这个没有问题的，很多饼干的配料里面就是写的奶油

乳酸钙是个盐 怎么回事乳制品

恩，恩，用复合稳定剂，好了……

比如咸味膏状香精的生产，反应终点会加氢氧化钠中和反应中多余的氨基酸，然后进行糊化包装，所以在复配添加剂中是可以添加氢氧化钠的

我也在搜，总是找不到适合的。终于找到一个BBT 0039-2013 商品零售包装，供大家参考一下。

热素冷荤。餐饮业是这样的概念。工厂化生产要根据原料的特性及最终产品的要求来定

视具体情况而定

有点像固体饮料？

对应这个现状，什么样的奶酪产品会更有市场呢？再制的，天然软质的还是往餐饮方向发展

这个问题是个普遍的问题，作为牛肉本身来说，ph值偏酸性，在反应过程中，又加入糖类的物质，分解反应后，对ph没有太大的影响，整体换是酸性的。可以采用这样的办法，你用试纸测一下ph值，然后决定加入碱的多少，一般加入0.05-0.1%即可

呵呵,通常的会议参与者是谁,谁主持的都没有啊!

有的需要写种类，有的需要写明细。看7718

这么高级的东西，第一次听说

广东一直都没要啊

三聚氰胺真的应该取消了。或者改为抽检项目，批检实在是没有必要了。但是楼主说的致病菌不需要检验，我本人还是不认同的。

这个标准征求意见稿不说也罢3.1??果醋饮料 fruit vinegar beverages以水果或其浓缩果汁（浆）等为主要原料，经发酵制成的果醋，再添加不同辅料，经加工制成的饮料。4.1.2　不得使用未经果醋发酵产生的柠檬酸、苹果酸、酒石酸、醋酸作为辅料调制果醋饮料。这两条明显的矛盾，实际上果醋饮料除果醋外大多添加果汁，按果汁饮料实际状况，4.1.2纯属扯淡，一者不符合实际要求，一者你有办法检测么？所以近两年都没有下文

估计是活性白土？不过也不包括啤酒、葡萄酒、果酒。你自己没搞清楚吧。发酵工艺当然是单独的了，指的是可用于所有的发酵工艺过程的加工助剂。

直接找认证公司了。

标签中原则上不使用的获什么奖、通过什么认证的

如果有条件的话，可以考虑抽下真空，把浆体里面的空气抽出来。