食品商务网首页
产品中心
食品招商
会员商务室
展会论坛
食问实答
资讯
最新
市场
大事件
新品
原料
展会
进出口
行情
营销
规范
活动
工具
问答
食价搜
报告
供需
求购
产品
食料通
新品库
登录
首页
回答
问题
提问
通知
消息
时间总是嘲笑
电商运营岗
+ 关注
已关注
私信
提问
回答
来自话题:
生产管理
,
生产许可现场审核
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-11回答
要按监管要求做了。
1
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
质量体系
,
生产米酒使用竹木器具在ISO22000中允许吗
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-11回答
传统工艺,可以接受的,
9
0条评论
收起
登录
后参与评论
实验室认可监督评审需要上交申请吗?
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-11回答
不用 认可机构会提前联系你的
8
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
包装技术
,
食品包装盒
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-11回答
你的礼盒是作为销售单元的么?礼盒底面有没有商品条码?
7
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
粮食制品
,
湿面条褐变问题
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-11回答
加些复配磷酸盐可以起到增筋增白抗氧化的作用乳酸钠也有一定作用
5
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
食品标准
,
如何能查阅到备案的食品安全企业标准?
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-10回答
这个问题还没有想过,不过现在的企业标准大部分都是照搬国标,参考价值有限。
9
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
添加剂和原辅料
,
如何申请食品添加剂的允许使用?
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-10回答
啊,申请果然费事啊,想象中应该有很多条件限制的,现在确实是真的很难啊。
10
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
包装技术
,
软包装八宝粥
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-10回答
是拉伸膜做的吗
4
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
油脂制品
,
如何提高油炸油的使用周期
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-10回答
可以看一下有关《如何净化煎炸油》一文邦领科技。希望对你们有帮助
8
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
添加剂和原辅料
,
农林牧渔
,
山梨酸钾和脱氢乙酸钠哪个防腐效果好?
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-10回答
脱氢醋酸钠被~~~~一样能一起用啊~~~
6
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
添加剂和原辅料
,
如何让黄原胶在半固态复合调味酱中不结块
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-10回答
水和黄原胶混合 过胶体磨 让黄原胶充分吸水溶胀
9
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
添加剂和原辅料
,
如何使红曲红褪色
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-10回答
放在酒里面看看
5
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
添加剂和原辅料
,
农林牧渔
,
三氯蔗糖是否可以加在鸡蛋干中
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-10回答
只用蔗糖就好了吧 应该用量不大 若甜度过高 鸡蛋干能好吃吗
3
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
添加剂和原辅料
,
三氯蔗糖国标征求意见稿发布了
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-10回答
没人有意见吗?
10
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
食品标准
,
如何使用GB601中重复性的公式
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-10回答
GB601标准溶液的配置和标定前言中说的很明确
4
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
包装技术
,
如果包装上称的食品原料产地与实际不同,这算虚假标注吗 ...
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-09回答
企业原料采购合同,发票,验货记录都是证据。
8
0条评论
收起
登录
后参与评论
人员监督质量报告
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-09回答
我们是农产品检测机构
5
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
农林牧渔
,
求助烧鸡配方!!
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-09回答
沟帮子熏鸡沟帮子熏鸡是辽宁省著名的风味美食之一。此鸡选料讲究,制作精细,色泽枣红,肉质酥嫩,香浓味鲜。原料当年的嫩公鸡10只(重约7.5千克),精盐250克,味精5克,白糖100克,香油25克,胡椒粉1.5克,辣椒粉4克,五香粉4克,大料13克,花椒8克,白芷...
显示全部
沟帮子熏鸡沟帮子熏鸡是辽宁省著名的风味美食之一。此鸡选料讲究,制作精细,色泽枣红,肉质酥嫩,香浓味鲜。原料当年的嫩公鸡10只(重约7.5千克),精盐250克,味精5克,白糖100克,香油25克,胡椒粉1.5克,辣椒粉4克,五香粉4克,大料13克,花椒8克,白芷8克,丁香4克,砂仁1.5克,豆蔻8克,桂皮25克,山奈5克,陈皮25克,草寇6.5克,鲜姜40克,大葱40克,宫桂4克,千里香3.5克制法1、原料整理 选用当年的公鸡宰杀放血后,用酒精灯烧去鸡体上的小毛、绒毛,腹大开膛,取出内脏,用清水浸泡1至2小时并冲洗干净,待鸡体发白后取出。用木棍将鸡的腿骨打断,用剪刀将膛内胸骨两侧的软骨剪断,然后把鸡腿盘入腹腔,鸡头夹在左翅下,以使鸡体煮熟后脯肉丰满突起,配料容易进入膛内。? ?2、配置老汤 将大料、花椒、白芷、丁香、砂仁、豆蔻、桂皮、山奈、陈皮、草寇、鲜姜、大葱、宫桂、千里香放入清水锅中,滚沸后,用文火烧2小时,老汤即成。老汤原料一般用3次后就要更换,以保持良好的料效? ?3、浸泡? ? 熏鸡煮制前,要先用五香粉、胡椒粉、辣椒粉、味精、加水调匀浸泡10到15分钟(冬季水温低,可舀些老汤把泡料冲开,再加入适量的清水)? ?4、煮制? ? 将浸泡好的白条鸡,连同泡料汤投入沸滚的老汤中,待汤再次沸腾5分钟后,撇去汤上的浮沫,用文火煮制1小时后再加入精盐;嫩鸡煮制1.5小时,老鸡2小时即可出锅。出国时应用特制的搭钩轻取轻放,防止鸡体走形? ?5、熏制? ? 趁热在鸡体上刷一层香油。在铁锅内放上铁箅子,把鸡平放在铁箅子上。待铁锅烧的微红冒火星时,迅速向锅底投入白糖50克(红糖不宜用),立刻把锅盖盖严。2到3分钟后,把鸡翻转,如前法再熏一次,最后,再刷一层香油,即可上桌或包装出售
6
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
农林牧渔
,
去皮熟鹌鹑蛋怎样保存!
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-09回答
不包装的话:冷藏但保质期不长包装的话: 1、真空加热灭菌,颜色会变黑褐色 ,但保质期长 2、真空冷藏,保质期不长3、有钱的话,真空包装后装箱拿去辐照灭菌 添加防腐剂不可取的,要是想添加防腐剂,你得进行包装并标示。
3
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
油脂制品
,
求助食用植物油生产企业卫生规范
时间总是嘲笑
,电商运营岗
2019-04-09回答
看看这个行吗?:)
1
0条评论
收起
登录
后参与评论
上一页
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
下一页
简介
更多
职业:上海富友金融服务集团股份有限公司 - 电商运营岗
学校:郑州工程学院 - 食品营养与检测
地区:NULL
成就
回答获得13116次赞同
获得2人关注
2018-07-04加入
关注
0
关注者
2
擅长
混合技术
4个回答
果蔬制品
37个回答
冷冻技术
16个回答
食品检测
2个回答
食品法规
4个回答
21food
首页
联系我们
联系电话:
13738199242
微信咨询:
工作时间:
周一至周五 8:30~17:30
官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示
确定
取消
登录食品知识问答社区食问实答
微信登录
账号登录
二维码已失效
刷新二维码
请用微信扫描二维码登录
"食问实答"
忘记密码
|
免费注册
欢迎加入食品知识社区食问实答
二维码已失效
刷新二维码
请打开微信扫描二维码
欢迎加入食品知识社区食问实答
欢迎你!
,完善下你的信息,以后你也可以使用手机号和密码来登录了。
获取验证码
提问
问题标题
问题描述(可不填)
请描述...
验证码
时间总是嘲笑
电商运营岗
居住地
NULL NULL
职业经历
上海富友金融服务集团股份有限公司 - 电商运营岗
教育经历
郑州工程学院 - 食品营养与检测
个人简介
NULL