我也遇到同样问题了，我只做了二氧化硫以及组胺的过敏源风险评估报告，但是老师说我们产品本身就是过敏源，也需要风险评估报告，郁闷死我了，这个要怎么做，到现在还不会。不符合项现在还没开，开了的话都不知道怎么整改了。

孜然粉，辣椒粉，小茴香粉，香菜籽粉，胡椒盐，如果用咖喱粉提前将肉研制也会有独特风味，我是做咖喱粉的，我之前腌制过，感觉还可以。

谢谢诸位的热心帮忙，现我已知道维C属于营养强化剂，要添加到普通食品去，需从获得维C营养强化剂生产许可证的企业购买并要求其提供相应证书复印件。

原来是速冷机，新厂房由于只用这台设备，其他设备都没有开启，所以没有速冷过程，公司领导不允许开，号称节约能源，有点怕啊

我们福建这里要有专家评审，卫生厅才能受理企业标准备案。

那个基本都是忽悠外行的，都是为了适应潜规则。

重新作自流平的地面，找个施工队就可以了！

乳化香精　　ＯＫ了啊　但是耐温效果不好（相对油性香精来说），建议还是　色素+香精．有些东西还是不要去省！！

1、2.2条款：前提方案需要在HACCP方案中评估。是要将前提方案体现在HACCP计划中吗，如何体现？2、2.5.1条款：流程图中包括高\低风险等区域。是要在流程图中体现风险区域吗？按BRC要求的风险区域能被HACCP等其它审核接受吗？

怎么没信了？不好找吗？唉

各省市都有标准评审委员会，查一下名单吧。

急急急，大侠快来帮忙

让业务员拍个照片发Email到公司，让品管部确认一下。

我知道乳酸菌在无氧条件下也会产酸产气！

TTC2,3,5-Triphenyl-2H-tetrazolium chloride2,3,5-三苯基氯化四唑别名：四氮唑红；红四唑

直接外校了，一年用不了几个钱，自己校要有资质的人员，评审老师又找毛病，何必？

理论上是的。不过一般企业只要有一定经验的，没有内审员证书也可以参加内审

芝麻酱和别的什么？如果只是芝麻酱没有问题。如果有蚝油酱油、其它酱和水，就有问题。

我觉得太虚了，坚持太难

那就问省食药监局吧，他们有检验机构清单。我查过你们省网站了，没找到这个清单