是什么体系认证？ 是被认证的？ 还是认证机构的？前者的话，根据 建立体系的目的、达到了什么目标、运行情况、存在困难、需要什么援助等来写写吧～如果是后者，应该很能写文件类东东的吧。

什么都可以吃，第一，人有适应性，第二，物种适者生存，不适者淘汰

给我吃啊。您吃多了不好啊

质量工程师和食品工程师是两种不同的东西，质量工程师是通过全国统一考试获得的。食品工程师属于在职人员的职称，必须是通过工作一定年限通过职称英语+职称计算机食品专业课考试+发表论文+答辩才可以获得食品工程师职称，北京是这个程序，其他省市可能略有不同

这一些问题主要是农业或农产品的问题。

我们小企业，还没有搞啊。

这个问题值得关注

你这纯粹拿自己的品牌开玩笑，寿司为大量手工加工的产品，污染风险极大，米饭本身防腐还比较容易做一些， ...我们的产品不做三文鱼，金枪鱼，生鱼，等海鲜不好储存的易变质的生食。主料，米，蟹柳，大根，黄瓜，红萝卜，三文治，海苔，苹果！

跟自来水公司要检验报告

这个自己根据产品的相关特性，从 生物、化学、物理三个方面分析，就能得出结论了。

罚委托方，委托方再根据委托协议，找生产方要钱

技监局也可以。经过培训，考试，合格后发证

食药监自己都不明白的

最需要的是能力，俺只有一张大学毕业证，在食品行业混了十年，也没见那位老板嫌弃

按实际结果填

用柜子存放当然可以,但记得要保持干燥,避免细菌的生长繁殖.

根据工艺及相关提前方案，对道工序和人机料环进行风险评估，这个一般比危害分析要仔细，论坛里大把这样的资料，搜一下吧。

隔绝空气储存放置

不需要吧！除非你有营养声称。

同感，很难完美