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关于有机食品认证的咨询
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
推荐南京国环有机产品认证中心,
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关于以下几种食品配料,请问能否添加进食品中?
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
多涨点知识涨姿势了
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罐头胀罐的原因
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
是物理胀罐吧,可能是内容物同罐材或是喷图材料起反应了
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规格书需要每年更新吗 ?
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
如果你的工艺配方没有改变的话就可以一直使用的啊不需要更改的
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关于澄清剂,有谁了解吗
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
把他们产品的配料表展开来看看。
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国家注册审核员考试在哪里培训比较好?
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
广州这边的呢?
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关于专家技术审查问题
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
审查分会审和函审二种,对于比较复杂的标准一般会召开会审。卫生部组织专家、标准接收经办人参加即可。
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广东省食品安全委员会专家名单
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
不同意专家意见可以说明情况
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官检报告效益问题
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
见到一个检验报告,规格/净含量:250毫升、600毫升、1.25 L ,多规格/净含量出现在一个报告上面。
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灌好成品酒后发现有几个细菌不超标,你会怎么做?质量管 ...
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
出厂啊,合格滴产品啊
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罐头保质期试验
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
试试55度条件下一个月看看。
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滚毛器使用规范
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
我们用滚筒粘纸
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关于中央厨房产品的配送销售
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
这都不是问题,一个愿意买一个愿卖也很正常,对工要办证,对私就大胆一些,多卖产品,多收入效应。
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关于质量文件区分!
谱写爱
,食品检验员
2019-05-08回答
质量手册的定义: 阐明一个组织的质量方针,并描述过其质量体系的文件。 · 质量手册是证明或描述质量体系的主要文件 质量手册规定质量基本结构,是实施和保持质量体系应长期遵循的文件; 质量手册至少应包含组织的质量方针和对所采用的质量体系标准的全部适用要素的描述;程...
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质量手册的定义: 阐明一个组织的质量方针,并描述过其质量体系的文件。 · 质量手册是证明或描述质量体系的主要文件 质量手册规定质量基本结构,是实施和保持质量体系应长期遵循的文件; 质量手册至少应包含组织的质量方针和对所采用的质量体系标准的全部适用要素的描述;程序文件 (1). 程序与程序文件 · 程序是为完成某项活动所规定的方法; · 描述程序的文件称为程序文件。 (2). 质量体系程序文件 · 质量体系程序文件对影响质量的活动做出规定; · 是质量手册的支持性文件; · 应包含质量体系中采用的全部要素的要求和规定; · 每一质量体系程序文件应针对质量体系中一个逻辑上独立的活动。 (3). 程序文件的作用 · 使质量活动受控;对影响质量的各项活动作出规定;规定各项活动的方法和评定的准则,使各项活动处于受控状态; 阐明与质量活动有关人员的责任:职责、权限、相互关系; · 作为执行、验证和评审质量活动的依据 程序的规定在实际活动中执行;执行的情况应留下证据;依据程序审核实际运作是否符合要求。 作业指导书是指为保证过程的质量而制订的程序。 “过程”可理解为一组相关的具体作业活动(如抹灰、砌砖、插件、调试、装配、完成某项培训)。 作业指导书也是一种程序,只不过其针对的对象是具体的作业活动,而程序文件描述的对象是某项系统性的质量活动。作业指导书有时也称为工作指导令或操作规范、操作规程(工艺规程)、工作指引等。作业指导书的作用是指导保证过程质量的最基础的文件和为开展纯技术性质量活动提供指导。是质量体系程序文件的支持性文件。 作业指导书的种类 · 按发布形式可分为:书面作业指导书;口述作业指导书;计算机软件化的工作指令;音像化的工作指令。 · 按内容可分为: 用于施工、操作、检验、安装等具体过程的作业指导书;用于指导具体管理工作的各种工作细则、导,则、计划和规章制度等;用于指导自动化程度高而操作相对独立的标准操作规范。
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关于香兰素和乙基麦芽酚?
谱写爱
,食品检验员
2019-05-07回答
他们都是奶香精的主要成分!添加一般是增加香气
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关于条形码的命名
谱写爱
,食品检验员
2019-05-07回答
条码是没有命名的,只是说一个条码对应一个产品名称及规格,同一个产品名称,不同规格的会有不同的条码。一般来说,在备案条码的时候产品名称都是跟包装标签上的产品名称保持一致的。
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关于商品生产日期模糊事宜
谱写爱
,食品检验员
2019-05-07回答
吃一堑长一智
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关于酸味调节剂的问题
谱写爱
,食品检验员
2019-05-07回答
盐酸降PH挺见效的,但感觉不到酸味挺难
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关于型式检验次数相关问题。。。
谱写爱
,食品检验员
2019-05-07回答
还是要看标准,国标上规定了几次就是几次~
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关于食品中细菌培养
谱写爱
,食品检验员
2019-05-07回答
也未必吧,16h已经足够长,该长的菌落全都长出来了,24h不增加也是正常的。
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