我想问一下，终产品的指标是固定在一定的范围内吗？根据发酵液的发酵情况进行确定后面调配过程配料添加的量，如可溶性固形物，因发酵过程中会产生多糖类，影响产品的指标个人的想法

好吧，非要这么说的话，只能根据粒径判定了

但是以终产品计的话，磷酸盐添加的多，很容易超标

各个商铺都需要独自的食品经营许可证，同个市内，不同商铺也是有独自的食品经营许可证的。你说的A，是需要生产许可证，中央厨房也是需要多事项注意的

你是用的生乳吗？应该是奶粉吧！

一般是含有的

我们是粉末直接压片。

喷雾干燥是一种干燥处理方式 微胶囊是一种产品喷雾干燥适用于多种产品的干燥制粉 也适用于生产微胶囊产品喷雾干燥生产的产品不光是微胶囊这种混合物 更多的是奶粉、豆粉这种单一相的物质你想要的是不是这个意思？

中试产品保温10天测微生物，如果没问题能说明保质期有几个月呢？破坏性实验是人为制造的破坏性环境中产品能保质几天吗？它的结果和实际产品保质期有什么对应关系？谢谢

杀菌温度不需要这么高，105－115度，15－30秒就可以了，出口温度、灌装温度视工艺而定，高温灌装温度不低于85度，中温灌装温度不低于68度，低温灌装温度低于30度。

作为一名生产管理者或质量负责人，一定要对自己的设备性能清楚，包括CIP清洗效果

得均质。。。

增加光泽度，使片子外观漂亮，我们直接用菜籽油~

GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法

您知道增项的流程吗？增项简单 提交申请就可以了 关键是如何获得生产许可证 生产设施 设备以及配套的管理制度等等

主要是果汁类饮料

第三方检测报告，如重金属之类的项目

应该需要的

其实价格不是很贵。现在的NISIN做的比2年前的便宜很多。

有生产日期方便纸箱出现问题时进行追溯，查找原因，看实际情况吧以收货日期作为批次就可以了。很方便的。