含04.03.02加工食用菌和藻类(04.03.02加工食用菌和藻类);04.04豆类制品含04.04.01非发酵豆制品(04.04.01非发酵豆制品(04.04.01.03.01炸制半干豆腐04.04.01.03.02卤制半干豆腐04.04.01.03.03熏制半干豆腐04.04.01.03.04其他半干豆腐))含04.04.02发酵豆制品(04.04.02发酵豆制品)含04.04.03其他豆制品(04.04.03其他豆制品);04.05坚果和籽类含04.05.01新鲜坚果与籽类(04.05.01新鲜坚果与籽类)含04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类));
05可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果,其可分为05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含05.01.01可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)(05.01.01可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等))含05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品(05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品)含05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品(05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品);05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);05.03糖果和巧克力制品包衣;05.04装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁;
06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）,其可分为06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制品(06.03.02小麦粉制品);06.04杂粮粉及其制品含06.04.02杂粮制品(06.04.02杂粮制品);06.05淀粉及淀粉类制品含06.05.01食用淀粉(06.05.01食用淀粉)含06.05.02淀粉制品(06.05.02淀粉制品);06.06即食谷物，包括碾轧燕麦（片）;06.07方便米面制品;06.08冷冻米面制品;06.09谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）;06.10粮食制品馅料;
07焙烤食品,其可分为07.01面包;07.02糕点含07.02.01中式糕点（月饼除外）(07.02.01中式糕点（月饼除外）)含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆;07.05其他焙烤食品;
08肉及肉制品,其可分为08.02预制肉制品含08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料）(08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料）)含08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）(08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）);08.03熟肉制品含08.03.01酱卤肉制品类(08.03.01酱卤肉制品类)含08.03.02熏、烧、烤肉类(08.03.02熏、烧、烤肉类)含08.03.03油炸肉类(08.03.03油炸肉类)含08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类(08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类)含08.03.05肉灌肠类(08.03.05肉灌肠类)含08.03.06发酵肉制品类(08.03.06发酵肉制品类)含08.03.07熟肉干制品(08.03.07熟肉干制品)含08.03.08肉罐头类(08.03.08肉罐头类)含08.03.09其他熟肉制品(08.03.09其他熟肉制品);08.04肉制品的可食用动物肠衣类;
09水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等）,其可分为09.02冷冻水产品及其制品含09.02.01冷冻水产品(09.02.01冷冻水产品)含09.02.02冷冻挂浆制品(09.02.02冷冻挂浆制品)含09.02.03冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）(09.02.03冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）);09.04熟制水产品（可直接食用）含09.04.01熟干水产品(09.04.01熟干水产品)含09.04.02经烹调或油炸的水产品(09.04.02经烹调或油炸的水产品)含09.04.03熏、烤水产品(09.04.03熏、烤水产品)含09.04.04发酵水产品(09.04.04发酵水产品)含09.04.05鱼肉灌肠类(09.04.05鱼肉灌肠类);09.05水产品罐头;09.06其他水产品及其制品;
10蛋及蛋制品,其可分为10.02再制蛋（不改变物理性状）含10.02.01卤蛋(10.02.01卤蛋)含10.02.02糟蛋(10.02.02糟蛋)含10.02.03皮蛋(10.02.03皮蛋)含10.02.04咸蛋(10.02.04咸蛋)含10.02.05其他再制蛋(10.02.05其他再制蛋);10.03蛋制品（改变其物理性状）含10.03.02热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）(10.03.02热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）);10.04其他蛋制品;
11甜味料，包括蜂蜜,其可分为11.01食糖;11.02淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等）;11.03蜂蜜及花粉含11.03.02花粉(11.03.02花粉);11.04餐桌甜味料;11.05调味糖浆含11.05.01水果调味糖浆(11.05.01水果调味糖浆)含11.05.02其他调味糖浆(11.05.02其他调味糖浆);11.06其他甜味料;
12调味品,其可分为12.02鲜味剂和助鲜剂;12.03醋含12.03.01酿造食醋(12.03.01酿造食醋)含12.03.02配制食醋(12.03.02配制食醋);12.04酱油含12.04.01酿造酱油(12.04.01酿造酱油)含12.04.02配制酱油(12.04.02配制酱油);12.05酱及酱制品含12.05.01酿造酱(12.05.01酿造酱)含12.05.02配制酱(12.05.02配制酱);12.06--;12.07料酒及制品;12.08--;12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）(12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）);12.11其他调味料;
13特殊膳食用食品,其可分为13.03--;13.04--;13.05其他特殊膳食用食品;
14饮料类,其可分为14.01包装饮用水类;14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁（浆）类饮料(14.02.03果蔬汁（浆）类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.05茶、咖啡、植物（类）饮料含14.05.01茶（类）饮料(14.05.01茶（类）饮料)含14.05.02咖啡（类）饮料(14.05.02咖啡（类）饮料)含14.05.03植物饮料(14.05.03植物饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.07特殊用途饮料;14.08风味饮料;14.09其他类饮料;
15酒类,其可分为15.01蒸馏酒含15.01.01白酒(15.01.01白酒)含15.01.02调香蒸馏酒(15.01.02调香蒸馏酒)含15.01.03白兰地(15.01.03白兰地)含15.01.04威士忌(15.01.04威士忌)含15.01.05伏特加(15.01.05伏特加)含15.01.06朗姆酒(15.01.06朗姆酒)含15.01.07其他蒸馏酒(15.01.07其他蒸馏酒);15.02配制酒;15.03发酵酒含15.03.02黄酒(15.03.02黄酒)含15.03.03果酒(15.03.03果酒)含15.03.04蜂蜜酒(15.03.04蜂蜜酒)含15.03.05啤酒和麦芽饮料(15.03.05啤酒和麦芽饮料)含15.03.06其他发酵酒类（充气型）(15.03.06其他发酵酒类（充气型）);
16其他类（第01.0-15.0类除外）,其可分为16.01果冻;16.02茶叶、咖啡和茶制品含16.02.02茶制品（包括调味茶和代用茶）(16.02.02茶制品（包括调味茶和代用茶）);16.03胶原蛋白肠衣;16.04酵母及酵母类制品含16.04.01干酵母(16.04.01干酵母)含16.04.02其他酵母及酵母类制品(16.04.02其他酵母及酵母类制品);16.05--;16.06膨化食品;16.07其他;
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。

茶（类）饮料根据GB/T 21733-2008 茶饮料中说明是不可以添加漂白剂。

燕麦β-葡聚糖具有如下特征:
燕麦β-葡聚糖是以燕麦麸为原料，经水解、提取、沉淀、干燥、灭菌等工艺制成的白色至浅黄色粉末。

豆豉及其制品（包括纳豆）根据SB/T 10528-2009 纳豆中说明是可以添加辛烯基琥珀酸淀粉钠,可适量使用。

卡拉胶在中性或碱性溶液中卡拉胶很稳定，pH值为9时最稳定，即使加热也不会发生水解。在酸性溶液中，尤其是pH=4以下时易发生酸催化水解，从而使凝冻强度和粘度下降。成凝冻状态下的卡拉胶比溶液状态时稳定性高，在室温下被酸水解的程度比溶液状态小得多。

水果干类是可以添加阿拉伯胶,可适量使用。

蜂蜜酒是指以蜂蜜为原料，经发酵酿制成的酒类。,可以使用的食品添加剂如下；
乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,;
防腐剂:纳他霉素,溶菌酶,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,β-胡萝卜素,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),三氯蔗糖(蔗糖素),;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;

本品为豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus (Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao或膜荚黄芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.的干燥根。春、秋二季采挖，除去须根和根头，晒干。黄芪在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,缓解体力疲劳,辅助降血糖,改善营养性贫血,辅助降血脂,对化学性肝损伤有辅助保护功能,通便,改善睡眠,提高缺氧耐受力,祛黄褐斑,对辐射危害有辅助保护功能,减肥,增加骨密度,对胃粘膜有辅助保护功能,抗氧化,促进消化,辅助改善记忆,促进泌乳,辅助降血压,改善皮肤水份,促进排铅,祛痤疮,调节肠道菌群,缓解视疲劳,清咽,改善生长发育,其中在岩通克牌衡润胶囊,红尔牌红尔口服液,一力牌森邦胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

具体的食品加工用酵母检测标准可以查看:
<<GB/T 20886-2007 食品加工用酵母>>,<<GB 31639-2016 食品安全国家标准 食品加工用酵母>>,<<JB/T 11255-2011 饲料机械 平面回转分级筛>>,
检测标准主要有:
<<GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数>>,<<SN/T 4780-2017 出口食品腐败酵母菌实时荧光PCR检测方法>>,<<AOAC 995.21 Yeast and Mold Counts in Foods((食品中酵母菌和霉菌的计数)>>,

肉制品——乳化肠是由斩切得极细的肌肉组织、脂肪组织、水以及大豆分离蛋白、淀粉等连接剂组成，加人盐类和调味料食用方便的产品。在生产中需要产品有合理的配方组成、控制好生产工艺、操作得当才能保证肉糜乳化充分或肉糜稳定性好，这样就会减少产品出油、出水、结构松散现象。有研究表明，肌原纤维在适宜的温度、离子强度、pH值等条件下可形成热诱导凝胶，使固定在凝胶网络中的水分得以保持。在肉糜，体系中添加合适的亲水胶体，可以与肉蛋白产生协同作用，有效提高乳化肠产品的产量质量。

卡拉胶是从海藻中提取的一类多糖食用胶，其与蛋白质具有强烈的交互作用和乳化稳定作用，形成凝胶，把蛋白有效地结合在卡拉胶形成的胶体体系中，可改善肉品的质构，提高肉制品的出品率、切片性、多汁性。亚麻籽胶主要分布在亚麻籽种皮内，是一种以多糖为主的植物胶。有研究表明，亚麻籽胶能提高肉蛋白、肌原纤维蛋白和盐溶肉蛋白的热稳定，增强盐溶肉蛋白的凝胶强度，降低猪肌原纤维蛋白中水的流动性，有很好的乳化性，乳化肠中添加亚麻籽胶后产品的蒸煮损失率降低。亚麻籽胶在食品和非食品领域中可替代大多数的非凝胶性的亲水胶体，与其他亲水胶体相比，具有较低廉的价格。卡拉胶与亚麻籽胶都可改善乳化肠的品质，但针对卡拉胶在乳化肠中的应用研究有很多，而亚麻籽胶很少，那么将亚麻籽胶添加至卡拉胶乳化肠中会有何影响呢？

亚麻籽胶对卡拉胶乳化肠品质的影响

不同添加量t的亚麻籽胶乳化肠与0.2%卡拉胶乳化肠的蒸煮损失、析水率的比较

随着添加亚麻籽胶量的增加，乳化肠的蒸煮损失率降低，添加亚麻籽胶的4个样品都比添加0.2%卡拉胶乳化肠的蒸煮损失率低，且添加量为0.25%、0.3%的亚麻籽胶乳化肠与添加0.2%卡拉胶乳化肠的蒸煮损失率差异显著（P<0.01）。与0.2%卡拉胶的乳化肠析水率值比较，亚麻籽胶乳化肠的析水率没有显著差异。

不同添加量的亚麻籽胶乳化肠与0.2%卡拉胶

乳化肠的弹性、硬度比较图3可以看出，亚麻籽胶添加量为0.15%和0.2%时，乳化肠硬度值小于添加0.2%卡拉胶的，差异显著（P<0.05），亚麻籽胶添加量为0.25%0.3%时硬度值与0.2%卡拉胶乳化肠的硬度值相近。而添加亚麻籽胶的乳化肠弹性值比添加卡拉胶的乳化肠弹性值略低，无明显差异。

不同添加量亚麻籽胶与0.2%卡拉胶乳化肠感官评价结果

经过感官评定发现，亚麻籽胶产品多汁性、风味特性普遍比卡拉胶产品好，这是因为亚麻籽胶亲水乳化能力强，具有较高的保持水分油分的能力，产品在咀嚼过程中显得更多汁、润滑，具有风味；组织结构和质地方面卡拉胶产品高于亚麻籽胶产品，这是由于卡拉胶与亚麻籽胶本身特性决定的，卡拉胶能形成强而有力的凝胶，具有刚性，亚麻籽胶形成的凝胶较弱。随着亚麻籽胶添加量的增加产品质地得以改善，当达到0.3%时，质地评价与0.2%卡拉胶乳化肠相近。

添加亚麻籽胶的乳化肠蒸煮损失率低，比添加卡拉胶的乳化肠产品多汁有风味，产品硬度低，不具有添加卡拉胶的乳化肠的韧性脆性，质地偏软，当亚麻籽胶添加量为0.3%时，从质地方面考察与添加0.2%卡拉胶乳化肠相当。

添加了亚麻籽胶的卡拉胶乳化肠的蒸煮损失、析水率比较

在0.2%卡拉胶的乳化肠中，随着亚麻籽胶添加量的增大，蒸煮损失率下降，产品保持水分、油分的能力增强，在0.2%卡拉胶乳化肠中添加了0.1%亚麻籽胶的乳化肠与卡拉胶乳化肠蒸煮损失率相比差异极显著（P<0.01）。

在添加卡拉胶的乳化肠中添加了亚麻籽胶，随着添加量的增大，产品析水率逐渐降低，当亚麻籽胶添加量为0.25%时，析水率与添加0.2%卡拉胶的乳化肠（8%）相比，差异显著（P<0.05）。

添加了亚麻籽胶的卡拉胶乳化肠的硬度、弹性比较

添加卡拉胶的乳化肠具有较高的弹性和硬度值，当卡拉胶产品中加入亚麻籽胶后，产品的硬度值下降，差异显著（P<0.05），随着亚麻籽胶添加量的增大，硬度值逐渐增大，等量互配时达到最大，随后降低，亚麻籽胶与卡拉胶互配后，比单一使用卡拉胶或亚麻籽胶硬度都有所下降。产品的弹性值都比较高，随着亚麻籽胶添加量的增加弹性值有所提高。

添加亚麻籽胶的卡拉胶乳化肠感官评定

单独加入亚麻籽胶的乳化肠质地不如卡拉胶乳化肠，在卡拉胶乳化肠中添加亚麻籽胶后产品硬度下降，对产品口感必然产生影响，通过感官评价显示，添加0.15%亚麻籽胶的卡拉胶产品（样品3）口感滋味丰富、多汁、有韧性、咀嚼感强。样品3与添加0.2%卡拉胶乳化肠在口感和质构方面进一步用评分检验法进行分析，结果显示两者无显著差异（P>0.01）。

由以上分析可知，与添加0.2%卡拉胶的乳化肠比较，添加亚麻籽胶的乳化肠降低了产品的蒸煮损失，产品硬度、弹性下降，使得亚麻籽胶乳化肠产品多汁，风味好于卡拉胶乳化肠，而组织结构、质地没有卡拉胶乳化肠紧实有韧性。随着亚麻籽胶添加到卡拉胶乳化肠中，极显著地降低了产品的蒸煮损失，析水率下降，增强了产品的保水保油能力。与单一的亚麻籽胶凝胶相比，亚麻籽胶-卡拉胶复配凝胶的结构更加致密。添加了亚麻籽胶的卡拉胶乳化肠产品硬度明显下降，质地口感受到影响，经感官评价，结果表明当卡拉胶与亚麻籽胶添加比例为4：3时，产品多汁、滋味丰富、具有优良的弹性和强烈的咀嚼感。实验结果显示卡拉胶与亚麻籽胶具有很强的协同作用，按照合适的比例添加，不仅能够保持卡拉胶乳化肠原有的质地，还可以显著提高产品持水持油能力，提高产品出率，在实际生产应用中具有很大潜力。

面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加叶绿素铜,最大使用限量是按生产需要适量使用。

酱卤肉类根据GB/T 23586-2009 酱卤肉制品中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。

卡拉胶在日用化工工业和医药工业等方面也有重要用途。比如，卡拉胶可用来制造空气清新剂；卡拉胶能够提高胃肠粘膜对盐酸和胃蛋白酶的抗侵蚀作用，减少胃酸的分泌，是治疗胃肠道溃疡的最有效的天然海藻多糖；卡拉胶可以作为药片的粘结剂，能够把药效延长几倍的时间；卡拉胶能够促进芥蒂组织和骨胶原的生长；卡拉胶能够增加骨骼对钙的吸收；卡拉胶还能够降低血脂和提高人体的免疫功能等等。