很酸肯定不行，微微酸应该可以接受。

这个可以打电话咨询检测机构，看看报告的真假！

说不定楼主是不良企图呢？一般人是不需要那个东西的，那个表基本上用于查询这个机构的情况，别的用处不大。或者你想挑剔报告中的遗漏缺失、失误、错误。一般来说，CNAS认监委可以查到CNAS表，这个机构在CNAS认可范围的所有检测方法。CMA一般都没有公布的，而且你去质检局计量所查询，也不会告诉你的。

企业根据HACCP/GMP等建立相关规定，杜绝所有危害食品安全的因素。要从上而下的重视。

有条形码生成器，用那个生成条形码

可尝试一下将部分小麦粉换成江米粉

微生物标准 和 重金属一般跟相应的国标一致就可以了??而营养指标可以根据企业自身来制定

其实不用特别担心，因为我们买到的菌种好像是经过特殊处理（非官方说法），降低了致病能力，只要严格按照操作规程，在生物安全柜内操作，没什么问题。因为这些都是可以在P2实验室完成的阳性菌。

馒头面条怎么个“鲜”法？

可以考虑辐照灭菌,另外,大肠杆菌主要来源于动物粪便污染,搞好人员人员卫生,尤其是手部的消毒

个人觉得，闹肯定是有原因的，是资金上的问题就转移注意力，可以通过适当提高福利，谈心等方法，减少员工日常工作中的怨气（不抱怨的世界），提高工作愉悦氛围。

猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。

多看看方解

问一下你们编写的手册、程序文件是给谁看的，如果给领导看，就按照他的意思来。

但之前我司用过的猪皮处理剂不用先将猪皮经过消毒才可使用,像这种猪皮处理剂应该在北方比较常用,

豌豆粒径小，黄豆粒径大，用振动筛可分选出。

餐饮行业不能随便加香精啊，还是原味最好啊

呵呵呵，这个难度确实有点高了

计算的误差很大。

这是不应该出现的,是异物呀!尤其是对小孩子和老人,存在危险,有风险.