我们公司有专门做胶体的，如果你想知道用什么胶体和比例或许你可以。。。。。你懂得

真空包装的粽子应该是商业无菌的，真空后出现漏气现象应该和所用的袋子有关系的，应该检查袋子的质量，看看它的透气透氧、耐压力怎样。

请问大家有用强流风干机的吗？效果如何？价位怎么样？

对，赤砂糖其实就是红糖。

整个生产工艺都改变了

果葡糖浆估计与蔗糖一样，用于楼主的情况也会很容易变质变酸的吧。有没有别的方法

标准答案：做沙琪玛的设备：打蛋机、蛋液乳化机、和面机、压面机、切面机、油炸机、化糖锅、拌糖机、成型机、切割机、包装机、打码机、封箱机。以上仅是徐福记的设备清单，别的厂有什么就不知道了。哈哈！！！！！！

一般来说，产品包装对产品应该不再有“加工”（包括杀菌），但分装单位重要的是对人员、工器具、操作台和车间等的消毒，这是相当重要的。

做沙琪玛的设备就可以，关键是沙琪玛是否松脆和设备的关系没这么直接吧？我觉得还是用料的选择更重要。

你要有体现质量方针、质量目标、组织架构等这些内容的文件存在，现在也没有明文规定是纸制版，电子版，多媒体什么形式都可以

谢谢，不过，还有哪位知道啊？？？

企业内部管理可以纳入“清洗消毒剂”范围。因为我们公司会把这个纳入清洗消毒剂，所以请教一下

微生物 指标到你相应的产品的国家标准中查询，当然你的内控指标要严于国家标准的。防腐剂有GB2760，前面添加剂行业有高人发了份新的到2007年所有的都有，你都可以查的到的。然后就可以根据这些标准去制订你的标准了。

应该是合格的吧，除非他发现你是故意添加吧？

添加剂行业的微生物标准的制定势在必行，很多食品，保健食品公司都要进行原材料的微生物的控制，包括食品添加剂，认为，原辅材料的微生物指标不合格将影响终产品的质量。但我查看了欧洲药典上也没有食品添加剂的标准规定。

嗯，之前检验这两种情况都碰到过

谢谢? ?带入原则可以解决好多问题啊

对啊，筛下物-----膨化容易碎的，都是碎渣渣肯定不行的吧。脂肪基本所有的食物都会要求的，长久的来讲，可以知道人们健康进食

香辛料要提前卤出味，然后选用耐高温的原料来调味，再加入要卤制的原料。

呵呵，据说，GB2762在修订中，快发布了。这类问题很多，GB蜂蜜中不也有嘛，都等着呢