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未知数 质量研究员 + 关注已关注私信

提问回答

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仪器分析

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职场生活

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有无类似中国知网的食品行业数据库

未知数

，质量研究员 2019-07-07回答

中国知网是什么？

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调味品

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做酱卤制品的朋友知道A-1和MR-1是什么条件吗？

未知数

，质量研究员 2019-07-07回答

综合看看配伍就大致知道是什么

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，质量研究员 2019-07-06回答

谁知道你用了甚么酶，用来做什么呢？

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肉制品

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哈尔滨红肠的肠衣很容易就能撕下来，是不新鲜了吗？

未知数

，质量研究员 2019-07-06回答

也可能它工艺就是要这样

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食品法规

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生产管理

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职场生活

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2018 年11月21日前食品企业法律法规清单汇总

未知数

，质量研究员 2019-07-06回答

汇总过多次了。

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，质量研究员 2019-07-06回答

可能是速冻的温度不够低。

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添加剂和原辅料

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职场生活

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食品添加的蛋清液是属于添加剂还是属于辅料呢？

未知数

，质量研究员 2019-07-06回答

蛋清当然是原料了

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添加剂和原辅料

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食品机械设备

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食品相关产品

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浸泡二氧化氯消毒剂的容器选择什么材质比较好。

未知数

，质量研究员 2019-07-06回答

玻璃钢材料，或者四氟乙烯

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，质量研究员 2019-07-05回答

口感粗调味掩盖不了呀！

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其他食品

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【2018我眼中的春天和你】春暖花开万物复苏

未知数

，质量研究员 2019-07-05回答

美了美了！

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其他食品

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苏州——急招质量经理

未知数

，质量研究员 2019-07-05回答

补充一下：工作地点在苏州工业园区

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，质量研究员 2019-07-04回答

罐头和坚果炒货跨度也太大了吧？你这个产品到底是什么？罐头要商业无菌的。

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，质量研究员 2019-07-04回答

自己的家庭制作的话是先把猪皮的肥膘刮掉，再放到水里煮熟，捞起晒干，之后放到烤箱就可以了（多少度要自己琢磨）

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其他食品

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卫龙上头条了

未知数

，质量研究员 2019-07-04回答

地方保护？地方利益？

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标签标识

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标签上有两个商标,怎么回事?

未知数

，质量研究员 2019-07-04回答

这也正常　啊。

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，质量研究员 2019-07-04回答

加单甘酯吧，要分子蒸馏的，含量至少95%以上的。

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，质量研究员 2019-07-04回答

据说乳企做的多。

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农林牧渔

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不要食用自采鲜银耳　中毒风险极高

未知数

，质量研究员 2019-07-04回答

鲜的少。

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标签标识

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标签错误（不规范）集一张上了

未知数

，质量研究员 2019-07-03回答

营养成分表中蛋白质和钠项占比不正确

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，质量研究员 2019-07-03回答

据我所知保健食品不需要标营养成分表

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简介更多

职业：南京恒生制药有限公司 - 质量研究员

学校：广东海洋大学 - 卫生检验

地区：NULL

成就

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2018-07-04加入

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擅长

流通管理10个回答

干燥技术10个回答

食品加工技术1个回答

储运技术9个回答

添加剂和原辅料230个回答