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若白驹过隙 食品机械工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品机械工程师 2019-10-20回答
这东西吹得太高,我有点不相信。
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,食品机械工程师 2019-10-20回答
我也遇到过此种情况
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,食品机械工程师 2019-10-20回答
没毒的月饼吃多了,也会出现胃肠不适,一下吃12个?自找不自在。
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,食品机械工程师 2019-10-20回答
为了自己的身体一些所谓的营养最好不要喝也不要吃了.
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,食品机械工程师 2019-10-20回答
葡萄酒的学问还还真不少呢。看了了解了很多。
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,食品机械工程师 2019-10-20回答
找到一家说是将待测样品放于加马能谱分析仪进行检测的。
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,食品机械工程师 2019-10-20回答
一、饮料为什么会成胶?只要看到“胶”,人们就会想起塑料。塑料是由高分子物质聚合而成的,但是高分子物质聚合而成的东西并不都是塑料。食物中,蛋白质、淀粉、纤维素,都是高分子物质。在特定的条件下,它们也可以聚合成胶。我们通常吃的皮冻、豆腐、果冻、腐竹、凉粉、米粉、鸡...
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一、饮料为什么会成胶?只要看到“胶”,人们就会想起塑料。塑料是由高分子物质聚合而成的,但是高分子物质聚合而成的东西并不都是塑料。食物中,蛋白质、淀粉、纤维素,都是高分子物质。在特定的条件下,它们也可以聚合成胶。我们通常吃的皮冻、豆腐、果冻、腐竹、凉粉、米粉、鸡蛋羹等等,就是不同的食品成分所成的“胶”。蛋白质是一种可以成胶的高分子物质。在各种乳饮料中,除了牛奶蛋白,还会加入一些“增稠剂”来改善口感,增加稳定性。营养快线中使用的是羧甲基纤维素钠、瓜尔胶和黄原胶,它们都是食品上常用的“食用胶”。实际上,它们除了作为食品添加剂起到“功能”的作用,本身还是膳食纤维。对于现代都市里的多数人,膳食纤维摄入量不足,这些食用胶甚至可以被认为是“营养成分”。它们也没有安全性方面的问题,在国际食品添加剂专家组(JECFA)和中国的食品添加剂国家标准中,都没有使用限量,可以“按照需求使用”。在含乳饮料中的水蒸发之后,牛奶蛋白和这几种胶的分子互相纠缠在一起,宏观看来,就是成为了微博中所说的“乳胶”。二、添加剂“叠加效应”只是毫无价值的“善意提醒”微博中使用了“竟含有11种添加剂”这样的春秋笔法,暗示读者添加剂有害,而11种添加剂更是不可接受。中国批准使用的食品添加剂有两千多种,国际上的更多。每一种食品添加剂要被批准,其安全性都经过了充分的研究。这些“研究”包括对人体产生危害的途径和所需要的量。危害途径相同的会归为一类,计算含量的时候会加在一起算。比如营养快线中有三聚磷酸钠,国家标准是每公斤乳制品中不超过5克磷酸根,而对人的安全剂量是每天每公斤体重不超过70毫克(大致相当于成年人每天4-5克)。如果某种商品中同时使用三聚磷酸钠和别的磷酸钠盐,就会加在一起来算是否超标。如果是不同的“危害途径”,比如说三聚磷酸钠和安赛蜜,就没有“叠加”的问题。营养快线中使用了11种食品添加剂,这在现代配方食品中很平常。除了前面提到的3种增稠剂,还有柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠也因为没有安全性方面的担心,在食品中也没有用量限制,而由生产者“按需使用”。阿斯巴甜和安赛蜜,它们的甜度都是蔗糖的200倍左右,要吃到过量,相当于一天吃上几百克蔗糖所提供的甜度,实际上也就不大可能过量。而乳酸链球菌素是一种乳酸菌分泌的多肽,被认为是一种很安全的防腐剂。关于它的更多介绍, 第三部分中可以找到。三聚磷酸钠的限量是由于其中的磷。磷本身是人体需要的元素,许多天然食物中都含有。食品添加剂所贡献的磷,会成为人体总摄入量的一部分,但是它本身并不比天然食物中的更有害。而乳化硅油只是一种助剂,国家标准也没有规定限量,只是要求尽量减少用量。食品添加剂的安全性,只有针对具体的种类和具体用量来讨论才有意义。那种“如果添加剂日均摄入总量过大,也有可能会因为叠加效应危害人体健康”的说法,看起来是“善意提醒”,实际上没有任何价值——多大算“过大”?“也有可能”是多大风险?
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,食品机械工程师 2019-10-19回答
难道连鸡肉也不能吃了吗?
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,食品机械工程师 2019-10-19回答
 不同人群吃饺子需要注意的事项  饺子虽好,但对于患有不同疾病的人,还是有些小小的讲究:  糖尿病人:一要避免油量过大,由于包饺子的面皮占整个饺子的分量有限,糖尿病患者需要多吃几个饺子。  胃肠道功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃肠道手术后处于恢复期的人:最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子,因为这类青菜所含的纤维较高,会增加胃肠道的负担。  胆囊炎、胰腺炎病人:饺子中的油不可过多,青菜的量也不可过大。  肝脏病人:尽量吃用瘦肉做的饺子,用纤维较少的青菜,以免消化不良。  痛风患者:尽量不吃用海鲜做的饺子,因为海鲜中嘌呤的含量较高,吃海鲜饺子易使导致痛风发作的嘌呤摄入超标。
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,食品机械工程师 2019-10-19回答
个人比较爱喝甜豆浆,营养好,口感好。
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,食品机械工程师 2019-10-19回答
铝制品,不接触酸性,还好,觉得可以放油。
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,食品机械工程师 2019-10-19回答
喝白开水还比饮料解渴
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,食品机械工程师 2019-10-19回答
我们还没用加湿器,貌似自来水完全满足
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,食品机械工程师 2019-10-19回答
测出来的面积精度多少?有没有相关的认证?
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,食品机械工程师 2019-10-19回答
平衡 是最重要的哲理
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,食品机械工程师 2019-10-18回答
近期火热的“吸血鬼饮料”、“吸血鬼日记饮料”、“吸血鬼血浆饮料”、“吸血鬼能量饮料”、“仿真血浆”的多种“品牌”血袋饮料在网络和实体店铺热销。吸血鬼饮料质量令人担忧!
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,食品机械工程师 2019-10-18回答
改素食也好啊,或者自己创业,自己生产完全无添加纯自然的肉,相信还是很有市场的
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,食品机械工程师 2019-10-18回答
原文由fengdaox(fengdaox)发表:应该会,就像豆浆里加入了氯化钾,我们也会喝下去一样只是一般的消费者无法鉴别
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,食品机械工程师 2019-10-18回答
你买点消炎药
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,食品机械工程师 2019-10-18回答
我的家乡就盛产枸杞,菠菜,西兰花,香蕉,以后会多吃一些。虽然现在的我已经近视了,但是保障以后度数不再增加。
 
简介 更多
职业:春禾(深圳)自动化技术有限公司 - 食品机械工程师
学校:莱阳农学院 - 食品卫生检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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干燥技术19个回答
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