国家卫计委的复函，桃花不行。

会变化。分解为单糖增加甜度；变成焦糖减低甜度。

吞金。。。。。

是整个橘子冻吧？可能是橘子皮里的苦味物质新橙皮苷进入果肉了，如果单纯冻果肉应该不会，因为很多橙浓缩汁就是冷冻储存的。

因为苹果和梨皮不苦可以吃，而橘子皮苦的，冻了后，外面的小宝宝们就破裂就进入橘子内部了。 你把橘皮去了，在冻起来吃吃看。

不要因为不会查，就不去纠正

我们现在也在做这个 工艺也是不成熟啊

我是做泡菜的。泡菜行业就是一般先添加色素类。因为色素不能在酸性或碱性条件下使用。然后再加调味，最后是油。

还要全项目检测啊？

现在企标备案需要明确标出严于国标的项目，一般选铅、丙二醛之类的检测指标，其他项目不过是对用到的各个国标的汇总，怎么感觉好像意义不大

属于添加剂中的着色剂

主要要查查14880，看看是不是允许加要是不允许加 ，你这就是给职业打假和国家送钱了另外还要注意的是，允许加的话，你的量是不是达到标注对于营养元素的添加，除非是产品标准里面确定的，14880中的使用是指导原则你可以不加，但是加必须够量另外，你说的营养强化剂和营养素是什么区别？在我看来是一样的

可以不放蛋，但不能这么做呀

现在有些产品不准用焦糖色素了都转向卖酱油的了

单一的香料是不能加入到食品里面去的

直接就是一般的食品呀，不知道你是在哪里看见要药食两用。

有哈喇味留着自己吃吧

不能这么分的，全在企业用什么样的设备和选用的瓶子，与瓶口没有什么关系，就跟你买衣服一样，

希望大家把自己的东西拿出来分享啊，如果都等着别人发的东西，谁还会来发啊．

焦糖色素一般按不同的生产工艺分为四类：即耐酸型焦糖色素；氨型焦糖色素；普通型焦糖色素和苛性亚硫酸盐焦糖色素。 单倍和双倍焦糖色素都属于第一类耐酸型焦糖色素，都带负电荷。但由于生产的工艺、配方、催化剂加量不同而在色率、色调、粘度、比重等方面不同。一般双倍焦糖色素的色率是单倍焦糖色素的1倍多，但色调（即红色指数）比单倍低，粘度及比重也比单倍小。双倍焦糖色素一般用于酸性饮料和其它带有负电荷的液体饮料或烘焙、调味品等方面。单倍焦糖色素主要用于生产一些色调要求高（红色指数大）的酸性饮料或烘焙食品中。如生产茶饮料、沙士汽水及一些液体保健品等。特别注意：酿造焦糖色素属于第二类氨型焦糖色素，带有正电荷。由于酿造焦糖色素的色率与单倍焦糖色素色率相似，所以有些厂家也称酿造焦糖色素为单倍焦糖色素。但这是产品概念方面的错误，因为酿造焦糖色素带有正电荷，主要使用于酱油、醋等酿造调味品的着色，如将其用于酸性饮料方面一般会产生沉淀。同理将耐酸单倍或双倍焦糖色素用于酱油等产品中也可能会产生沉淀。因此不能将酿造焦糖色素称为单倍焦糖色素 。