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葬心 食品安全专员 + 关注 已关注 私信
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,食品安全专员 2019-06-06回答
多喝粥吧 肠胃这种是需要慢慢养的 急不得 慢慢调理
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,食品安全专员 2019-06-05回答
没兄弟知道么?
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,食品安全专员 2019-06-05回答
大豆油这块早就沦陷了吧,最可怕的是不知不觉中吃了转基因,连选择的机会都没有。
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,食品安全专员 2019-06-05回答
建议选择灭蝇灯
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,食品安全专员 2019-06-05回答
相当的长啊,没法粘贴了
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,食品安全专员 2019-06-05回答
五倍香精?开什么玩笑,纯粹是噱头吧
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,食品安全专员 2019-06-05回答
标准要求还原糖含量必须大于10%,无糖软糖怎么能符合这个标准呢?
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,食品安全专员 2019-06-05回答
大桃的锌含量比苹果还高啊?
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,食品安全专员 2019-06-04回答
色素被氧化了细菌增长了
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,食品安全专员 2019-06-04回答
大肠杆菌用辐照的方法很好杀的,如果你们的工艺达不到的话,可以拿去辐照
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,食品安全专员 2019-06-04回答
常温也叫一般温度或者室温,一般定义为25℃。
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,食品安全专员 2019-06-04回答
外面有个机构提供我们的表格,做成软文件;有这样一些表格,但是我不知道全不全,希望大神给我们指出来:1、原辅料索票索证记录2、包装记录3、设备维修保养记录4、人员洗手消毒记录5、消毒剂配置、使用记录6、消毒剂入库、领用记录7、留样台账8、不安全食品召回记录9、召回产品处置记录10、不合格品处置台账11、自查记录12、年度培训计划13、培训记录14、关键点控制记录15、配料记录16、出厂、原始记录还有那些记录?希望大神们补充一下~~
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,食品安全专员 2019-06-04回答
是的十倍,足矣
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,食品安全专员 2019-06-03回答
不是什么高见的,有没有更全面的。
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,食品安全专员 2019-06-03回答
现在有的采用这种形式,你可以借鉴频率分为5种:0:不可能出现;1;频率不高,可能性较小;2:频率较高,可能性较小;3:频率不高,可能性较大;4:频率较高,可能性较大程度分为5级:10:轻微;20:一般;30:严重;40:非常严重;50:甚至死亡风险值=程度×频...
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现在有的采用这种形式,你可以借鉴频率分为5种:0:不可能出现;1;频率不高,可能性较小;2:频率较高,可能性较小;3:频率不高,可能性较大;4:频率较高,可能性较大程度分为5级:10:轻微;20:一般;30:严重;40:非常严重;50:甚至死亡风险值=程度×频率,风险值≥120即可判定为CCP。P:物理性;C:化学性;M:微生物性,材料 被引入、控制或增加的潜在危害 种类 程度 频率 风险值 能用于危害的控制和预防措施 CCP?菠萝 泥沙、砂石等异物 P 10 1 10 ? 签订协议,向供方提出书面标准? 加工中的去皮、漂洗、挑选 N 农药残留 C 20 1 20 ? 签订协议,供方检查和基地管理,? 方案培训? 本公司定期提供检验报告(每年1次) N 过敏原 C 30 1 30 ? 供方调查表,防止意外的混入 N 转基因 C 30 1 30 ? 供方调查表,防止意外的混入 N 细菌性病原体 M 20 1 20 ? 签定协议,向供方提出原料采摘至进厂的时间要求 N水 泥沙等异物 P 30 0 0 ? 出水口加过滤网 N 重金属污染 C 30 1 30 ? 外部检验结果(每年2次) N 肠杆菌等微生物 M 30 1 30 ? 内部检测(每周);外部检验结果(每年2次) N
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,食品安全专员 2019-06-03回答
去CCAA网站看吧!!1
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,食品安全专员 2019-06-03回答
解禁了,呵呵。。。没有一个部门愿意承担这个风险。
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,食品安全专员 2019-06-03回答
我们的微生物实验室建好了,也做了一些测试性的实验,马上要开始正式检验了,领导说每天要做8批以上样品的菌落总数计数,还要经常做大肠杆菌计数和大肠菌群计数等项目,不知道这么大量的检验样品会不会对实验室的检测 ... 8批很多吗?要根据你实验室的设计能力来
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,食品安全专员 2019-06-03回答
是不是只要标出“食用香精(含……色素)”而不需要把其他不起作用的成分都标出来?
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,食品安全专员 2019-06-03回答
要说说当时的具体情况,化验室的规范包括药品的很多啊!
 
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职业:上海倍璞实业有限公司 - 食品安全专员
学校:湖北省黄冈师范学院 - 食品分析与检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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