不要以为小作坊的产品安全，纯真不代表安全，没有那个小作坊能够有去除黄曲霉毒素的生产工序，而我国花生米的黄曲霉毒素污染率只能说非常惊人。

纯的肉粉，用在调味粉里面主要是起到后味突出肉感，一般没什么香气。

哥，都1.0，2.2了，你居然说是粉丝，我觉得叫做冷面，粉条更合适！

根本上还是卫生保持问题。清扫及时，彻底，异味就能得到控制。不但说是简单的冲洗，而是每天彻底的清洗消毒，而且持之以恒。另外车间的温度也有关系，老外这里车间温度控制在零上几度，刺激性气味相对差些。

卫计委有公告，去查

要什么色调的

呵呵，那是消费者自己的事情了，自行把握吧，原则同上。再说，消费者买东西时把它们放在一起的时间也不会太长了，回家了不还要重新放这些东西吗，你家不会把小面包和香水总放在一起吧，呵呵

常温保存？

脂肪含量高吗？脂肪含量高会影响产品的结构，结构差的产品在运输过程中就会使产品内部松散，水分活度发生变化，从而使微生物得到生长的可能，仅供参考

红牛饮料中使用的香精是什么香精啊？

要测面积。

我觉得应该要办食品经营许可证（食品流通许可证），初级农产品进入流通环节监管职责也是食药监部门

谢谢啦??不错哦....赞

有中文版的。

最好归纳一下配方差不多的算一类，每类到检验机构检验一下4加1指标，其他的类推比较好。自己算的也不是不行 ，因为投料不是很准确，原料产地的差异也有关系，还是检一下好。

我也是在学做卤菜，也在找无毒的护色剂，这种产品是无毒的，比亚硝酸盐好，至少吃了没坏处。。

你多去几家大一些的面包店去看看嘛！

酱油中含的磷酸酯酶会水解IMP和GMP，如果酱油与I+G都要用，可以将酱油加热到80℃维持数分钟，使酶失活。

客户说用木薯变性淀粉必须加部分玉米淀粉。

这两个东西是什么，没听说过。