一般检测指标有酸价、过氧化值、水分、氯化物含量、氨基酸态氮、总酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌。

哇！好像我家都没试过泡洗的啊！

不知道你的是种植的养殖的还是加工的,前二者在网搜索一下可能找到!而且不同产品有不同的控制方法!

有待时间来验证

应该说不难的，只要硬件的条件必须符合，软件的话找个人帮帮也就可以了。

想要，请知道的顶贴

不过还是有疑问

如果没有其他用途和实验，保存到保质期就可以吧？

现在人工招不到，现在人工配料存在很多问题：像配料精度差，配错料等等。人工心情好就给你少配点，心情不好就给你多配一点。

小新，你的认证会员是咋来滴呀？

关键是各类产品的审查细则最重要，不知道何时才能见到

为为什么不 地下1层为冷库呢 非要吧生产车间放地下？

一般正规的企业还是很少有这种情况啦，个人觉得可能小作坊由于客观条件的原因会存在一定的品质风险，但是这些与社会的监管及推动是有关系的，不是说你今天弄一个什么打击活动，明天搞个什么突击检查就能杜绝的，要从根本上解决这些问题；还有就是一些大企业更多的是国有企业，由于政府的关系等等，有恃无恐，其实也是存在很大的风险的。一个企业在食品安全上的投入和对产品的态度会决定它的发展方向。

谢谢 其他都搞定了 但是委托方的营业执照没有食品经营这一项 我们这边的老师说办不了 郁闷了

处理这种情况，先弄明白对方的期望是啥，如果不过分可以满足，如果上纲上线狮子大开口，就先冷处理！

极少有食品规定余氯指标，使用水作为配料的，水必须符合GB 5749的要求，余氯有规定数值。

这个不好找吧，应该没有吧

既然以前没有，现在就先从最简单的开始 以后逐步完善查包装、标签完整情况、生产日期，产品感官、杂质、水分，收集第三方检验报告和出厂检验报告；其他的以后慢慢再说

刀都不安全呀。

1.要看你实验室是如何进行规定的；2.要考虑到你样品的留存期；3.要考虑到结果有异议时，如果进行处理