照這樣的水質,淇水的硬度,M-鹼度,等指標應該相當差通常會造成產品變色,變味,沉澱等產生,應該裝一套水處理設備軟化水

没有多大影响吧

第一次接触！很高难度！

各个品种不同的吧？

OEM分级，可以纳入你的考评体系里面去！产品 价格 交期 配合度不以单独体系论是否合适！

明知还问？

谢谢你学长，可是你说的我们根本做不到呀，每天都要生产上万只产品，我们不可能每只都做到切检，也不可能车间工人去品尝吧，问香和看结构是需要经验的，车间工人流动性比较大，所以我想问一有什么能够通俗易懂的规定、方法大家一学就会那种，对于熟化度我认为像我们这里吧随机批次的抽样没有什么代表性，我们现在这里判定产品的熟化度就是看其产品的烤制后重量，把烤制后的产品肉掰开看肉的颜色，我认为烤熟后肉的颜色应该是哪种灰色的，不过还是要谢谢你学长:)

我看到网上卖的都是以山梨酸钾为标准，估计是走高压线了

这些是初级农产品，还需要SC么？看打假的把我们老实巴交的农民吓成什么样了。

口感淀粉测试有效果，考虑成本是否许可。

这些都找了的请问我的是复合添加剂（甜味剂），找《关于食品中使用的甜味剂》也是不行哒。

这个真不知道。没遇到过要求检测这个项目的。标准中也不要求检测。

发粘吗？

是飞洒地方是否地方撒范德萨发生的发

还有GB 14880的 营养剂

完全可以。很多企业的产品都标上去了，通过HACCP体系认证是好事，标上后可以增加产品市场竞争力。

1,冷库属于一个企业吧，存放食品需要备案2,日常监管，贮存条件是否符合验收，进货检验，出货核销

低温防腐。

是啊单肉制品就有几百上千种添加剂吧那请问做卤水系列的肉制品最常用哪些食品添加剂?比如卤水鸡\卤水凤爪\卤水鸭等?

证明具备了取得许可的食品类别的生产条件。