以前看每年计量局来检定，他们有专门的校验砝码。

温度自校要不了多久吧，反正我们的天平在自校的时候上面是没有读数显示的。

1.被称物品不得直接放在天平盘上，应放在适当的容器内（或垫上）进行称量，易吸潮、易挥发、有腐蚀性或液体样品应放在密闭容器内称量。2.被称物的温度应与天平所处的温度一致。3.天平未关闭时，不得在称盘上增减砝码或试样，亦不得启开前门。4.要保持天平的干燥和清洁。天平匣内应放有变色硅胶或其它适宜的干燥剂，并要及时更换。天平不用时，应及时将天平罩罩上，以免灰尘侵入。称样时样品不得撒落在天平盘上或匣内。

上面的那个泡沫一般都是倒掉的，用勺子舀出来

矿泉水。。。。。

想吃辣的话，建议不买辣椒面，直接买 朝天椒，那个不容易造假

一般来说膜是塑料的，在比较干燥的情况下，称量纸或烧杯容易带静电，这样的话膜就会造成影响，高精度天平秤盘都是金属的，并且和天平外壳是导通的，可以消除一部分静电。

这个我们一直都放了，不然可能会影响里面的元件的，称量就不准了哟，我以为

现在许多自来水都是加氯消毒，产生的有机氯也是致癌物质。

海盐和矿盐是有一定区别的： 1、井矿盐原料均采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床，富含各类天然矿物元素，杂质少。相对于海盐更纯净，质量好。 2、井矿盐炼制原理：通过全密封真空工艺精炼而成，几乎不破坏其原有物质，是纯天然的，极富营养价值，在色泽和形状上均优于海盐。 3、随着现代工业的发展，大量有害化学物质对海盐的原料——海水的污染日益严重，而井矿盐的原料则不受任何影响。

自己用的砝码也可以拿去送检的，我们的就是

没有做过，加标试一试，看检出限是多少。

重复性、线性、偏载误差，稳定性这些都很关键。是一定要重视的。

这东西有没有营养价值？

最近通宵多，见到同事吃方便面时，经常倒掉泡方便面的第一道水，这样做的目的是什么呢

到田里边自己摘还差不多，市场上估计找不到外表有淡淡粉样的

应该综合治理，从源头抓起。

话题之外，“隔夜肉”又如何？在继续说蔬菜之前，我们顺便来说说“隔夜肉”的问题。肉中天然含有的硝酸盐非常少，通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。跟蔬菜不一样的是，生肉也很适合细菌的生长，而且生肉本身携带的细菌可能更多。即使是在冰箱的“保鲜”温度下（通常4 C左右），生肉也放不了几天就会长出大量细菌。如果把肉煮熟，杀死了本来携带的“菌种”，就会要好一些。不过，保存后的生肉在作熟的时候会经过高温长时间的加热，长出的细菌会被杀死。而熟肉的加热通常要温和得多（“热菜”嘛，顾名思义弄热了就行），已经产生了细菌不会被杀死，反而会更危险一些。所以，对于肉来说，最有效的方式是每次少买，尽量减少储存时间。如果要保存的话，尽量放在冷冻室中，基本上可以防止细菌的生长。“保鲜”储存的肉，洗干净、包好可以减少细菌的入侵机会。做熟的肉，也要密封，下一次吃的时候充分加热。对于肉来说，通常的加热不会产生任何有害成分，最多只是影响口味而已。肉中本身的硝酸盐和亚硝酸盐都不多。工业加工的肉类熟食，一般会含有一些防腐剂。最常用的防腐剂正是亚硝酸钠。亚硝酸钠的安全性已经有了大量的检测数据。简单说来，就是合法使用量下不会给人体带来能够检测到的危害。但是如果来源不明的熟肉制品，超量使用的话，就比较危险了。

就是很困惑，为什么要见二氧化硫，难道国标这么儿戏，想检就检

做什么用途的？