最好归纳一下配方差不多的算一类，每类到检验机构检验一下4加1指标，其他的类推比较好。自己算的也不是不行 ，因为投料不是很准确，原料产地的差异也有关系，还是检一下好。

我也是在学做卤菜，也在找无毒的护色剂，这种产品是无毒的，比亚硝酸盐好，至少吃了没坏处。。

你多去几家大一些的面包店去看看嘛！

酱油中含的磷酸酯酶会水解IMP和GMP，如果酱油与I+G都要用，可以将酱油加热到80℃维持数分钟，使酶失活。

客户说用木薯变性淀粉必须加部分玉米淀粉。

这两个东西是什么，没听说过。

应该再说清楚些的，不然大家一起郁闷哈

加入的淀粉发酵了。

容易啊，花重金从周黑鸭或者爵绝味那里挖人呗。

鱼油是唯一的原料成分？功能是增强免疫力？

找一找标准看看。

应该是属于功能性的保证了。

国内好像没有吧。

有没有哪个品牌的质量好一点的，望共享呀。

1、可乐型碳酸饮料有哪些2、他们能用的添加剂有哪些3、这些添加剂的执行标准是什么

太简单了吧。

不会吧,100多的很多啊

小批量的一般都是直接丢锅炉里烧掉

食品企业门槛高、利润低、风险大，举步维艰，辛辛苦苦挣不了几个钱。产品标准每三年要做，要检测费还要专家评审费，还要花大量精力做标准，自己做不了还得花钱找人做。卫生厅能审批标准，为什么不去做一些标准，以减轻企业负担？政府部门有义务的呀！

正式标准就是这样，你想要的永远也不会有的。