用转换器吧，一劳永逸~

没有的话赶紧做企标吧

有一定光泽、有一定黏稠度、挂杯性好、耐121度高温，用什么类型的变性淀粉哪个厂家的比较好？在这先了！！！

涉及商业机密吧

泡椒猪皮啊，工艺和泡椒凤爪差不多的。

请问哪位朋友能告诉我煮猪头肉应该增加什么食品添加剂更有猪肉的香味？我不想用别人配好的成品，例如成品的“肉香王”。我想自己购买单一的原料，自己配出来。或者说，肉香王的主要几种原料是什么？！

你可以查询下食品添加剂手册，上面一般是有的。

上次我发表过一个帖子关于魔芋色素的 经过我自己长时间的实验，摸索了七七八八 希望共同探讨

可以用VC，沙篙胶应该也是很好的。

应该是碱的问题吧,要用强碱呀

口感不一样 的吧

其实面粉品质对方便面起泡，没什么影响，主要是加工过程中水分和干燥温度要控制得当

不可以，面条是单独一个单元，面叶属于其他粮食加工品。

盐的咸度是钠离子还是氯离子？

不是软体动物鱼是脊椎动物

润麦的加水量是要根据小麦品种、季节变化、加工工艺来制定的。他由上述三个原因影响。比如冬季润麦水分高，硬麦水分高，软麦水分低，另外如果加工条件合适的话，二次润麦可以省去，一般一次润麦未达到要求才加二次，当然，也要看工艺了，轻研细磨。另外也要注意润麦时间，时间长短影响也不小。总之，润麦水分及时间是要多放因素同步考量的，注意及时调整，多向老师傅取经。

绿色本来就是最不稳定的颜色 你在市面上看到的很鲜艳的绿色的饮料大多是人工色素调出来的

找到啦!!谢谢大侠们啦

据业内人士透露，每日坚果家进行人工添装。。。。

麻油炸鸡上色