大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，是我国居民摄取营养物质的重要来源。豆浆作为大众日常饮品，其营养丰富、口感醇厚，深得人们喜爱。
网传如果喝了未熟豆浆，会出现、、等，严重的甚至会导致死亡。这一说法是否科学呢？
首先，生大豆中确实含有植物凝集素、皂苷和蛋白酶抑制剂等有害物质。食用未充分加热的豆浆会刺激肠胃，引起、等，影响营养物质的消化吸收。但需要注意的是，这些有害物质加热后会分解或变性，只有长期大量摄入才会对人体造成一定伤害。因此，它们都算不上“有毒物质”，不会让人死亡。
如何才能安全健康地饮用豆浆呢？
方法就是充分加热熟透。在制作豆浆时，要提防“假沸”现象，即在温度达到80℃左右时，豆浆液面上会有皂素类物质引起的大量泡沫漂浮，让人误以为煮开了。煮豆浆时要充分加热至100℃，煮沸后再改用小火续煮5-10分钟，以便完全破坏掉豆浆中的有害物质。另外，煮熟的豆浆香味浓郁，没煮熟的豆浆会有豆腥味，也可以帮助我们判断豆浆是否适合饮用。
总的来说，喝了未熟豆浆会引起人体不适，但不会致人死亡。豆浆营养价值较高，经过煮沸熟透后，完全可以放心食用。
既然对健康危害的是香烟中的尼古丁，那么把粗烟换成细细的“女士烟”，对于健康的损伤是不是就会小一点？比如“女士烟”的焦油含量会相对于普通香烟要少一些。
真相解读：
既然对健康危害的是香烟中的尼古丁，那么把粗烟换成细细的“女士烟”，对于健康的损伤是不是就会小一点？“女士烟”的焦油含量会相对于普通香烟要少一些，但同样对身体具有危害性。大家需要认清一点，低焦油卷烟并不能降低吸烟者的风险，就算烟草内所含的焦油再低，仍然会吸入数百种有毒的化学物质，也根本不存在所谓的“安全烟 ”。
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中国吸烟危害调查报告明确指出：“低焦油卷烟”、“中草药卷烟”不能降低吸烟带来的危害。原因是焦油含量不是评价卷烟危害性的指标，没有证据说明”低焦油卷烟”比普通卷烟危害低。焦油中的有害物质只占到卷烟有害成分的 0.6%，它对烟草燃烧后有害成分释放量的变化意义不大，焦油量降低并不会让毒物减少。烟气中的有害成分（如亚硝胺等致物）与焦油量的高低无明确相关性。
另外，焦油量降低，会一定程度上降低吸烟的”欣快感”，为了”弥补”这种不足，吸烟者通常会自觉不自觉地增加每天的吸烟支数、增加每口的吸烟量、更深地吸入肺部，促使肺腺机率的增加。焦油量降低后，为了保证卷烟的“风味”，烟草商在卷烟里增加了多种添加剂，这也给健康带来了更多潜在风险。
复合食品添加剂是什么食品添加剂呢？下面就和泽冠食品添加剂厂家一起了解吧。近年来，我国食品工业平均保持10%以 上的年增长速度，与食品紧密相关的食品添加剂也获得了广泛的开发、生产和应用。由于市场的需要,人们也开始注重对食品添加剂复合的研究、开发和应用。根据卫生部2002年7月1日发布施行的《食品添加剂卫生管理方法》对复合食品添加剂的定义:复合食品添加剂是指两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀的食品添加剂。
复合食品添加剂可以克服单一材料的缺点， 发挥各组成材料的优点。其使用往往比单种食品添加剂使用效果更。具有光明的发展前景。
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