G+，无芽孢，兼性厌氧；营养需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类；最适温度30~40℃，最适pH 5.5~6.2。发酵主要产乳酸。干酪乳杆菌干酪亚种在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
调节肠道菌群,促进消化,增强免疫力,其中在金士力牌益生菌粉,龙天力牌龙天力口服液,恒麟牌润平粉,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

骨粉在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增加骨密度,增强免疫力,缓解体力疲劳,改善皮肤水份,辅助降血脂,祛黄褐斑,改善营养性贫血,对化学性肝损伤有辅助保护功能,其中在金稞牌氨糖牦牛骨粉硫酸软骨素钙胶囊,金稞牌氨糖牦牛骨粉硫酸软骨素钙片,中鹿牌马鹿骨氨基葡萄糖盐酸盐硫酸软骨素乳矿物盐钙片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

本品为梧梗科植物党参Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.、素花党参Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta (Nannf.) L.T.Shen或川党参Codonopsis tangshen Oliv.的干燥根。秋季采挖，洗净，晒干。党参在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,改善营养性贫血,缓解体力疲劳,对胃粘膜有辅助保护功能,对化学性肝损伤有辅助保护功能,促进消化,祛黄褐斑,辅助降血脂,缓解视疲劳,对辐射危害有辅助保护功能,调节肠道菌群,提高缺氧耐受力,通便,抗氧化,改善睡眠,促进泌乳,改善生长发育,其中在红尔牌红尔口服液,补元青牌党参黄芪枸杞子口服液,华信牌骁香酒,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

即中链脂肪，天然存在于棕榈仁油、椰子油等食品和母乳中，是膳食脂肪的来源之一。2013/12/20被批准作为食品原料或乳化剂使用。中链甘油三酯在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增加骨密度,其中在圃美多牌多种维生素矿物质片,安美卓R维生素D钙软胶囊,天然元R钙加维生素D片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

本品为杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv的干燥叶。夏、秋二季枝叶茂盛时采收，晒干或低温烘干。杜仲叶在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
辅助降血压,增强免疫力,增加骨密度,缓解体力疲劳,辅助降血脂,对化学性肝损伤有辅助保护功能,改善睡眠,调节肠道菌群,通便,其中在顺势牌杜仲叶枸杞子口服液,美罗牌立鑫胶囊,益普欣牌安立片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

水果干类是可以添加抗坏血酸钠,可适量使用。

非熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是可以添加磷酸氢二钠,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计(01.01.01、01.01.02涉及品种除外)

调香蒸馏酒是可以添加双乙酰酒石酸单双甘油酯,最大使用限量是5.0 (g/kg)。

姜黄素可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于:
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品;
04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.05坚果和籽类含04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类));
05可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果,其可分为05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含05.01.01可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)(05.01.01可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等))含05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品(05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品)含05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品(05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品);05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);05.03糖果和巧克力制品包衣;05.04装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁;
06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）,其可分为06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制品(06.03.02小麦粉制品);06.07方便米面制品;06.10粮食制品馅料;
11甜味料，包括蜂蜜,其可分为11.05调味糖浆含11.05.01水果调味糖浆(11.05.01水果调味糖浆)含11.05.02其他调味糖浆(11.05.02其他调味糖浆);
12调味品,其可分为12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）(12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）);
14饮料类,其可分为14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);
16其他类（第01.0-15.0类除外）,其可分为16.01果冻;16.06膨化食品;
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。

发酵肉制品类根据DB31/ 2004-2012 食品安全地方标准 发酵肉制品中说明是可以添加D-异抗坏血酸,可适量使用。

酿造酱根据GB/T 24399-2009 黄豆酱中说明是可以添加焦糖色(亚硫酸铵法),最大使用限量是10.0 (g/kg)。

黄酒根据GB/T 13662-2008 黄酒中说明是可以添加碳酸氢铵,可适量使用。

黑棕褐色圣代是一种冰淇淋圣代，由香草冰淇淋制成，上面加上热软糖和焦糖，通常在上面加上杏仁和鲜奶油，在用樱桃装饰之前，你会在大多数传统的冰淇淋店里找到黑色和棕褐色的圣代。圣代初是在哪里制作的有很多传统；声称创造个冰淇淋圣代的人大多来自伊萨卡、纽约和两条河流，威斯康星州。原始圣代的变种，无论它初是在哪里制造的，很快就大量出现，黑色和棕褐色的圣代一直是的圣代之一。它是加利福尼亚州奥克兰芬顿冰淇淋店订购圣代，从20世纪初就开始制作圣代了。
历史悠久的黑色和棕褐色；是英国的准军事组织，曾被用来镇压爱尔兰独立。
虽然黑色和棕褐色的圣代可能会参考巧克力和焦糖的颜色，但对这个名字还有更多的解释。首先，黑色和棕褐色的圣代可以是一种混合了烈性黑啤和麦芽酒（通常是吉尼斯烈性酒?和淡麦芽酒）的饮料，很受欢迎在爱尔兰和英国，美国的冰淇淋店受欢迎程度至少要归功于禁酒令。如果你因为供应不足而不能喝酒，你至少可以吃冰淇淋。因此黑褐色圣代可能是爱尔兰黑和棕褐色的替代品，在某些地方，黑色和棕褐色的圣代会被列为海龟圣代，而不是杏仁
不幸的是，black and tan这个名字有更阴暗的一面，Ben&Jerry's?在21世纪中期创建了他们的黑褐色冰激凌口味时就发现了这一点。虽然冰激凌口味是为庆祝爱尔兰人的一切而创造的，实际上它含有与巧克力混合的结实的冰淇淋，一些爱尔兰人和爱尔兰裔美国人对这一说法感到异常愤怒或侮辱。20世纪20年代，英国的准军事"黑人"和"坦人"被用来镇压爱尔兰独立战争。这些士兵是出了名的残忍，不仅攻击战士，还袭击城镇和无辜者。他们被许多爱尔兰人鄙视他们的残暴。一些爱尔兰人嘲笑冰淇淋的味道，以及黑色和棕褐色的圣代，但许多人并不觉得好笑。
也许由于爱尔兰历史上的不幸，你可能会看到黑色和棕褐色的圣代被列为乌龟圣代。但通常，乌龟圣代，甲鱼糖不是杏仁，而是花生或山核桃。你肯定会发现黑色和棕褐色的圣代，上面有各种各样的坚果，有些冰淇淋店对是否加热焦糖酱和热软糖也有不同的看法。还有一些冰淇淋店用室温巧克力和焦糖酱来供应圣代，而忽略了这一点热软糖和热焦糖。

干李子是在阳光下或脱水机中自然干燥而不经过任何发酵过程的新鲜李子。它们是由高糖分的李子品种制成的；在美国，制作脱水水果常见的李子生长在加利福尼亚州。一般来说，至少有三到四磅生产一磅干果需要新鲜李子。从有效营销的角度来看，李子干通常被称为干李子，因为这一术语似乎更能吸引买家。
与其他脱水食品或加工食品不同的是，李子被用来制作李子，干梅干通常不含任何化学防腐剂。多可在水果上喷洒山梨酸钾，以防止其产生霉菌或酵母生长。不需要使用防止变黑的硫酸盐化剂，因此不需要与已经变黑的梅干一起使用。
梅子等干食品可以直接从包装袋中作为干零食食用，也可以作为沙拉、谷类食品、面包和蛋糕的配菜。有很多不同的选择素食和非素食的食谱，用干梅干烹饪，它们可以成为馅蔬菜、肉馅饺子、米饭、炖菜、汤等的美味佳肴。这些梅子也可以添加到冰淇淋、奶昔中，和甜点。
梅干可以帮助保持健康的血糖水平。
像其他许多干果一样，梅干对消化也很好它们含有可溶性和不溶性纤维，以及山梨醇，一种天然的糖。李子中的纤维有助于吸收重要的营养物质和形成粪便，山梨醇能促进的生长，中的有益微生物。
干果可用于烘焙。
脱水水果如梅干的另一个好处是它们富含抗氧化剂、铁、维生素A、镁、钾，它们对维持健康的血糖和非常有效，对保持皮肤的良好营养和延缓过程也有好处；众所周知，经常吃干梅干可以的形成。干梅干也被强烈推荐给，因为它们具有作用。
脱水水果像梅子一样可以减缓过程。
和大多数不易腐烂的食物一样，干梅子可以安全地在凉爽的环境中长期储存，恒温干燥，购买时查看包装上的有效期，打开的包装应存放在冰箱里，好在一个月内食用。
干梅干有时也用于沙拉中。

一个调味盘通常包括生的或腌制的蔬菜。有些菜还可以在中间蘸一点，以便与所提供的食物一起食用。有些菜可以是塞满了甜椒的橄榄或塞满软奶酪的芹菜条。美食盘上的食物可以有一个主题，如全意式的，antipasto风格的餐盘，也可以是随机搭配的蔬菜。
甜红辣椒，可以烘烤后添加到调味盘中。
调味盘就像开胃菜，通常是在大餐（如美国的感恩节晚餐）前摆好的调味盘是指状食物，可以刺激客人的食欲，并且不会破坏主食。通常，实际的托盘是装饰性的，并且可能会有部分来存放每种不同的食物。
填充的绿橄榄是美味的佐料盘。
腌菜通常放在调味盘上。经典的食物包括甜黄瓜或面包和黄油片，以及腌制甜菜片或珍珠洋葱片。更现代和现代的美食托盘可能会有腌制的朝鲜蓟心、胡萝卜或腌制蘑菇。
切片红灯笼椒可以为调味盘增添一抹色彩。
橄榄通常也会出现在调味盘上。这些小水果通常来自罐子或罐头，它们要么是完整的黑色品种，要么是填充的绿色橄榄。为了多样性、新鲜度和风味，有些人可能会决定从杂货店的橄榄条中选择橄榄，而不是罐装或罐装的橄榄
甜甜的小黄瓜很常见。
一口大小的生蔬菜也是一个不错的选择。因此，樱桃西红柿是理想的选择，切碎的胡萝卜片通常作为美味佳肴放在盘子里。切碎的萝卜片不必放在盘子里作为美味佳肴，还有芹菜条。有些人供应纯芹菜，而有些人则选择用奶油奶酪、花生酱，或者是甜椒奶酪。生的西兰花或花椰菜花也很适合这道菜。
切片面包和黄油泡菜可以加入到调味盘中。
为了增强普通生蔬菜的味道，厨师也可以决定在托盘上放一点蘸酱。以酸奶油为基础的蘸酱，如牧场或法国洋葱是很受欢迎的选择。另一个更现代的选择是在托盘上放一碗鹰嘴豆酱。
可以为托盘选择一个主题。例如，意大利主题的托盘可能会有烤红辣椒片、腌制朝鲜蓟心，为了与一些蔬菜的甜味形成对比，人们可以在这样一个反法西斯风格的托盘上放上咸凤尾鱼。
腌制的甜菜经常是美味的佐料。

玛格丽塔是一种鸡尾酒，由龙舌兰酒、橙汁利口酒、柠檬汁或莱姆汁调制而成。市场上充斥着各种各样的玛格丽塔酒，包括果汁或混合水果的玛格丽塔酒和冷冻玛格丽塔酒，这些鸡尾酒是由这些原料和冰块混合而成的。这些鸡尾酒通常在酒吧和餐馆提供，在家里也很容易制作。
龙舌兰酒是用龙舌兰植物酿造的。
很多人把玛格丽塔和墨西哥联系在一起，由于人们认为它起源于墨西哥，而龙舌兰酒是一种墨西哥酒。因此，玛格利塔酒经常出现在提供墨西哥食物的餐厅、墨西哥度假村和酒店酒吧的菜单上。与墨西哥的联系也导致了大量以墨西哥为主题的玛格丽塔配饰，比如说，龙舌兰酒是玛格丽塔的主要成分。
龙舌兰酒是玛格丽塔的主要成分。
玛格丽塔酒各不相同。有些调酒师喜欢3:2:1的比例，三份龙舌兰酒，两份橙汁，一份柠檬汁或青柠汁。其他人喜欢1:1:1，2:1:1等等。终，比例的决定取决于口味和可用成分；例如，有些人更喜欢少喝柑橘汁，因为柑橘可以使饮料的味道变酸或更好，特别是当它来自低质量的水果时。当加入果汁时，它会因为它的甜味和强烈的味道而改变它的比例。
在玛格丽特酒中使用的橙汁利口酒通常属于三秒系列Triple-sec是19世纪在法国发展起来的，有很多流行的品牌有各种颜色，包括蓝色的Curacao，它增加了一种异国情调，Grand Marnier和Cointreau。通常，银或白色的龙舌兰酒用于饮料，而青柠汁是柑橘的经典选择，尤其是当有主要的酸橙时。
传统上，玛格丽塔是一种加盐的鸡尾酒杯。玛格丽塔盐是一种粗盐，它补充了龙舌兰酒的味道，同时给饮用体验增加了轻微的嘎吱声。这种饮料可以直接饮用，也可以加冰，根据个人口味，也有可能找到冷冻玛格丽特酒，尽管纯粹主义者可能会看不起这个玛格丽塔家族的成员。当加入果汁时，这种饮料通常以它们命名，就像草莓和覆盆子玛格丽特一样。
酸橙汁是传统玛格丽特酒的主要成分。

特色咖啡可以定义为一种通过特定分级测试并酿造出无缺陷的咖啡豆。1978年，由美国特种咖啡协会（Specialty coffee Association of America）创始人埃娜·克努森（Erna Knutsen）使用该术语，通常指具有独特口味或生长地点的咖啡。为了定义为特色产品，咖啡豆在进入咖啡杯的过程中通常要经过几个阶段。
咖啡豆在用于酿造或出售前都要通过一定的分级测试。
潜力。潜力通常来自于在种植咖啡豆之前所做的选择。某些咖啡豆在特定的小气候或土壤中生长良好，而在其他情况下生长较差。咖啡也可能有一个谱系或畜牧业，有助于种植者为特定区域选择的咖啡豆。
咖啡豆实际上是被称为咖啡樱桃的种子。这些微小的水果很少被食用，因为它们坚硬而苦，但对这种种子很有价值。咖啡樱桃必须在完全成熟时采摘，这样才能使里面的咖啡豆保持被称为特色咖啡的品质。如果樱桃采摘过早或保存不当，咖啡豆可能达不到预期的潜力，失去了特色咖啡等级。
一些咖啡饮用者认为，新鲜磨碎的科纳咖啡豆能带来的咖啡
将樱桃从工厂中取出后，保持咖啡豆的潜力是提供特色咖啡的关键。从收获到运送到加工咖啡豆的工厂之间的时间应尽可能短。过渡期越长，咖啡豆发挥其潜力的可能性就越小。
咖啡豆的终质量在很大程度上取决于咖啡豆的加工过程。在不损害咖啡籽内部的情况下，需要去除樱桃皮和果肉。然后在烘焙前对其进行干燥。干燥过程应均匀、地干燥咖啡豆，以便保持品质。
这种绿色的咖啡豆通常会被送到咖啡烘焙师那里，在选择合适的烘焙方法之前，烘焙师通常会注意到品种、生长过程中的土壤条件和小气候。根据这些因素，每种类型的咖啡豆可以有不同的烘焙时间。烘焙完成后，咖啡通常要经过一个后的测试，即品尝。这个测试需要一个咖啡壶和一个咖啡杯。
酿造特色咖啡是对从潜力到杯子的整个过程的真正考验。正确酿造，特色咖啡会有独特的味道，与标准咖啡豆不同的是，调色盘上任何味道或手感上的缺陷都可能导致咖啡豆从特色咖啡类别中删除。
咖啡豆的果皮和果肉需要在不损害内部种子的情况下去除。

哈斯鳄梨是19世纪早期发展起来的一种鳄梨果实。鳄梨，也通常被称为鳄梨，来自英仙树。哈斯鳄梨有一个大的坑，周围是乳绿色的果肉，被粗糙的卵石皮保护着。哈斯鳄梨是生长广的鳄梨品种之一。
哈斯鳄梨可用于制作鳄梨酱。
鳄梨树原产于危地马拉，西印度群岛和墨西哥。从所有这些原始品种中培育出许多品种。哈斯鳄梨来自危地马拉的一个树种。一般来说，鳄梨是一种温暖气候的作物，但有些品种比其他品种对寒冷更敏感。危地马拉品种可以承受26°到30°F的温度（-3°到-1°C）。
哈斯鳄梨坑很大，重可达12盎司。
Rudolph Hass在1926年用种子种下了原始的树。结果发现鳄梨是很好，这棵树是克隆出来的。哈斯鳄梨在2011年的种植中占了大部分。这棵原始的树负责大量的克隆，是珍贵的鳄梨品种之一，鳄梨在2002年发生了根腐病并死亡。
鳄梨的繁殖不符合种子的要求。从一棵优秀的树上摘下一颗种子可以结出平庸的果实。从种子中培育出一棵好树是可能的，但并不常见。一旦建立了一个好的品种，树是为了可靠的水果生产而克隆的。
哈斯鳄梨果实的大小从5盎司到12盎司不等。它有一个椭圆形的椭圆形和多卵石的铜紫色的皮。这种鳄梨皮厚，容易剥皮。一些薄皮型的鳄梨不容易剥皮哈斯牛油果的奶油色、淡绿色果肉据说也有很好的风味。
与传统哈斯鳄梨不同的是夏季生产的羊肉哈斯。这种栽培品种比传统哈斯鳄梨大，完全成熟时生长在11.75盎司到18.75盎司之间。羊肉哈斯鳄梨有同样的椭圆形和深色紫色的果皮。
成熟的哈斯鳄梨果皮较深，在果实完全成熟之前，它的颜色呈绿色。完全成熟时，果肉会轻微受压。应避免使用非常柔软的哈斯鳄梨，因为它们很可能过熟。
哈斯鳄梨主要是生吃的。果皮从果肉上剥去，从硬核上切下来。哈斯鳄梨可以捣碎，与柠檬汁或酸橙汁、大蒜、辣椒和盐混合，制成传统的墨西哥蘸酱鳄梨酱。鳄梨，包括哈斯品种，也可以轻煮。

茶壶是用来沏茶的器皿，在倒进杯子里供个人饮用。茶壶可以用来沏红茶、花草茶、绿茶或任何数量的特种茶。它们的形状、大小和材料几乎是无限的。茶壶和茶壶应该区别开来，由于前者是专门用来泡茶的，而后者是用来加热水的。
玻璃茶壶很受欢迎，因为玻璃不能吸收茶的味道。
不同的茶壶材料适合不同类型的茶。乌龙茶，介于绿茶和红茶之间的茶，用宜兴茶壶冲泡，一种特殊的粘土茶壶，产于中国江苏省。大多数红茶用石制茶壶而不是用金属或瓷器制成的茶壶。一些深得惊人的印度茶用铁或银制成的金属茶壶。较轻的茶，如草药冲剂和绿茶，可以很好地配合瓷器茶壶。
茶壶可以用瓷器制成。
世界上一些漂亮、精心制作的茶壶是日本的一种被称为tetsubin的品种。tetsubin是铸铁的，全身装饰着美丽的图案和图案图案。茶在日本文化中占有非常重要的地位，在日本各地的复杂茶道中都使用河豚肉。由于河豚的珍贵性质，在现代很少直接加热水，而是在其他地方加热，然后转移到河豚身上。
茶壶是棕色贝蒂。这些茶壶传统上是在英国特伦特河畔斯托作的。它们非常简单，是用红色的陶土制成的褐贝蒂从17世纪就出现了，它象征着茶在英国的重要性。褐贝蒂的形状使茶叶在倒入茶壶时能够旋转，在过去的五十年里，玻璃茶壶因其可用于不同种类的茶而不保留风味而广受欢迎。玻璃茶壶可用于微波炉和洗碗机，可完全清洗，提供了其他类型茶壶所没有的多功能性。
无论是装饰性的还是纯功能性的，都有数百种茶壶可供选择以满足不同的需求。
大多数红茶在石制茶壶中酿造时处于佳状态。

印刷印品粘脏是印刷中常见的弊病之一，在高速印刷机上，印品粘脏问题更为突出，令人头疼不已。下面中国包装网编辑为你提供五大实用技巧，让你的印刷印品不再粘脏。

一、正确认识印刷压力与墨层厚度的关系

适当的印刷压力是实现版面油墨层均匀转移的重要条件，版面压力不足或不均匀都会影响墨层的均匀转移。印刷中当版面压力不足或不均匀时，印品墨色会发花，整个版面墨色厚薄也不一致。加大墨量，的确可以弥补因印刷压力不足所造成的版面墨层与承印物间接触不良而产生的缺陷，但也容易引起印品粘脏。故应先调节好印刷压力，再调整版面输墨量，这样才能得到好的印刷效果。

　　二、处理好纸张印刷适性与墨层厚度的关系

表面平滑度差的纸张，对油墨吸收快，吸墨量大。印刷此类纸张时，若印刷压力不足或不均匀，印刷后易露底而发花，若加大墨量，使墨层偏厚，若印迹干燥速度慢，就容易出现粘脏。对表面平滑度差的纸，印刷压力应相应加大一点；对铜版纸、玻璃卡纸等表面光滑度较好的纸，墨层应尽量薄一点，以避免发生粘脏。从防粘脏的角度考虑，印刷大面积的图版应采用“深墨薄印”，即把油墨的色相调得深一点，墨层相应薄一点。这样，既可满足印刷色相的要求，又能避免粘脏。

　　三、掌握好版材特性与印刷墨层厚度的关系

版材质量、印刷墨层厚度和印刷压力有一定的关系。版面光滑度差，其印刷所需的墨层和压力就大；反之则小。如采用锌版印刷时，由于其亲墨性差、表面光泽度不良，只有加大印刷压力和墨层厚度，才能达到印刷墨层饱满的效果，但这样极易导致粘脏，故不宜采用锌版印刷八开幅面以上的彩印产品。感光树脂版由于表面光泽度好，且质地柔软，平整度与亲墨性都较好，其印刷墨层相应减薄一点，仍能达到较好的印刷效果，并且也不易出现粘脏。所以，印刷大面积的图像时应采用感光树脂版。

　　四、避免因印刷墨层厚度不当引起的背面粘脏

判定印刷墨层是否适中，主要以印刷版面受压均匀，版面受墨均匀达到不露底、不虚印，印品色相与样稿相符等为主要依据。若印刷压力不均匀或不足，印刷纸张光泽度差，印品原稿色相深，油墨色相调得偏淡，都容易导致对印刷墨层厚度的判定失准。此时若盲目加大墨量，就会因墨层过厚而导致印品背面粘脏。

  五、避免操作不当而引起的印品粘脏

　　（1）墨辊调整不当，墨量过大或不均匀，当墨辊轴头、轴孔因磨损出现较大间隙或有偏心时；当墨辊胶体弹性变差时，墨辊在沿版面滚动刷墨过程中与版面接触不均匀，易造成局部版面刷墨不均，出现墨层偏薄现象。此外，若墨辊调得偏高或一头过高，也容易使版面墨层涂布不足或不均匀，此时若盲目加大墨量，就会使局部版面墨层偏厚导致粘脏。故印刷大面积的图版产品时，要求墨辊装置精度高，胶辊圆度好，胶辊胶体软硬适当，墨辊与串墨辊接触均匀，高低调节应准确，以减少印品发生粘脏的机会。

　　（2）收纸不当印刷收纸时应视印品幅面、纸张软硬程度准确调整好落纸角度与高度。否则，印张叼口纸边易碰擦到上一个印张的印迹，使印品表面墨迹受损。此外，对已印好的印张应轻取轻放，防止上下印张挪动、摩擦引起粘脏。应视印刷版面的受墨情况，酌情掌握晾纸的数量，以防重压粘脏。

　　（3）印版底托不实，压力不均匀胶合板材料不够坚实，受压变形系数大，若用这种材料做印版底托，必须加大印刷压力和墨层厚度，因而很容易使印品粘脏。故印刷实地时好不用胶合板底托，应采用磁性版台或其他金属底托，使印刷的墨层薄而不花，有利于防粘脏。

　　（4）纸张酸性偏大，气候潮湿，印品不易干燥用胶版纸或一些国产铜版纸印刷时，由于印刷墨层厚实、纸张酸性大，墨层不易干燥，也容易发生粘脏。此时，应在油墨里适当加入全能型墨宝，防止印品粘脏。

　　（5）敲纸折痕使印品发生摩擦印刷铜版纸时，由于纸张表面较光滑，若敲纸折痕突出，易与印迹摩擦而发生粘脏。故敲纸应视版面结构、纸张特性酌情掌握。对较厚的铜版纸，尽量不要敲，只采用上揉或下揉的方法，把纸张揉平直、坚挺即可。

　　 由于粘脏几乎是同印刷成品一起形成的，所以对粘脏问题只能提前预防，而不能等到发生了再解决。尽管印刷中引起印品粘脏的原因有很多，但只要我们在技术上把好关，不但可收到较好的防粘脏效果，而且可提高印品质量和生产效率。