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，食品班组长 2019-07-21回答

行家出来指点指点一二。

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生产管理

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保健食品

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保健食品生产许可上的法人和营业执照的法人不一致

，食品班组长 2019-07-21回答

可以统一法人吧，到食药局做变更

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菌落总数修约问题？

，食品班组长 2019-07-21回答

不能修约两次

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请教关于大肠菌群MPN法

，食品班组长 2019-07-20回答

只要能保证加入实际量就行了，加10ml不麻烦吗

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调味品

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仪器分析

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脱氢乙酸检测问题

，食品班组长 2019-07-20回答

首先你要能确定你的样品的均匀性，然后再看检验室仪器的灵敏度。

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，食品班组长 2019-07-20回答

同样想知道，@相关人士

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霉菌蔓延

，食品班组长 2019-07-19回答

按3个计数

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感官品评员怎么考证

，食品班组长 2019-07-19回答

你在哪里看到的这个证的？

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霉菌蔓延

，食品班组长 2019-07-19回答

有图片吗，菌落覆盖平板记为菌落蔓延

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其他食品

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秀一个家常蛋炒饭

，食品班组长 2019-07-18回答

火腿肠不少啊。

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食品法规

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添加剂和原辅料

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乳品

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食品接触材料

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婴幼儿奶粉外箱上是否可以贴法律声明

，食品班组长 2019-07-18回答

可以标啊，没问题

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记住10个“不等于”躲开食品营销里的陷阱

，食品班组长 2019-07-18回答

说的很好，确实如此

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添加剂和原辅料

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调味品

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”不添加蔗糖“的是是非非，您怎么看？

，食品班组长 2019-07-18回答

有噱头之嫌。

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添加剂和原辅料

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调味品

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”不添加蔗糖“的是是非非，您怎么看？

，食品班组长 2019-07-18回答

为了市场宣传而用，吸引眼球

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油脂制品

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标签标识

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食用油配料表写法咨询

，食品班组长 2019-07-18回答

个人认为配料表中应标示花生，而不是花生油。

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食品机械设备

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分析仪器的最适温湿度是多少？

，食品班组长 2019-07-18回答

温度的话，最好是20-30之间。因为有的液相的柱温箱没有降温，要求你30℃，结果室内温度30以上了，你无法降温，实验就不能做了。所以基本上配个空调，其他都好办……

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油脂制品

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油炸丸子怎样能形成一层厚一些的坚硬外壳

，食品班组长 2019-07-18回答

注意面粉的用量，面粉多了会硬

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其他食品

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小分子肽和低聚肽是一个概念吗？

，食品班组长 2019-07-18回答

看成一个东西也可以，都是一个范围内的

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其他食品

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一桌给央视老师打分的玫瑰宴，后面几天正式开拍

，食品班组长 2019-07-17回答

看标题以为央视请你们考核他们的员工呢。

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食品料包