首页 回答 问题
提问 通知 消息
゜若有似无的小矜持。 产品专员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,产品专员 2019-04-01回答
很多食品原料都可以做饲料的
来自话题:
,产品专员 2019-04-01回答
就是一些增加气味,口感的添加剂
来自话题:
,产品专员 2019-03-31回答
正宗牛肉呗
来自话题:
,产品专员 2019-03-31回答
奶酪主要是防腐,纳塔霉素和EDTA配合使用,效果会很好!国外有防霉包装膜,可用于奶酪的包装。
来自话题:
,产品专员 2019-03-31回答
检测维生素E含量
来自话题:
,产品专员 2019-03-31回答
瑞典原装进口,马铃薯变性淀粉 特性:1, 具有非常好的透明度和光泽度,口感清爽顺滑,不会有糊口的感觉。2, 具有更清淡的口味,不象其它淀粉带有谷物的腥味。3, 稠度比蜡质玉米或木薯淀粉都要高,可降低5-10%的用量而达到同样的效果。4,具有非常好的抗冻、抗老化、保水性能。5,非常容易吸水糊化,即使在高固形物果酱里,淀粉也能够充分糊化。
来自话题:
,产品专员 2019-03-31回答
没太看明白你想表达的意思,你们领导是从新做个备案执行的企标还是就是做个工厂内部的内控标准?如果是工厂内控标准是很有必要的,比如GB的水分要求是≤10%(具体的我没看),如果没有制定内控标准的话,生产的话就按照10%执行,很容易超国标,超标就不能出厂。制定一个严格于GB的内控标准比如9%,这样的话超内控的话就可以进行控制、考核等,但是超内控不超GB的产品是可以出厂。
来自话题:
,产品专员 2019-03-31回答
我认为感觉最重要,没有标准!汁好拌什么都好!我现在个人认为是""尝不出最好""就是若有若无最好!
来自话题:
,产品专员 2019-03-30回答
面包的水分是多少?车间的湿度是多少?车间的通风怎么样?
来自话题:
,产品专员 2019-03-30回答
2758里说只要是发酵酒和高于0.5度就的标准。至于掺的饮料还是水内,也无所谓了
来自话题:
,产品专员 2019-03-30回答
面粉仓库温度常温即可以,没有什么特殊要求,湿度一而没有要求。一般要求湿度75左右
来自话题:
,产品专员 2019-03-30回答
你自已判断呢?
来自话题:
,产品专员 2019-03-30回答
很高兴得到大家的响应.我再来抛块砖,希望引来更多的玉,呵呵原粮选择很重要:选用不同的米生产出的河粉差别很大,同等条件下晚籼米做出的河粉缺乏弹性,透明度差,且易粘合,易糊易断。而用陈化一年的早籼米就可以生产质量很好的河米,口感爽滑,透明度好,不易糊,不易断。若陈化超过一年以上的早籼米则又应搭配一定量的当年的早籼米,才能做出质量满意的河粉。
来自话题:
,产品专员 2019-03-30回答
鱿鱼花,烤鱿鱼片,鱿鱼菜饼,鱿鱼丁,、、、、、
来自话题:
,产品专员 2019-03-30回答
魔芋等于魔芋凝胶制品吗?
来自话题:
,产品专员 2019-03-30回答
比例问题!其它问题不大
来自话题:
,产品专员 2019-03-30回答
可以填写成分 脂肪酶 木聚糖酶 淀粉酶
来自话题:
,产品专员 2019-03-30回答
嗯,切片后的烘烤工艺对馍片的口感影响也很大。
来自话题:
,产品专员 2019-03-30回答
直接送啤酒厂或麦芽厂做啤酒吧。
来自话题:
,产品专员 2019-03-29回答
你具体作什么产品?如果是包装产品,不要卤的太熟,最后还要杀菌。
 
简介 更多
职业:南京青麦供应链有限公司 - 产品专员
学校:哈尔滨商业大学 - 生物技术
地区:NULL
成就
回答获得14017次赞同
获得1人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 1
擅长
监督管理12个回答
餐饮管理11个回答
生产管理138个回答
健康饮食15个回答
健身一族1个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示