麦芽糊精是一个总称包括β-环状糊精,β-环状糊精是麦芽糊精中的一种!β-环状糊精成环的分子结构,好象杯子那样,中心位置能吸附香精等小分子常常用来固香.

属于材料问题

按国标出啊，或者你作为客户的要求。每批都应该有的，如果没有，你自己要检。

只要臭氧浓度达标，就不存在什么失效。

根据经验来讲，高渗透压条件下微生物不易生长繁殖。但是：1.微生物不能生长繁殖≠不带有活的微生物；2.遇到适宜的环境微生物依然会生长繁殖；3.还有可能出现嗜极端环境的微生物。所以建议做稳定性试验验证一下，并进行滤膜法微生物检测。

已最小销售单位进行标签标注就可以，以你们的最小销售单位为定

一般是先洗手消毒，再进入风淋室除尘。

脱气 还有加消泡剂

产量多，本金够，肯定自己弄个厂房生产，包装。少的话就去给人家代加工

增稠剂选择不对，选择高温低粘，低温高粘的胶体，然后加入少量乳化硅油，降低搅拌频率，有条件的话加上真空

米糖做法中小麦芽和煮饭用米的比例1：10都可以了，糖化时的温度控制在60度左右，熬糖时要注意搅拌，不然容易熬焦。另外麻糖制备时如果做的量比较大，就用一根棒（木棒铁棒都行）做受力点，将米糖绕在上面反复拉扯，拉得越久糖越白越脆！

盐渍海参:加工的时候加盐的 相对应的是淡干 加工工艺：鲜活海参去内脏洗净后在锅内煮10分钟左右，放入容器内加入盐水，放在冷藏柜内长期保存，无任何防腐剂，可充分保留了鲜参的味道。部分为了增重，就反复煮和浸盐水，让盐水充分进入海参体内达到增重多卖钱的目的。

农产品的收购、流通不需要办许可证。

香精耐不耐高温，主要还是看用的香原料耐温性咋样

碱洗加酸洗。

薯片多采用充氮包装或气调包装，可防止薯片不被氧化、不易压碎，也可延长保质期。

腌制不到位，内部水分太高

出现黑点，是磷酸二氢钙融化不好的原因，所以可以试着将磷酸二氢钙用水溶解后再加入到面料中，应该能解决这个问题。希望这个办法能好用！

抽样标准可以参考GB2828.1企业内部可以制定一个抽样标准，按此执行就可以了

沙棘油分沙棘籽油和沙棘果油，在通常情况下的“沙棘油”是指沙棘籽油（从沙棘籽中获取）。提取方法有压榨、萃取和二氧化碳超临界等。后者在现代植物油提取领域相对先进。