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,食品厂厂长 2022-02-24回答
"木薯"一词是指从原产于南美洲的木本灌木木薯或木薯的根部提取的淀粉。这种淀粉可以制成彩色的木棒、大小珍珠,也可以单独用来做馅饼和甜点。烹调木薯需要不同的技术,这取决于配方所要求的形式,但通常是将原料浸泡,然后在热的液体中煮沸或煨煮。过度浸泡或过长的烹调时间会导...
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"木薯"一词是指从原产于南美洲的木本灌木木薯或木薯的根部提取的淀粉。这种淀粉可以制成彩色的木棒、大小珍珠,也可以单独用来做馅饼和甜点。烹调木薯需要不同的技术,这取决于配方所要求的形式,但通常是将原料浸泡,然后在热的液体中煮沸或煨煮。过度浸泡或过长的烹调时间会导致木薯条或珍珠分解成不需要的软泥,木薯淀粉可以使布丁和馅饼变稠。
木薯淀粉可以使布丁和馅饼变厚。
木薯来自木薯植物的根部,木薯植物也被称为木薯、木薯和波巴,原产于亚马逊河流域。这种淀粉现在在世界各地广泛种植,在南亚和东南亚以及英语国家被广泛使用。木薯不含麸质,蛋白质含量很少,是许多节食人群的适宜食品原料。当木薯不易获得时,厨师可以用玉米淀粉代替不含酸的木薯菜,或者是非乳制品的箭头。
木薯植物原产于南美,木薯淀粉是一种广泛食用的主食。
木薯淀粉可以用作馅饼和布丁的增稠剂,因为它与冷水混合加热后会产生光泽诱人的凝胶,但会产生粘稠的,这种淀粉也可以制成小的木薯珍珠,用于传统的英国木薯布丁和一些需要木薯馅饼增稠剂的食谱中其他的木薯甜点,如椰子甜点汤和泡茶,都是依靠大的木薯珍珠制成的,这种珍珠的质地更耐嚼。在亚洲,木薯通常被做成颜色鲜艳的木棍,木薯经煮沸后用作甜饮料和甜点中一种有趣的质感成分。
几乎所有烹调木薯的方法都需要在水或其他液体中浸泡在加热之前,这会产生理想的咀嚼效果。大的木薯珍珠应该浸泡大约2小时,而较小的珍珠或木薯棒通常需要较少的时间。当完全浸透时,木薯应该有一个柔软的外表面和一个糊状的中心。一些产品,如速食或速食木薯和木薯淀粉,不需要这个浸泡步骤。
厨师应注意不要浸泡木薯直到中心变软,因为它会在烹饪过程中分解。如果木薯在高温下长时间烹调,也可能发生这种情况。不浸泡木薯或短时间烹调可能会产生木薯珍珠一个坚硬的中心,或者布丁和馅饼馅料不能正确凝固。
木薯粉通常与另一种淀粉混合,以获得无麸质饼干和其他烘焙食品的正确质地货物。
,食品厂厂长 2022-02-23回答
我们首先应分析一下“扣胶皮”现象产生的原因。分析情况如下:   1.纸张:印刷用纸表面粗糙、质地松软,纸张表面的渣子、粉末等较多,很容易黏连在胶皮上。   2.压力:印版与胶皮的压力过轻,扣在胶皮上的纸毛、纸粉等不能通过印版传递出去;胶...
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我们首先应分析一下“扣胶皮”现象产生的原因。分析情况如下:

  1.纸张:印刷用纸表面粗糙、质地松软,纸张表面的渣子、粉末等较多,很容易黏连在胶皮上。

  2.压力:印版与胶皮的压力过轻,扣在胶皮上的纸毛、纸粉等不能通过印版传递出去;胶皮与压力滚筒压力较轻,致使一些细小的杂质不能压实在纸面上带走,而残留在胶皮上;印版与靠版墨辊接触压力不实,不能将印版残留的纸毛、纸粉等带走,而使印版堆墨、粘渣等。

  3.衬垫不当:印版或胶皮衬垫不平整、不均匀,较低的位置容易堆积纸毛、纸粉等,造成局部扣胶皮。

  4.油墨过黏:油墨黏度过大.对纸张表面剥离力就大,纸面上的纸毛、纸粉等容易被藏连下来,严重时会发生拉毛、剥皮的现象。

  5.油墨杂质过多:墨斗中油里杂质过多或里辊上纸毛过多,通过里辊传递到印版上。

  6.上水不匀:水辊上水有一边或有一条上水少时,此处油墨与其他处相比戴度增大,造成水少处扣胶皮严重。

  根据上述6点分析,我们应针对产生原因逐一进行调整,做到:

  1.尽量选择质地坚实、纸浆均匀、表面光滑的纸张。

  2.调整好墨辊之间的接触压力、靠版墨辊和靠版水辊与印版的接触压力、水辊之间的接触压力。

  3.保证油墨干净无墨渣、纸毛等杂质,勒搅拌墨斗中的油墨。经常清洗墨辊,保持清洁。

  4.印版与胶皮衬垫必须平整、清洁。

  5.压力应比正常印刷时略大。尽量不转动压力表、以免产生甩角现象影响套印。我们采取在胶皮衬垫内增加0.09~o.15mm衬纸的方法。对于双色机。色增加衬垫,第二色不动即可。对于四色机、一色、二色增加衬垫,三色、四色不变,一色应比二色衬垫略厚。这样做会引起整版变化0.01~0.02mm,在套印上不会造成太大误差(注意:加入衬纸后应压紧橡皮布,否则影响套印)。

  6.油墨中适当加入附料降低油墨黏度。一般图文产品应加入3%~5%的撤黏剂和1%~3%的调墨油;对于实地墨厚的产品不仅要加撤黏剂与调墨油,还应加入2%左右的喷粉;印金、银时加2%~3%的撤黏剂,也可减轻“扣胶皮”现象。光质水辊应减少附料用量以免上浮脏;绒质水辊可加大附科用量。对于质量要求高的、用铜版纸印刷的应尽量减少或不用附料,以保证墨色鲜艳有光泽。对于有挂塑要求的不应用撤黏剂。
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,食品厂厂长 2022-02-22回答
在市面上,不同的食物有不同的包装方法,而作为消费者想要购买到放心安全的食物,应该注意什么呢?不同包装的食品,在购买时所需要注意的方面是有所不同的。今天,来教教大家如何选购不同包装的食品吧。   购买食物的原则   不买来路不明的食品。包装上标识不明,或者完全...
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在市面上,不同的食物有不同的包装方法,而作为消费者想要购买到放心安全的食物,应该注意什么呢?不同包装的食品,在购买时所需要注意的方面是有所不同的。今天,来教教大家如何选购不同包装的食品吧。

  购买食物的原则

  不买来路不明的食品。包装上标识不明,或者完全是外文标识,或不是在固定场所出售的食物都要小心,这类食品或许价格会比较便宜,但却没有保障,能让人安心地食用吗?

  选择植物油。尽量少用动物油,因为动物油含大量的胆固醇,对心脏、血管健康不利。选购时特别要注意包装上是否有生产企业信息和生产许可QS标,有这些信息的,才是有品质保障的食用油。

  认清新鲜肉类。选购肉类时可注意其肉色为粉红色、触碰时具有弹性者为新鲜;如果是鱼类,再多观察,若其眼睛透明、鳃呈鲜红色且没有鱼腥味者为新鲜。当然要尽量到大型超市或商场购买质量有保证的肉类。

  食品标识要齐全。在超市购买的生鲜包装食品,除了看价钱之外,还要仔细看包装上的信息是否齐全详细,如:食品净含量、名称、食品添加剂、生产企业名称、地址、联系方式、保质期、产地及生产日期等。

  留意冷冻食品的保存温度。选购冷冻食品时要挑冷藏在-18℃以下,且拿起来的时候是坚硬的,而不是湿湿软软的。感觉已经有点解冻的食品,其品质可能已经开始衰败了。

  选购罐头食品注意罐身良好。选购罐头类的食品时,要选择罐身完整良好、没有凹凸不平与生锈的;另外也要特别注意罐身上要有QS生产许可证标志及编号,才能安心选购。

  学会新鲜鸡蛋的挑选方法。新鲜的鸡蛋,其蛋壳是粗糙无光泽的,而且用光照的时候是不会透光的,摇晃鸡蛋的时候也不会有明显内部在摇晃的感觉。在挑选盒装鸡蛋的时候,也要注意保质期,这样才能确保鸡蛋的新鲜度。

  依相关认证标志选购产品。各类产品有其各式认证标志,才能确保其食物来源的安全。如:QS。

  少吃多虫蔬菜。多吃时令蔬菜:所谓“多虫蔬菜”,即是容易招虫害的蔬菜,如小白菜、韭菜、菠菜等;另外时令蔬菜因较适合当季的季节,种植时也不会使用太多的农药。


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  那么,包装上的标签要如何看懂呢?

  教你看懂食物标签

  成分表用小字印刷。美国公共利益科学中心2010年一份名为《食品标签混乱》的报告指出,很多食品标签的成分表通过小字印刷、密集排版等手段故意让其“不清不楚”。一些商家甚至故意采取与背景颜色相混淆的不同色彩印出食品成分表,或者在外包装的褶皱处印出成分表,让消费者一时难以识别。

  保健误导。本产品“有助于”“有助保护关节健康”……诸如此类的营养宣传不仅模糊而且误导消费者。美国《营养教育与行为》杂志刊登一项研究发现,“营养营销”策略在高饱和脂肪、高钠和高盐食品(特别是儿童食品)中较为常见。

  “高纤维”谎言。美国一项调查发现,66%的消费者购买食品时会关注“高纤维”字样。然而,加工食品中的麦芽糖糊精等提纯纤维,完全不具备来自全谷食物、水果和蔬菜中纤维的保健。其他虚假纤维包括:“燕麦纤维”、“小麦纤维”和“燕麦皮纤维”等。

  打“全谷食物”牌。食品包装上有“由全谷食物制成”字样,并不能保证该食品的主要原料为全谷食物。消费者应关注成分表首位是否有“全麦”、“全谷物”字样。

  为食品起个好名字。食品公司往往会给其不健康的食物起个看上去健康的名字。比如名字为“维生素水”的饮料,其实含有极少的维生素。“想瘦”营养棒、“聪明”爆米花等名字好听,实则并不健康。

  小包装销售。小包装(小份)可使脂肪和糖等不健康成分看上去并非那么严重。比如,一份15盎司的汤汁罐头含钠960毫克。根据美国农业部标准,其钠含量为“不健康”。而如果采用小包装,一分为二,标签上每份含钠480毫克,即被列为健康食品。

  后,还有散装食物的选购窍门哦。


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  散装食物如何选购


  谷物类散装食品。散装粮食容易滋生病菌,且营养素损失也较大。因为谷物含有水分,相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害的是一种致物黄曲霉毒素。谷物中,不能买散装的就是糙米,它虽然营养丰富,但保质期很短,通常只有半年。特别是其中的维A和维C,在空气中放置3个月左右就会被完全氧化,保健就会丧失。

  散装食用油。散装食用油大多没有包装标志,是无厂名、厂址,无生产日期、保质期,无质量标准的“三无”产品,存在严重卫生隐患,千万不要买。特别是一次性购进大量食用油更要不得。这是因为,其一,开盖的油通常会被保存在厨房里,温度高、湿度大,易滋生细菌;其二,油中的油脂极易氧化酸败,会增加致风险。因此,建议,食用油应买小包装的,开盖3个月内吃完。同时,需要提醒的是。食用油的保存时间还和油的种类有关。比如橄榄油只能保存6个月,花生油开封后只能保存3个月。

  散装冷冻食品。不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存,它的保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品,在运输和储存上花费了多长时间,不容易判断。因此,工作再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室,冷冻食品也是现买现吃。

  散装调料品。不论是散装的花椒、孜然,还是瓶装的辣椒酱,一般半年左右味道就会变淡,调味能力减弱,且很容易滋生细菌,对健康危害很大。调味品一定要买得少而精,别买散装或大瓶的。
,食品厂厂长 2022-02-09回答
寿司醋也被称为寿司粉,是一种用来制作寿司米饭的醋。寿司醋是由一种或多种米制液体与其他调味料混合而成,通常由专业和业余寿司厨师从头开始制作。也可以在专卖店或网上预购, 寿司是任何类型寿司的基本原料。 寿司醋的主要成分是米醋。虽然温和的苹果醋可以作为替代品,不建议...
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寿司醋也被称为寿司粉,是一种用来制作寿司米饭的醋。寿司醋是由一种或多种米制液体与其他调味料混合而成,通常由专业和业余寿司厨师从头开始制作。也可以在专卖店或网上预购,寿司是任何类型寿司的基本原料。
寿司醋的主要成分是米醋。虽然温和的苹果醋可以作为替代品,不建议使用白醋,因为它太浓,会压倒其他寿司口味。米醋有一种更微妙的味道,可以让米饭调味,而不影响寿司菜肴的味道。
寿司醋中总是含有盐,盐可以是简单的食盐,也可以是海盐。通常添加糖可以使液体变甜,但更正宗的藤酒使用甜米酒,如米林作为甜味剂。如果添加糖时,应谨慎使用,因为成品寿司不应带有糖的味道。此外,还经常包括另一种米酒清酒。也可添加海带作为附加调味品。
搭配。
如果海带也包括在内,在去掉海带之前先在米醋中慢炖一下,然后再加入其余的配料。不使用海带时,所有配料立即混合并加热。然后,混合物在频繁搅拌的同时文火慢炖,但不允许煮沸。
有些寿司里有螃蟹
在煨制过程中,混合液会减少,任何酒精都会蒸发。因此,成品寿司醋不应含有酒精成分。一旦降低,寿司醋就会从火中取出并冷却。就像所有的醋一样,寿司醋在使用前放置几天往往味道更好。当醋准备好使用时,它与煮熟的白米混合制成寿司米饭。
为了制作寿司米,寿司醋在米饭还热的时候撒在煮熟的米饭上,然后通过成团的过程混合到米饭中把米饭放在一起,再摊几次,这样可以防止米饭在搅拌时被捣碎,通常是在晾米饭的时候,这样可以保证快速蒸发,寿司通常用来制作寿司。
,食品厂厂长 2022-02-04回答
电子拉力试验机操作需要注意哪些要点? 电子拉力试验机操作需要注意哪些要点?用户在使用机器过程中,为了减少工作误差,正确操作,有一些问题在使用中是需要注意的,以下就是为大家总结的一些关于设备在操作中需注意的事项。 一、力值清零: 1、来显示采样的数据,软件主界...
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电子拉力试验机操作需要注意哪些要点?


电子拉力试验机操作需要注意哪些要点?用户在使用机器过程中,为了减少工作误差,正确操作,有一些问题在使用中是需要注意的,以下就是为大家总结的一些关于设备在操作中需注意的事项。


一、力值清零:


1、来显示采样的数据,软件主界面上有传感器栏。


2、能显示4种传感器的值:


1)试验力


2)位移


3)引伸计


4)峰值力。


3、一般在夹紧试件、装夹引伸计之后,将各传感器清零才能试验。不过力传感器的清零比较特殊,先将拉伸夹具上夹头夹紧再,调整下横梁到适当的位置,力值清零,再夹紧下夹头。


二、试样的装卸:


1、圆试样夹在圆钳口夹具的中间,将试样夹紧。


2、扁试样须垂直于夹具,不可以倾斜。


三、开机顺序:


1、联机状态后当试验软件完全启动。机器才运行,因此在进行试机前,丈量系统先启动2、开机顺序为:显示器→打印机→计算机→工控机→启动试验软件→液压源。


四、试验夹具的选用及装卸:


1、需选择合适的试验夹具来夹紧试样。来保证机器操作平安及试验结果准确。


2、圆试样选择圆钳口夹具来夹持,扁试样选择平钳口夹具来夹持。


3、如果试样尺寸在夹块的临界尺寸时,尽量选用尺寸较小的一种。


4、装夹具时,油泵电机请勿开启,让设备处于断电状态。


5、将夹块推入衬板的燕尾槽内,有倒角的一面顺着试样受力的方向。锁紧衬板两侧的小挡板,防止夹块偏。


电子拉力试验机操作需要注意哪些要点,通过以上的介绍,有四点是用户在操作中需要注意的,为了让设备正常进行,使用前还是使用中都需要对设备好好检查一下,保证试验结果准备。

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,食品厂厂长 2022-01-24回答
  纸张定量测试(GB/T451.2-2002《纸和纸板定量的测定》)   定量是纸基本的性能指标之一,定量常被视为纸的特性参数。所谓定量就是“按照规定的试验方法测定的纸与纸板单位面积的质量,单位为g/m2。”   纸张定量测定的准确...
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  纸张定量测试(GB/T451.2-2002《纸和纸板定量的测定》)

  定量是纸基本的性能指标之一,定量常被视为纸的特性参数。所谓定量就是“按照规定的试验方法测定的纸与纸板单位面积的质量,单位为g/m2。”

  纸张定量测定的准确度,与被测试样的面积精度和称重装置的准确度有关,试验方法标准对切样器具和称重仪器有严格的要求。关键点在定量取样器的取样精度上,因为瓦楞原纸的纤维比较粗,建议先用冲压式的圆形定量取样器。

推荐使用仪器为:纸张定量取样器。

主要技术参数:

取样面积:100cm2。

QD-3018纸张

定量取取样器

取样面积误差:±0.35cm2。

取样厚度:(0.1~1.0)mm。

专业创造价值,东莞海达铸就精品!东莞海达仪器专业生产纸箱抗压试验机、破裂强度试验机、跌落试验台、振动试验机等包装检测仪器,欢迎来电!

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,食品厂厂长 2022-01-19回答
春节到了,目前在市场、商场、超市中玲琅满目的大部分食品包装上都印制有食品标签,小编在节前告诉你选购食品时,应该看懂食品包装上的标签含义!在食品流通环节按照食品的外在形式把食品分为两大类:预包装食品和散装食品。目前在市场、商场、超市中销售的大部分食品都属于预包...
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春节到了,目前在市场、商场、超市中玲琅满目的大部分食品包装上都印制有食品标签,小编在节前告诉你选购食品时,应该看懂食品包装上的标签含义!在食品流通环节按照食品的外在形式把食品分为两大类:预包装食品和散装食品。目前在市场、商场、超市中销售的大部分食品都属于预包装食品。


食品标签有很多内容,您去超市买东西的时候肯定看到过,但不一定知道怎么看或看什么。首先您肯定会看生产日期和保质期,并不一定是生产日期越近越好,其实只要在保质期内就行了。买食品不要囤在家里,如果买太多,很可能放在角落里根本想不起来,再长的保质期也没用。除此之外,您应该看看包装上有没有写保存条件,如果有特殊要求,比如冷藏,您就需要按照它的要求存放,否则可能会提前变质。食品标签的基本功能是通过对被标识食品的名称、配料表、净含量、生产者名称、批号、生产日期等进行清晰、准确地描述。科学地向消费者传达该食品的质量特性、安全特性以及食用、饮用说明等信息。


消费者通过标签内容了解食品属性、特性可以借助标签选购食品从而保护消费者的知情权和选择权。


标签应当标明九项事项


(一)名称、规格、净含量、生产日期


(二)成分或者配料表


(三)生产者的名称、地址、联系方式


(四)保质期


(五)产品标准代号


(六)储存条件


(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称


小编这就教您如何识别食品标签。首先普通食品,食品标签内容必须齐全,标签内容完整、规范和真实。 必须按照《食品标签通用标准》准确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。 其中保质期和储存期的是有很大区别的,这点很多消费者都不太懂。保质期是指食用期在标签上规定的条件下,保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内食品完全适于销售并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量超过此期限在一定的时间内食品仍旧可以食用的。储存期是指推荐的终食用期在标签上规定的条件下食品可以食用的终日期超过此期限产品的质量可能发生变化食品不再适于销售和食用。


其次是购买食品包装上通常会看到配料表,尤其看使用了哪些食品添加剂。其实食品添加剂的安全性很高,您看了这些信息也不可能了解每一种成分的作用。配料表的作用只是满足知情权,对于您选择什么食品并没有多大的指导意义。关键还是要看这个食品提供哪些营养,这就需要您学会看营养标签(后面的内容会有介绍)。有些食品还会注明可能引起过敏的物质,如果您是,可以关注一下是否有相关信息。


(八)生产许可证编号


(九)法律、法规或者食品安全标准规定的其它事项。婴幼儿食品需标营养成分婴幼儿和其它特定人群的主辅食品其标签还应当标明主要营养成分及其含量。


消费者可以通过食品名称、规格、净含量、生产日期了解、判定、区别食品的质量特征把握食品的新鲜程度,通过成分或者配料表来识别食品的内在质量及特性,生产者的名称、地址、联系方式的标注有助于消费者根据生产者的信誉度进行选择出现质量问题便于消费者联系生产厂家,保质期可以表明食品的新鲜程度让消费者在有效期内购买、食用产品标准代号可以反映食品质量特性及产品依据标准。


标注生产许可证编号便于消费者查询,使消费者能够放心购买。标签应当标明所使用的食品添加剂,在国家标准中的通用名称能够让消费者看懂并了解法律、法规或者食品安全标准有规定必须标明的其他事项的,还要特别标明对于婴幼儿和其它特定人群的主辅食品其标签中还应当标明主要营养成分及含量。


《食品安全法》还规定食品标签不得含有虚假、夸大的内容不得涉及防备、生产者对标签所载明的内容负责食品标签应当清晰、明显轻易辨识食品与其标签所载明的内容不符的不得上市销售。食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、说注重事项的要求销售预包装食品。


同时食品安全法第六十六条还对进口的预包装食品作出明确规定进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其它有关法律、行轧法规的规定和食品安全国家标准的要求载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的不得进口。


消费者假如发觉所购食品的标签内容与实际不符或者是食品经营者有违背食品安全法行为的可以到当地工商治理部门举报或投诉,也可以拨打举报投诉电话。有证据证实食品标签内容与实际不符的消费者可以依法获得赔偿。


将大包装食品分解成小包装小包装上干脆不标明食品的产地、生产日期和保质期。还有的商家把过期食品的包装拆掉当作零散食品出售或者利用乡镇的一些个体商店销往农村等边远地区。 当然也有特殊情况,当食品包装面积很小的时候,可能只标示产品名称、净含量、生产者(或经销商)的名称和地址。食醋、食盐、固态食糖、味精、酒精度大于10%的酒类等个别品种可以不标保质期。


有些企业标签标注夸大、随意有些厂家的产品在包装上印有牛奶、鸡蛋等图案而在配料表中却不见牛奶和鸡蛋有的产品将保质期标为1~3个月消费者难以把握。如若过了1个月食品变质了只好自认倒霉因为保质期可算是1个月。如若过了1个月后商品还在销售则好像也无可指责因为保质期可到3个月。 除此之外,您还应该看看生产厂家的信息,正规的产品会标示得很清楚,比如产地、生产许可证号、制造商、地址、电话等。假冒伪劣产品或者作坊食品往往没有这些信息或标示不全,这样的食品风险很大,好不要买。


春节到了,很多老年朋友会特别选购一些营养保健食品,这就样注意了对于特别营养食品标签,小编告诉你到底标签上面de含义!保健食品标签 上面的内容规定国家食品药品监督治理局审批获得国家保健食品批准证书的保健食品其标签和说明书必须标明的内容包括保健功能作用和相宜人群、食用方法和相宜的食用量、贮存方法、成分的名称及含量(在现有的技术条件下不能明确的则必须标明与保健功能有关的原料名称)、保健食品批准文号、保健食品标志及有关标准或要求所规定的标签内容。


保健功能的宣传只能在保健食品批准的范围内进行宣传或在食品标签上标注不得随意夸大保健功能。 特别规定标签中不得有暗示可使痊愈的宣传和作用严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。


其不得标注的内容包括对某种有“防备”或“”作用“”、“返老还童”“白发变黑发”“治”或其他类似用语在食品名称前后冠以药物名称或以药物图形及名称暗示牌效、保健功能或其他类似作用。


后提醒的是查看包装是否完整,如果有破洞、裂缝、鼓包胀气等情况,可能是运输储存过程中出了问题,不要购买。小编祝愿所有朋友过一个吉祥健康的猴年!

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,食品厂厂长 2022-01-18回答
  我国印刷工业与油墨工业分属不同部门管理,故关系比较疏远,油墨工作者很少与印刷工作者对油墨的性质作详细的说明,致使很多印刷适性问题不能很好地作深入研究。现简单介绍一下油墨的组成结构,进而讨论油墨的各项性质与印刷的关系。 一、油墨的组成结构 将颜料(着色料)...
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  我国印刷工业与油墨工业分属不同部门管理,故关系比较疏远,油墨工作者很少与印刷工作者对油墨的性质作详细的说明,致使很多印刷适性问题不能很好地作深入研究。现简单介绍一下油墨的组成结构,进而讨论油墨的各项性质与印刷的关系。

一、油墨的组成结构

将颜料(着色料)、填充料、连结料和辅助剂经过混和、研磨,使颜料、填充料和辅助剂均匀细致的分布在连结料中,成为一种胶体分散体系,外观是均匀细腻的流体或膏状体,这就是油墨。

由于印刷工艺的不同,就要求油墨有不同的性质。如凹版油墨很稀薄,粘性也很小,否则就不能填入版子凹处。也不能被刮刀刮干净,印报墨大多供凸版轮转印报机使用,印速快达10000印/时以上,所用纸张是吸收性较好的新闻纸,故印报墨仅比凹版墨厚些粘性,而渗透干燥性很好。否则就不适应高速印刷和迅速干燥的要求。印书的凸版轮转机较慢,所用纸张较坚实,吸收性较差。故印书墨比报墨更厚些粘些,渗透干燥性稍慢一些,甚至有的具有一部分氧化集合结膜干燥的性质。使书刊的字迹可以印得更清晰,干后不易擦掉。彩色凸版印刷多用于印刷商标、包装等印件,印速更慢些,所用纸张则从凸版纸、胶版纸、铜版纸到玻璃粉面涂层纸各色均有。要求印刷品色彩鲜明,图文清晰,固一般凸版墨、或称彩色铅印墨、另件墨(包括铜锌版墨),比较印书墨要厚得多也粘得多,否则网点印不清晰。因为印速更慢,且纸张吸收性差,固需氧化聚合结膜干燥。另外,也要色彩鲜艳,并有一定的光泽。至于印铜版纸、涂层纸等印件则一般均采用颜色浓度更高的胶版墨,甚至亮光快固着胶版墨,以求色彩鲜艳并且光泽优良。胶版印刷因利用油水互斥原理进行印刷,故胶版墨必须有一定的耐水性,不应在印机上严重乳化和在药水中渗色。因为胶印印速现在比凸印快,且经过橡皮转印,要求油墨的粘性不能太高,故其稠厚程度较彩色铅墨小,粘性也小。所用纸均为胶版纸、铜版纸,故亦为氧化聚合结膜干燥。有的要求背面不沾脏,故需用快固着油墨。要求光泽优良,则更需用亮光快固着墨。

油墨的性质实际上决定于其组成成分,如油墨的颜色、着色力、耐光性、耐酸、耐碱、耐皂、耐热、耐各类溶剂和耐水性,主要决定于颜料。油墨的干燥性、快固着性、光泽性、耐摩擦性、耐挠曲性等性质主要决定于连结料。油墨的粘度、粘性、流动度等性质在很大程度上与连结料有关,但也与所用颜料和填充料的性质及用量有关。所以油墨工作者在设计之前应先了解印刷工艺和承印物的性质,才能设计和制造出符合要求的油墨来。而印刷工作者也应对油墨的性质有一定程度的了解,才能合理地使用油墨。

二、油墨的各种性质与印刷的关系

1.颜色着色力和透明度

油墨的颜色,尤其是三原色油墨的颜色,在印刷上常以密度、色差、灰度和实际色效率来衡量,一般是在印刷品或打样的实地或色标部分用彩色密度计来测量和计算而得。但从油墨质量上来进行测量,则必须按国际标准的方法,取一定量的油墨,用IGT适性试验机在规定的铜版纸上以一定的压力和印刷面积印成色块,然后用彩色密度计进行测量和计算。否则这些有效数据就不具有标准性和对比性。

对三原色油墨来说,其颜色密度均应在一定范围内,通常为黄1.00士0.05、品红1.45士0.05、青1.55士O.05。但因原稿色调的不同要求,亦可略有不同。当三原色的密度在上述范围内,一般是可以达到灰色平衡的,而由此计算所得的色差、灰度和实际色效率,也是较具有实际意义的。世界上符合三原色理想的标准色墨是不存在的。但色差应越小越好,越有利于灰色平衡和原稿色彩的再现。灰度小也即亮度高,当原稿的色彩十分鲜艳,灰度大的三原色就不能使鲜艳的原稿色彩再现。至于图画或某些色调本身比较灰暗的原稿,在印刷时就不一定要求三原色墨的灰度小,有时反而要加大灰度或加印底色或专色了。实际色效率是指主色调的纯度,色效率越高则与其他两种三原色油墨配合成纯色的范围越大。一般而论,色偏小灰度也小的油墨其实际色效率就较大。衡量三原色油墨的颜色质量,一般应是色偏小、灰度小,实际色效率大的为好。

,食品厂厂长 2022-01-18回答
  (一)跌落试验:   1、测量背提包上起连接作用的袢的长度。      2、背提包按规定负重的1.2倍负重,悬空挂起(背带处于长状态),背提包底部离地面(地面表面为普通瓷砖)的高度60cm,呈静止端正状态,使其受力均匀,30min后垂直落下,检验背带、捉...
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  (一)跌落试验:

  1、测量背提包上起连接作用的袢的长度。

  

  2、背提包按规定负重的1.2倍负重,悬空挂起(背带处于长状态),背提包底部离地面(地面表面为普通瓷砖)的高度60cm,呈静止端正状态,使其受力均匀,30min后垂直落下,检验背带、捉把、钩环是否牢固,在2min内测量起连接作用的袢类部件的长度,与原袢长度相比,其变形是否超过30%。

  

  (二)摆动试验:

  背提包按规定负重,分别试验背带、提把:悬空挂起,背带处于长状态,摆动20次(往返为1次),摆动角度为60°±3°、45°±3°,摆动停止后检验背带、提把、钩环是否牢固。在2min内测量起连接作用的带袢类部件的长度,与原袢长度相比,其变形是否超过30%。

  

  三、测试结果评定:

  在试验条件下,提把、背带、钩环不掉、不坏、包体不开裂同时各类起连接作用的带袢类不允许发生30%以上的变形。

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,食品厂厂长 2022-01-17回答
鸡肉cacciatore是一道经典的意大利菜,也被称为亨特炖菜。早期的食谱可能是用兔子或鸡肉做的,每种食谱都是为那些可能要旅行或打猎几天的人准备的,并且需要一份容易准备的外出烹调食谱。 烹调鸡肉蛋糕的时间过长可能会因骨头太小而导致。 鸡肉、蘑菇和香料的混合物。...
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鸡肉cacciatore是一道经典的意大利菜,也被称为亨特炖菜。早期的食谱可能是用兔子或鸡肉做的,每种食谱都是为那些可能要旅行或打猎几天的人准备的,并且需要一份容易准备的外出烹调食谱。
烹调鸡肉蛋糕的时间过长可能会因骨头太小而导致。
鸡肉、蘑菇和香料的混合物。常用的香料是百里香、欧芹和牛至,还有盐和胡椒。这道菜也有大蒜和洋葱的味道。
欧芹通常用来调味鸡肉仙人掌。
因为炖鸡的结果是褐色的肉汁。许多人误以为他们是用番茄酱或西红柿碎来做鸡肉蛋糕的。这些都不是原版的一部分,鸡肉酱可能是意大利面食的配料。
鸡肉酱通常放在意大利面上,以吸收酱汁。
鸡肉cacciatore传统的形式是用鸡肉的深色肉制成,肉质更肥,酱汁也更甘美肉本来要煮到骨头掉下来为止。大多数现代厨师发现,煮鸡肉的时间越短,吃起来就越容易。煮鸡肉的时间太长,就会产生一堆小鸡块,厨师必须把骨头捞出来,尤其是腿部的碎骨,因为这是一种的危险
鸡胸肉是许多烹饪菜肴的关键原料。
鸡肉cacciatore特别适合用瓦罐或慢炖锅烹调。除了切蘑菇、洋葱、大蒜和欧芹外,的准备工作就是必须将鸡肉磨成面粉,然后用油炸在把蘑菇放进锅里之前,两边各放两到三分钟。如果可能的话,蘑菇应该在后半个小时内才加入,因为煮过头的蘑菇往往会失去味道和质地。
蘑菇通常包含在鸡肉cacciatore食谱中。
,如果一道意大利面食或是意大利面食的话,的选择是不加咖喱酱的意大利面食或米饭/>大蒜和欧芹是鸡肉的配料。
由于大多数现代食谱都会添加西红柿,结果会不太一样,但是它也很好吃。鸡肉和西红柿的比例大约是两磅(.90公斤)的鸡肉和一磅(.45公斤)的西红柿。一旦鸡肉两边都煎好了,除了蘑菇以外,所有的东西都要加入。蘑菇通常是在后20到30分钟的烹饪过程中加入的。这道菜是在非常低的火下从一个小时到两个小时取决于鸡肉的硬度。
由于其易于准备和使用深色肉类,鸡肉cacciatore是为大型聚会或大型家庭准备的一道佳肴你可以用比买胸脯便宜得多的价格大量购买高质量的腿和大腿。为了给这道菜增添一点意大利风味,可以在鸡肉cacciatore煨煮时加入四分之一杯马萨拉或红酒。
牛至通常添加到鸡肉cacciatore中。
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,食品厂厂长 2022-01-14回答
恒温恒湿试验机又名高低温湿热交变试验箱()正确使用和操作环境试验设备不仅能为检测人员提供准确的依据,正确放置试验样品。试验样品的安放位置,应离开箱壁12cm以上,对多个样品应尽量放在同一平面上。样品放置应不堵塞出风口和回风口,给温湿度传感器也应留出一定距离。...
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恒温恒湿试验机又名高低温湿热交变试验箱()正确使用和操作环境试验设备不仅能为检测人员提供准确的依据,正确放置试验样品。试验样品的安放位置,应离开箱壁12cm以上,对多个样品应尽量放在同一平面上。样品放置应不堵塞出风口和回风口,给温湿度传感器也应留出一定距离。以保证试验温度的正确。而且能使环境试验设备长时间的正常运行和延长其设备的使用寿命。
  
  首先在做环境试验时,对所需试验的样品性能、试验条件、试验程序和试验技术要熟悉,要对所使用的试验设备的技术性能要熟悉,对设备的构造要有所了解,尤其是对控制器的操作及性能要熟悉。还要仔细阅读ASLI试验设备的操作使用手册,这样可以避免因操作失误而引起试验设备的不正常运行从而引起试验样品的损坏,试验数据的不正确。
  
  其次,合理选择试验设备。为保证试验正常进行,应该根据试验样品的不同情况,选择合适的试验设备,恒温恒湿试验机试验样品和试验箱的有效容积之间也要保持一个合理的比例。对于发热试验样品的试验,其体积应不大于试验箱有效容积的十分之一。对于不发热试验样品其体积应不大于试验箱有效容积的五分之一。对于试验中所需加入介质的环境试验,应根据艾思荔公司在交机培训时的试验要求正确添加。如湿热试验箱用水是有一定要求的,电阻率要下降。现在市面上有一种纯净水比较经济,而且方便,它的电阻率相当于蒸馏水。对湿热试验箱(0769-22851841)的使用。湿热试验箱用湿球纱布(湿球纸)是有一定要求,不是任何纱布都能代用,因为相对湿度的读数是根距是温湿度之差,严格说还与当地当时的大气压力、风速有关。湿球温度示值与纱布吸入的水量、表面蒸发的情况有关。
  
  这些都直接与纱布质量有密切关系,所以气象上规定,湿球纱布必须是亚麻织成的专用“湿球纱布"。否则难以保证湿球温度计示值的正确性,也就是湿度的正确。另外湿球纱布的安放也有明确规定,纱布长度:100mm,紧密缠绕传感器探头,探头离湿度水杯25—30mm,纱布浸入水杯,这样才能保证设备控制的正确性和湿度的正确性。

以上是艾思荔恒温恒湿试验箱的试验用技巧及方法,艾思荔专注研发仪器设备20多年,环境设备出口国外,在东南亚拥有良好的市场。咨询更多艾思荔相关设备联系:13602384360 官方网址:

,食品厂厂长 2022-01-13回答
当大多数人听到"肉饭"这个词时,他们会立刻想到米饭,在美国通常被认为是一种配菜,里面有调味米饭和胡萝卜、豌豆等蔬菜。这可能不同于传统的肉馅,也叫肉馅,可能不含大米。这道菜也有特定的烹饪方法,尽管配料可能会有所不同。 有些厨师用糙米做肉馅。 任何类型的全麦都可以...
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当大多数人听到"肉饭"这个词时,他们会立刻想到米饭,在美国通常被认为是一种配菜,里面有调味米饭和胡萝卜、豌豆等蔬菜。这可能不同于传统的肉馅,也叫肉馅,可能不含大米。这道菜也有特定的烹饪方法,尽管配料可能会有所不同。
有些厨师用糙米做肉馅。
任何类型的全麦都可以用来做肉馅,虽然米饭可能是常用的,但大多数菜谱都是以类似的过程开始的。谷物(通常是干的)在油、脂肪或黄油中炒至略呈褐色。为了提供充分的烹调效果,还加入了肉汤之类的液体,为菜肴增添了令人难以置信的风味。根据食谱,可能会添加各种蔬菜和肉类同样,你可以做的不仅仅是一道配菜,而是一顿丰盛的晚餐。
,pilaf的一个变体。
尽管你现在可以在世界各地找到许多不同版本的pilaf,但食品历史学家通常将pilaf追溯到公元前5世纪,很可能早出现在中东地区。一些人认为波斯帝国发明了这道菜。由于与波斯人的广泛贸易,这道菜在大多数地中海菜系中特别受欢迎,包括亚美尼亚和希腊的菜肴,并且在东欧的部分地区,如以色列,和在其他地方。
对"新世界"的探索将这道菜带到了美洲,也带到了牙买加等地区。每种文化都创造了自己的皮拉芙。牙买加的皮拉芙尝起来可能不像俄罗斯版本
肉馅的一个相当稳定的方面是用肉汤烹调谷物,加入各种香料、肉类和蔬菜来调味。通常情况下,如果谷物完全煮熟后仍有液体,任何液体都会被煮熟,或者有时会排干。烹饪结束后的添加物可以包括一点黄油,虽然这道菜通常味道很好,几乎不需要打扮。
许多菜肴都是从皮拉夫中汲取灵感的。吉姆巴拉亚和海鲜饭都是变体。亚洲料理中的炒饭有些相似。意大利饭是另一道可以直接与之相联系的菜,即早期波斯菜。
至于中间的菜东方料理,你会发现很多不同的菜式。有些菜谱,如切罗和佩洛,通过煮沸的方式预煮米饭,然后把液体排干,让米饭继续蒸,这样就在菜的底部形成了一层硬壳,是一种香料含量很高的肉馅肉馅,可能包括各种肉类、蔬菜,每个地区的肉馅差异很大。
Biryani是一种用各种印度香料调味的肉馅,以肉、蔬菜和大米为特色。
,食品厂厂长 2022-01-06回答
客户在工业冷水机启动前需做哪些准备?对于新安装的工业冷水机制冷系统,或者经过大修过后、以及较长时间没有运转的冷水机组,在起动运行之前,必须检查各种设备部件,从而保证起动一次成功。 无论你购买的是特殊的工业制冷设备,还是风冷冷水机、水冷冷水机,亦或是螺杆冷水机...
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客户在工业冷水机启动前需做哪些准备?对于新安装的工业冷水机制冷系统,或者经过大修过后、以及较长时间没有运转的冷水机组,在起动运行之前,必须检查各种设备部件,从而保证起动一次成功。

无论你购买的是特殊的工业制冷设备,还是风冷冷水机、水冷冷水机,亦或是螺杆冷水机、低温冷水机,在机组起动之前,一般应先做下述工作: 1、首先检查电源是否正常。电源电压不应超过或低于机组额定电压的±10%,常用的电压有3相 380V、单相 220V。当电压过低或过高时,不能启动冷水机组。 2、有水系统的压缩机组,仔细检查冷却水系统和冷冻水系统是否有水、水压是否正常,冷却水、冷冻水的管路系统是否畅通。 3、检查冷水机组的各种压力表、温度计、流量计、电磁阀、继电器、能量调节阀是否完好未失灵。 4、检查传动装置,若用带传动,其各种防护装置是否完全可靠,各种做错用具、防护用具是否齐全有效。 5、检查冷水机组高压系统、低压系统的各类阀门,在起动或运转时的开关状态是否正确。 6、检查曲轴箱润滑油。油面不应低于指示油位,也不应高于指示油位。若润滑油不够,应加足相同规格、型号的润滑油。 7、检查工业冷水机制冷剂系统是否有泄漏现象,润滑油系统是否漏油。 8、检查储液罐的液位液面是否正常,液面应保持在三分之一到三分之二之间。 9、阅读交接班记录,安装、修理有关记录、报告及图样。选择工业冷水机时,应该注意哪些问题?德昌机械讲解:工业冷水机制冷量范围从8600Kcal/h到103200Kcal/h,压缩机功率可从3KW-30kw,可广泛应用于工业制冷的各行各业,共有多种型号可供选择。那么我们选择工业冷水机时,应该注意哪些问题?德昌机械分析:1、工业冷水机的选用应当依照冷负荷以及准备用于哪方面来思忖。对于低负荷运行工况时间较长的制冷系统,适合选择多机头涡旋式压缩机组或螺杆式压缩机组,便于调理和节能,也就是我们常说的双机头螺杆式冷水机,可随着负荷的变化,冷水机组自动确定开机的数量,保证开启的压缩机处于佳工作状态,从而有效节约电能。2、选用工业冷水机时,优先考虑性能系数值较高的机组。依照以往资料统计,正常冷水机组整年在负荷下运行时间约占分运行时间的1/4以下。分运行时间内、75%、50%、25%负荷的运行时间比例大致为2.3%、41.5%、46.1%、10.1%。因此,在选用冷水机组时应优先考虑效率曲线比较平坦的冷水机组。 同时,在设计选用时应考虑冷水机组负荷的调节范围,多机头螺杆式冷水机组部分负荷性能优良,可根据工厂实际情况选用螺杆式冷水机。3、选用工业冷水机时,应该留意名义工况的条件。冷水机组的实际制冷量与下列两点有关: 1、冷水出水温度和流量; 2、冷却水的进水温度、流量以及污垢系数。4、选用工业冷水机时,应当注意该型号工业冷水机的正常工作范畴,主要是电机的电流限值是表面工况下的轴功率的电流值。 德昌机械温馨提示:在设计选用工业冷水机组时应注意:在名义工况流量下,冷水的出口温度不应逾越15℃,风冷机组室外干球温度不当逾越43℃。在使用过程中,要仔细观察并倾听机组各部件发出的声音及异常,并定期对冷水机组做维护保养工作,长时间不使用机组时,应排干净管路的水,并用物品遮盖住机组等等。
,食品厂厂长 2021-12-30回答
Aloo gobi是一种传统的、辛辣的菜肴,起源于印度北部,但在其他地区也很流行。它主要由花椰菜、土豆和洋葱混合香料制成,慢慢煮至熟透。菜中不添加液体或很少液体,在锅里烤出的香料会让它变得很干,味道非常强烈。和其他许多印度菜一样,大多数烹饪都是在菜谱的前几分...
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Aloo gobi是一种传统的、辛辣的菜肴,起源于印度北部,但在其他地区也很流行。它主要由花椰菜、土豆和洋葱混合香料制成,慢慢煮至熟透。菜中不添加液体或很少液体,在锅里烤出的香料会让它变得很干,味道非常强烈。和其他许多印度菜一样,大多数烹饪都是在菜谱的前几分钟进行的,然后是长时间的慢煮。完成的aloo gobi几乎总是伴随着较少的辛辣佐料,如面包、米饭,黄瓜沙拉或胡萝卜酸辣酱。
胡芦巴籽是印度菜中很受欢迎的配料。
aloo gobi的味道,字面意思是"土豆配花椰菜",主要依赖于所使用的香料。主要使用的香料包括孜然子、香菜、红辣椒、姜黄和胡芦巴。在平底锅里用热油煎炸,直到它们释放出香味,变得芳香,大大增加了它们的强度。如果香料煮过头了,很快就会产生强烈的苦味这会导致它们无法食用。
阿洛戈壁的另一个重要成分是大蒜和生姜的特殊组合。它们被放置在把整个放在一块板上,然后同时切成一块光滑的糊状,有时加入水或盐。然后把大蒜姜酱放在容器中冷藏一小时到一周或更长时间。这种酱经常用于北印度烹饪,它的味道比新鲜的分开切碎的大蒜和生姜更柔和土豆酱的冷藏或冷冻使其能够承受更长时间的烹调,因此可以与其他配料一起在油中煎炸。
土豆是阿洛戈壁的一个关键配料。
正如香料已经烹调完毕一样,洋葱丁加入姜蒜酱和一些蒜泥,一种磨碎的烤香料的混合物,加入锅中。洋葱煮熟后,将切成小块的土豆放入aloo gobi中搅拌,直到每一个表面都覆盖了光亮,辛辣的香料混合物。锅盖上盖子,这样土豆产生的蒸汽就可以被收集起来用来煮土豆块茎。
阿洛戈壁可以与奶油酸奶一起食用,以冷却菜肴的辣味。
是在土豆基本完成后,再盖上锅盖后加入的。传统上,阿洛戈壁不添加液体,这意味着土豆和花椰菜的表面会覆盖一层干的香料混合物,有些人可能会觉得太浓而无法自己食用。可以添加水或西红柿来降低香料的强度,尽管这是可选的,而不是传统的。
一旦完成,aloo gobi可以在上面撒上新鲜的芫荽叶和酸橙汁,并与米饭或印度面包一起食用。任何可以用来调节香料热量的配菜,如黄瓜沙拉,通常都是受欢迎的。一碗酸奶或冷沙拉也可以与菜花。
花椰菜是阿洛戈壁的主要成分。
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,食品厂厂长 2021-12-30回答
黄瓜在没有任何准备的情况下,简单地放在冰箱里冻不好。冷冻黄瓜时,首先要把黄瓜洗干净,切片,然后用盐或盐水溶液覆盖,也可以先用醋浸泡,然后再放入容器中冷冻。有些厨师还会添加其他蔬菜、香料,或者糖。冷冻黄瓜的味道可能不像新鲜黄瓜,但如果用这种方法储存,可以保存一年...
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黄瓜在没有任何准备的情况下,简单地放在冰箱里冻不好。冷冻黄瓜时,首先要把黄瓜洗干净,切片,然后用盐或盐水溶液覆盖,也可以先用醋浸泡,然后再放入容器中冷冻。有些厨师还会添加其他蔬菜、香料,或者糖。冷冻黄瓜的味道可能不像新鲜黄瓜,但如果用这种方法储存,可以保存一年。
腌制或冷冻黄瓜时,通常建议使用腌制盐。
由于黄瓜含水量高,黄瓜通常不会很好地冷冻。解冻后,它们通常是糊状的,也可能有不寻常的味道或气味。腌制黄瓜通常是的黄瓜保存方法。有些人可能不想按照传统的泡菜配方制作冷冻泡菜。
腌制黄瓜。
在冷冻黄瓜之前,应该把它们洗干净。清洗新鲜摘下的黄瓜有助于去除污垢,以及任何和化肥。商店购买的黄瓜通常也会覆盖一层薄薄的蜡,需要将其洗掉。
一片沙拉黄瓜。
许多对冷冻黄瓜感兴趣的人也会先剥黄瓜皮。不过,黄瓜皮也可以留在蔬菜上。在冷冻黄瓜之前,大多数人也会将黄瓜切成片或切成长矛。
然后,可以在黄瓜片上撒上大量的盐或浸泡在盐水溶液中腌制或冷冻黄瓜时通常推荐使用腌制盐,这是一种用于腌制的细粒盐。与普通食盐不同,这种盐不含任何添加剂,如碘。
黄瓜片在盐或盐溶液中静置数小时后,然后用冷水冲洗。黄瓜片可以放在冷藏箱的安全容器中,并用醋覆盖。冷冻黄瓜时,几乎任何类型的容器都足够了。有些人喜欢用玻璃罐,但重要的是要在罐子里至少留1英寸(2.5厘米),因为混合物在冷冻时会膨胀。塑料容器或冷藏袋也可以用来冷冻腌菜。
根据个人的口味,人们可以在冷冻腌菜中添加多种调味品。例如,洋葱和大蒜是非常受欢迎的添加剂。糖也可以添加,这将使腌菜的味道更甜。也可以添加辣椒,如墨西哥胡椒,这些会使冷冻的腌菜尝起来略带辛辣。
葡萄藤上生长的黄瓜。
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,食品厂厂长 2021-12-28回答
山核桃三文治是一种经典的山核桃酥饼。它的稠度比传统的酥饼要轻一些,软一些。山核桃三明治充满了这种广受欢迎的坚果,而且又甜又有嚼劲,是满足许多人甜食的组合。"山核桃"的名字被认为来自它的颜色,尽管它的起源有争议,但人们认为这种曲奇源自阿拉伯美食。 杏仁和腰果可以...
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山核桃三文治是一种经典的山核桃酥饼。它的稠度比传统的酥饼要轻一些,软一些。山核桃三明治充满了这种广受欢迎的坚果,而且又甜又有嚼劲,是满足许多人甜食的组合。"山核桃"的名字被认为来自它的颜色,尽管它的起源有争议,但人们认为这种曲奇源自阿拉伯美食。
杏仁和腰果可以代替山核桃制作类似的短面包饼干。
,山核桃沙对面包师来说很容易拼凑起来,而且不需要很长的配料表,这使得它非常适合面包师和儿童。除了山核桃,山核桃三文治的传统成分是黄油、糖、盐、香草和面粉。它们是通过将原料混合而成的,在面团成形后,后加入山核桃,将其卷成圆木状,然后冷藏过夜。然后将冷冻的面团切成单独的饼干,放在曲奇纸上,撒上糖,然后烘烤。
小苏打可能会用于山核桃三明治的配方中。
这些饼干的基本成分列表可能因配方而异用小苏打或鞑靼奶油,用红糖代替白糖,用植物油代替黄油或在黄油中加入。这种曲奇的食谱大多是不含鸡蛋的,但也有一些是鸡蛋。为了获得不同的收尾效果,饼干烘烤后,有时会在上面撒上糖粉,而不是在烘烤前加入普通的糖这些修改的终结果基本相同,但它们会在曲奇中产生稍有不同的纹理。
山核桃沙的一些版本通过添加非传统口味来增强:椰子,巧克力,枫树和焦糖山核桃沙是一些新的例子。另一种方法是使用各种香料代替传统香草或与之混合,如八角茴香、肉桂、肉豆蔻和藏红花。不同的坚果,如核桃、澳洲坚果、花生、杏仁或现金,可以代替山核桃来制作其他类型的山核桃。
山核桃被添加到酥饼饼干中制作山核桃沙。
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,食品厂厂长 2021-12-16回答
相信大家都对色彩在儿童食品包装设计中的重要性有了一部分的了解了。那么,本文将就色彩做具体分析。不同的色彩,有着不同的表现方式,也有着不同的风格。同样的,在食品包装中,不同的色彩也体现了不同的味觉暗示。   每种色彩都会给人不同的味觉暗示,如红色在食品包装上一...
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相信大家都对色彩在儿童食品包装设计中的重要性有了一部分的了解了。那么,本文将就色彩做具体分析。不同的色彩,有着不同的表现方式,也有着不同的风格。同样的,在食品包装中,不同的色彩也体现了不同的味觉暗示。


  每种色彩都会给人不同的味觉暗示,如红色在食品包装上一般用来传达甜美的味觉,黄色多表现烘焙食品的香味。橙黄色介于红与黄之间,传达的味觉如橙子的味道--甜而略带酸味。


  而表现新鲜、脆、酸等口感的色彩一般以绿色系列为主。人类的食物种类繁多,现实生活中蓝色食品很少见,故蓝色在食品包装上运用的主要目的是增强包装的视觉冲击力,使其显得整洁和高雅,着名的丹麦蓝罐曲奇就是一个典型范例。


  对于味觉的强弱特征,如松软、黏稠、坚硬、顺滑等,主要靠色彩的强度和明度来实现。如用深红、大红来表现甜味较重的食品,用朱红表现甜味适中的食品,用橙红表现甜味较淡的食品等。还有一些食品或饮料包装直接用食品颜色来表现其味觉,如深棕色(咖啡色)一直成为咖啡、巧克力一类食品的专用色。


  食品包装中每种色彩的味觉感特征并不是一成不变的,它们会因不同人的理解而有少许不同。日本色彩学家内藤耕次郎通过实验得出:甜的代表色是黄色、白色、桃红色, 酸的代表色是绿色,苦的代表色是茶色、灰色、黑色,咸的代表色是白色、蓝色、青色。色彩学家埃斯比尔克的实验结果为:甜的代表色是橙红色,酸的代表色是绿色、蓝绿色,苦的代表色是黑色,咸的代表色是蓝色。哥林支的实验结果为:代表甜味的是粉红色,代表酸味的是绿色,代表苦味的是蓝紫色,代表咸味的是蓝色。其实,色彩学家对色彩味觉的理解也只是一个大致情况,在食品包装的色彩设计过程中,还应根据实际情况而定,以使色彩准确有效地传达出食品的味觉信息。


  可见,色彩是表现食品味觉信息的主要手法,但也有一些味觉特征是色彩较难表现的,如苦、咸、麻等。这时可以借助其他设计手法,如文字说明或气氛渲染等。

,食品厂厂长 2021-12-08回答
荷兰酱是大多数厨师和烹饪评论家的。它的经典形式是一种丰富的蛋黄酱,黄油中加入少许柠檬汁或白葡萄酒醋和少量的辣椒酱。它有很多不同的口味选择,这种酱汁已经成为无数种独特的美味的基础食谱。 蛋黄被用作荷兰酱的底料。 追溯到1651年,弗朗索瓦·皮埃尔·德拉瓦雷内在他...
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荷兰酱是大多数厨师和烹饪评论家的。它的经典形式是一种丰富的蛋黄酱,黄油中加入少许柠檬汁或白葡萄酒醋和少量的辣椒酱。它有很多不同的口味选择,这种酱汁已经成为无数种独特的美味的基础食谱。
蛋黄被用作荷兰酱的底料。
追溯到1651年,弗朗索瓦·皮埃尔·德拉瓦雷内在他的弗朗索瓦的Le Cuisinier Francois中加入了一种未命名的酱汁这本的法式烹饪书在现代法国烹饪中开创了一个新的篇章,并包含了许多如今被视为经典的招牌菜。
柠檬汁用于制作荷兰酱。
,这本烹饪书被认为是服务和菜谱的手册。食谱包括黄油、肉汤、肉汤、肉汤、肉汤、肉汤、肉汤、肉汤、肉汤、肉汤、肉汤、肉汤、肉汤、肉汤、肉汤、肉汤等,面粉和香草。蛋黄不是初配方的一部分。
人们的想法是,正确使用黄油可以适当地乳化稠度。直到19世纪,人们熟悉的蛋黄和黄油配方才重新出现。正确制作荷兰酱的关键是使用双锅和钢丝搅拌器。这是事实将配料乳化成光滑、丰富、乳脂状的一种后天技能。它初与制备莎巴雍或扎巴利酮相同。
底锅中的水不得达到沸点。在添加和乳化配料时,需要保持一致的轻炖加入太快的配料的危险是酱汁会"裂开"。
荷兰酱很有趣,可以创造出许多不同的调料,它为海鲜和淡水鱼添加了额外的元素。加入切碎的罗勒可以创造出一种的酱汁,可以在新鲜的芦笋和其他蔬菜的上面撒上。
你不可能想到荷兰酱,而只需在你的荷兰酱中加入龙蒿、樱桃、欧芹和黑胡椒,您有的红肉酱。添加血橙、鲜奶油、第戎芥末或白葡萄酒也是其他选择。
荷兰酱主要是早餐或早午餐的,荷兰酱的是作为鸡蛋本尼迪克特(benedict)的面层。水煮蛋放在英国松饼上,再加上一层加拿大培根,上面撒上荷兰酱。一些厨师还会加上一层火鸡。
这种早午餐的品种包括鸡蛋沙多,它是朝鲜蓟的心底,上面覆盖着蒸熟的菠菜,用荷包蛋分层,上面撒上荷兰酱。荷兰酱也可以放在其他食物的鱼和蔬菜上。
荷兰酱有时与蒸菠菜和水煮一起供应鸡蛋作为早午餐。
,食品厂厂长 2021-12-04回答
  CTP时代的来临不但改变了印刷生产中的效率和成本,而且相比传统CTF印刷工艺在质量控制方面有了更多更灵活的手段,例如:阶调层次的标准化和数据化控制更加、色彩还原更加稳定、灰平衡控制更加准确、清晰度控制更加简便、不同印刷条件颜色实现同貌更加容易、网点还原更...
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  CTP时代的来临不但改变了印刷生产中的效率和成本,而且相比传统CTF印刷工艺在质量控制方面有了更多更灵活的手段,例如:阶调层次的标准化和数据化控制更加、色彩还原更加稳定、灰平衡控制更加准确、清晰度控制更加简便、不同印刷条件颜色实现同貌更加容易、网点还原更加轻松、高端加网技术应用更加普及等等,可以说工艺技术方面发生了革命性的改变。

  随着CTP印刷工艺的普及,混合加网和二次调频加网技术被广泛应用,然而它们都具有高精细的特点,所以相应对印前、制版和印刷工艺也有特定的要求,否则后的印品效果难以达到期望值,甚至搞不好的话某些方面还不如传统200lpi调幅加网的品质,因此用户若采用高端加网印刷时,生产中必须注意如下事项:

  1、图像的质量

  质量方面要求图像的阶调层次过渡正常、色彩饱和和清晰度高,一定避免使用信息量不足的低分辨率图像、阶调层次损失和并级严重、色彩和清晰度不正常的的劣质图像等。因为如果图像质量存在缺陷,混合加网和二次调频加网不仅会把8位连续调图像的这些缺陷半色调化时进行放大,再加上后期制版和印刷过程中可变因素的影响,所以累计误差的结果导致印品质量更加低劣。

  2、图像的精度

  精度方面要求图像信息量足够,分辨率为300dpi以上就可以保证印刷的精度。早期的加网技术要求“图像分辨率=加网因子×加网线数,加网因子=1.5~2,而目前方正新加网技术对层次进行了的优化,因此不需要局限于该公式,即300lpi加网不必要求图像分辨率一定为450dpi~600dpi。

  3、图像的类型

  混合加网和二次调频加网技术其大的特点在于突出图像的细微层次,也就是说该网点技术在发挥图像细腻性、质感和清晰度方面见长!对于图像颜色方面,混合加网印刷的色域空间与传统200dpi印刷并没有多大差异,二次调频加网印刷色域空间则比传统200dpi色域空间大,不过从印品视觉观察和心理印象评价上来看,二次调频加网在颜色方面的表现不能引爆观察者的眼球,冲击力并不十分明显,笔者猜测或许在范围很窄的特定条件下才能表现出来这种优势吧,希望在未来的实践中能够发现。至于图像反差和外貌方面只要在CTP印刷工艺中通过色彩管理完全可以实现传统200lpi与混合加网印刷保持一致。

  因此为了充分发挥混合加网和二次调频加网技术特点,在印刷生产中印前图像类型的选择需要定位准确,即并不是什么活件都可以采用高端加网印刷,注意事项如下所述:

  (1)一般中暗调层次丰富、高光亮调分布均匀的图像。如:衣服、皮鞋和木门等质感很强的物体;而以高光亮调丰富,又是大面积的平网和渐变居多的原稿则需要慎重使用,因为混合加网和二次调频加网虽然可以再现出这些图像完整的阶调层次,但是由于后期制版和印刷因素影响,使得小网点还原不如传统200dpi那么容易,微观上表现为有些网点还原好,有些网点再现差,有些网点墨色饱满,有些网点墨色不实,后宏观上在印品的反映就是平网视觉不均匀,粗糙;

  (2)人物图像(尤其是面部特写),需要原图质量较高,特别是阶调层次过渡平滑,否则由于原稿、制版和印刷过程中的影响可能会造成层次过渡跳变,面部不柔和;

  (3)风景图像(尤其是天空特写),也需要原图阶调层次过渡平滑,否则由于原稿、制版印刷过程中的影响可能会造成层次过渡跳变,颗粒感重;

  (4)对于国画、油画、水粉和水彩画原稿,因为一般作者作画于质感突出的粗面纸上,虽然混合加网和二次调频加网网点小,存在制版和印刷中网点还原不完整的劣势,但是对于这些原稿并无大碍,甚至有时还成了优势,所以使用混合加网和二次调频加网技术印刷这类稿子相对比较理想;

  (5)对于报纸印刷,混合加网和二次调频加网技术在CTP印刷工艺中完全可以使用,这些加网方式会使图像细腻性、质感和清晰度方面表现比较突出,符合报纸印刷的特点和要求。或许有些用户担心高精细加网相比传统报纸印刷100dpi~120dpi调幅加网在印刷时会出现暗调层次并级和发糊等故障,这是可以理解的,的确在CTF印刷工艺中存在这种问题,但是在CTP印刷工艺中完全可以通过色彩管理可以解决。

  4、制版工艺

  混合加网和二次调频加网技术属于高精细加网,小网点对于CTP工作状态比较敏感,所以在出版过程中的工艺控制比普通调幅需要更加严格。如果出版不佳的情况下有时会出现条纹现象,而且网点的均匀性和稳定性波动较大,故对于此类挂网,出版状态需要严格的调控,否则印品会出现绝网、纹路和粗糙的质量问题。

  5、印刷工艺

  混合加网和二次调频加网技术属于高精细加网,小网点对于印刷工作状态也比较敏感,所以在印刷过程中的工艺控制比普通调幅需要更加严格。如果印刷中的网点墨色虚实和边缘光洁程度、水墨平衡、橡皮表面和印刷压力情况等等都处于较好和稳定的状态,那么此类网点印刷时才能保证其再现性和稳定性,否则就会出现渐变过渡不均匀、平网不平服和颜色波动大等质量问题,造成高端加网印刷的效果还不如传统调幅加网印刷。

  随着CTP大量引进,应用好高端加网技术提高印刷质量成为用户追求的目标和愿望,笔者认为只要大家深入理解这些特殊加网工艺的特点,做到发挥其优点,避免其缺点的准备,严格执行 “优质质量和精度的图像”、“合适的图像类型”以及“良好的出版、印刷状态”的规范要求,相信就能在印刷效果上与传统印刷拉开距离,从而产生良好的市场回馈!

来自话题:
,食品厂厂长 2021-12-02回答
1、不要预先将肉类加热至半热,留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间,半熟的食物中细菌没被杀死,既使放入冰箱,细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时,因时间太短,可能不能将所有细菌杀死,而吃坏肚子。   所以,忙碌的家庭厨师若要节省烹调时...
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1、不要预先将肉类加热至半热,留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间,半熟的食物中细菌没被杀死,既使放入冰箱,细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时,因时间太短,可能不能将所有细菌杀死,而吃坏肚子。

  所以,忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间,仍以将肉类烹熟,放在浅容器中,或以冷冻食品塑料袋包装,将其冷冻,食用时先在冰箱中或微波炉中解冻,再加热食用为佳。

  2、已在微波炉中解冻之肉类及家禽,不可再冷冻。因在微波炉中解冻,事实上已使外面一层开始低温加热。在这种低温下,细菌可能已繁殖到一危险的数量。虽然再冷冻可使繁殖停止,却不能将活细菌杀死。所以,已用微波炉解冻之肉类,必须加热至全熟,如不吃,再收入冰箱。

  3、据美国农业部调查报告:人们常把剩菜放在微波炉中解冻或加热,然后就忘记了,一放就是几小时。如果忘记取出在三小时以上,弃去不吃,以免。

  小心塑料容器在高温下释出毒素

  1、不要用一般普通塑料容器放入微波炉加热。虽然塑料自身不被加热,但热的食物会使容器变得很烫。这些塑料容器在高温下可能放出毒素,染污食物。

  2、美国食品药物管理局和维护消费者权益的团体均警告大家当心厨用透明塑料纸(plasticwrap)会往微波炉中放出毒素。虽目前还没有人因此,的可能性还是存在的。一九八七年英国做了一个试验,发现一种塑料纸中之化学品DEHA在微波炉中加热时渗入了食物。DEHA渗入高油脂食物中较多,因油脂在微波炉中可以非常热。高剂量的DEHA可使老鼠生。
 
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