防腐剂有自己的适用PH范围，这个很好查，有些防腐剂对高酸敏感，不过山梨酸钾和苯甲酸钠和酸一起基本问题不大。但两者有不同适用方向，可以查以下，很容易找到

没有标准，你可以自己制定一个内部的企业标准

国家需要加快整合进程，避免两种标准重叠。

市面上辣椒精，植物油的配比是多少？还有别的什么成分？配比又是多少？

只是刚起步，目前从生产到销售各个环节都没能力正规运行，也是没有办法

这个没有问题的，很多饼干的配料里面就是写的奶油

乳酸钙是个盐 怎么回事乳制品

恩，恩，用复合稳定剂，好了……

比如咸味膏状香精的生产，反应终点会加氢氧化钠中和反应中多余的氨基酸，然后进行糊化包装，所以在复配添加剂中是可以添加氢氧化钠的

我也在搜，总是找不到适合的。终于找到一个BBT 0039-2013 商品零售包装，供大家参考一下。

热素冷荤。餐饮业是这样的概念。工厂化生产要根据原料的特性及最终产品的要求来定

视具体情况而定

有点像固体饮料？

对应这个现状，什么样的奶酪产品会更有市场呢？再制的，天然软质的还是往餐饮方向发展

这个问题是个普遍的问题，作为牛肉本身来说，ph值偏酸性，在反应过程中，又加入糖类的物质，分解反应后，对ph没有太大的影响，整体换是酸性的。可以采用这样的办法，你用试纸测一下ph值，然后决定加入碱的多少，一般加入0.05-0.1%即可

呵呵,通常的会议参与者是谁,谁主持的都没有啊!

有的需要写种类，有的需要写明细。看7718

这么高级的东西，第一次听说

广东一直都没要啊

三聚氰胺真的应该取消了。或者改为抽检项目，批检实在是没有必要了。但是楼主说的致病菌不需要检验，我本人还是不认同的。