估计也只能这样了，否则根本过不了砖家关呢，这个标准做了很久，检测项目合不合理的全列上了

这是一种什么物质？

魔芋精粉是普通食品，使用应符合GB/T 18104-2000的规定

罐头还是腌渍？

赶紧变更企业标准啊，麻烦不麻烦不都得办么

辣椒酱属于调味品类的生产许可，鉴定完毕

你们备案企标的部门官网就有，各省的备案企标部门不一样。河北是省卫生厅

对，就是做杏仁露

出厂前建议烘干一点，降低水分，冷却后装于PP袋内 真空包装外面纸箱包装 一般运输没事，如再出现类似现象，建议冷链运输 不过成本较高

目前还没有强制要求..

哦，那我应该怎么搜啊，我们做调味油的

企标的有限期是三年的，你看备案登记表的有限期限就行了，到期了只能找企业更新，让他们提供最新的企标虽然是公开了，但是现在好多省份都查不到

如果你的 企标 备案成功，就按相应的 标准去做 吧。

三者比例如何

充气糖果，我们这边有个糖果公司就是做这个牛轧糖发家了的，还可以加那种炒熟的青豌豆，有点咸咸的味道不错。

对于牛肉的嫩化有宰前因素和宰后因素的控制方法，影响牛肉的嫩度的宰前因素主要有年龄，肉的解剖位置（牛的腰大肌最嫩的），营养状况。宰后因素就是肉的成熟，加热处理，电刺激和木瓜蛋白酶的作用了。你可以根据这些影响因素有条件的选择适宜的方法，如果你无法控制宰前因素那么就通过宰后因素控制方法来提高牛肉的嫩度，买回牛肉后放到冷藏柜里面成熟12小时，因为有的企业根本不对牛肉进行吊挂排酸成熟的过程就直接出售了。另外我做牛肉干是在烤制完成后可以进行蒸制之后再烘烤下，可以提高牛肉干的嫩度，也可以考虑加入辅料提高牛肉的嫩度和适口性，都可以尝试的。

南瓜花同理！

因为你的牛肉丸用的是牛肉，而别人的只是有牛肉味。

我也是碰到这种问题，去备案的时候没批的下来

油脂酸败氧化，喊你们的化验员检测哈酸价和过氧化值吗。这两个指标就是监测油脂酸败氧化的。油脂酸败的原因：温度、与空气接触时间、仿佛还有酶促反应防止方法：低温、真空、加抗氧化剂（比如TBHQ）