总局的审查细则中的检验项目太机械了，油炸食品检验菌落总数和大肠菌群到底有多大意义！如果保质期短的食品，等检验结果出来了，食品都过了保质期了，这不是逼着企业在检验上作假吗！

控制好腌制关和抗氧化关

花生类的产品，的均质压力要大些吧，温度也要高点．

检测费用才几百块吧，没有多贵啊

主要是调味料的作用。

选合适的香精来实现。

肯定不能用了

不知道LZ配的什么食品啊，胶原蛋白（肽）能溶于水，且有鱼腥味，海藻酸钠也会有。

脂肪的处理方法比较关键，滚揉型的产品脂肪处理必须进行乳化，一般与蛋白相结合，然后加入进行滚揉。还有就是滚揉温度与时间，滚揉温度高或者低都会直接导致脂肪与蛋白结合不好，而滚揉时间是根据滚揉机的周长计算的，不同肉的颗粒、不同产品的滚揉时间都是先通过理论计算，然后再试验后确定产品工艺的。

属于前置许可项目

先有部门目标，再按部门目标完成检验员目标。根据完成目标的情况评分。如产品出厂检验100%等 。这种东西拿别人的还是不能直接用的。自己动动手吧！

意思是29叶单列的有使用限量其它可酌情添加。

这是我做海带提取时，所用干海带的标准，不知道对你有用么？

按照现在产品的甜度，计算甜味剂的投加量，一般阿斯巴甜和AK糖为0.125kg/T，甜蜜素0.4kg/T,其他用白糖。

胡萝卜素发生絮凝造成的

上海七宝有用红薯做的薯仔，挺好吃的，你去搜搜网上有买的没有

山楂饮料吧

没有企标呀，现在企标不给备案的

你这个应该是工艺问题，产品出现离水了，注意控制加糖后煮制时间和工艺控制，不会出现这个问题

我知，站内信探讨下.