作为焙烤而用的黄油，当然最好是用天然的，但实际上是不通的，所以，目前较为好的品牌较多，但是主要考虑：B.O.S即为：buttetoil substitu这种油脂有部分的天然成分调配的，其的烘烤效果不错的，而且，风味突出、成本较纯天然的低、非常适宜烘焙厂家来使用的。如：澳州车轮、新西兰—百特，这都是不错的品牌。

食药监局是不会帮你审核标签的 标签被投诉时 只要不是严重问题它也不会罚款你的最多是要求整改的如果标签问题你能解释清楚那么也可以不用整改的食药监局并不是那么可怕和无情的 其实和投诉的人相比食药监局和厂里关系更好

我们刚刚做过外审,有对包材这方面的要求,一季度做一次同一个供应商.

主要是乳化剂如果是奶茶饮料的话，还可能会有一些胶体

芬美意的也不错。

大家有类似心得和体会的，讨论交流一下呗！

看来下 这样陈米也好卖了

结块 吸潮 是否应该考虑 辅料的问题？

粉碎完果胶酶一下去什么皮，全化！

有标准为什么要执行其他的？

肯定要的啊

你好，面袋上标注的高中低的面粉蛋白质百分比，与湿面筋的百分比为何不同？

符合液态调味品的分类

有毛毛的果品，最好是熟前去皮。

包装后还杀菌么？还是说只能包装前杀菌

面团出面缸前加点油应该就会不粘;如果还粘应该是打面时间没到时\面包改良剂添加量不够或加水太多了或者面粉是新麦粉时容易出现这种情况,但任何一种原因导致的后果应该不仅仅是粘这样一个不正常现象.

估计只可能降温 如果放置时间太长，超过2小时 就不怎么好了

好象去年轻工委起草了小麦馒头的国家标准，估计已经到了国标委了吧

把产品工艺流程介绍一下，大家可以帮忙分析。

血水的原因，调料是压味的，最好的办法是去味，用最小的火烧水焯制，