植脂末的脂肪+原材料的脂肪）/（植脂末的重量+原材料的重量）=1.5%? ?就这么计算??哥们哪个地区??那家公司

根据使用总时间及安装时间一般来说达到1500小时就可以考虑更换了或者2年更换一次

好的??我再试试 谢谢

测过用只清洗没消毒的周转筐生产的产品的菌落总数，合格。生产旺季，生产部一直赶产量，控制质量工作很难做

消毒可以，但是消毒后就转化到另外一个问题，产品表面的残留问题，那可以参考二氧化氯保鲜产品允许范围。建议可以使用低浓度的二氧化氯测试条，湿润产品表面后抽测。 小范围：0-1.6mg/L

嗯嗯 食用香精这个都会标 想问下能否隐藏一下某种甜味剂

价格还有打压的空间吗？比方说1.10-1.20-1.25？

换言之，既然叫通则，名头这么大，就应该包含所有糕点类别，至于具体糕点类别的内容，可以由具体标准规定，如月饼、裱花蛋糕等

请问各位大侠，有谁知道1,6-二磷酸果糖钠是哪家公司申请的新食品添加剂吗？

你自己扯吧

GB7101饮料标准

我们厂生产的是蔓越莓酥等糕点，类似于蛋糕店中摆放于橱窗中的单个售卖的商品，是否需要检测大肠杆菌等微生物指标？

好象没有规定可以用到馒头里的硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙食品分类号食品名称/分类最大使用量g/kg 备注CNS号10.011,10.009sodium stearoyl lactylate, calciumstearoyl lactylateINS号481i,482i功能乳化剂、稳定剂02.02 水油状脂肪乳化制品5.007.01 面包2.007.02 糕点2.007.03 饼干2.008.03.05 肉灌肠类2.014.03.01 含乳饮料2.0

有没有相关的公告呀

1、豆胚的水份有问题，有的豆胚肯定不合格，2、卤制温度过高。一般75--80度左右卤制3、豆胚是否用水浸泡过

没有做过特膳食品，不太清楚哎，帮不了了楼主了咯

个人看法：（1）即使发布的是通则，不能作为具体执行标准，但里面已经有了很多具体指标，如果要做FSMP，肯定要符合这个标准。以后即使要出新的产品标准，肯定不应该跟这个标准有相抵触的地方。所以FSMP产品首先要符合这个标准。（2）按药品批的FSMP实际就是肠内制剂，这些肠内制剂有些可以归为FSMP有些则还不能。我感觉属于药品的FSMP和FSMP是会同时存在的。只不过国家以后会减少药品FSMP的审批或者不批。

应要各两个，风淋室可以定做，做一个规格大点的

产品要符合卫生标准，是强制的．关于推荐性标准，就执行与ＱＳ认证细则相符的就行了．

如果要标识营养成分表还是参考28050好，。不过目前没法规管到他