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流通管理
,
仪器分析
,
出口欧盟的茶叶农残检测
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-10回答
日常顶贴啦
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其他食品
,
最近,一直在犹豫
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-10回答
现在天猫入驻品牌问题是应该是有一定限制的,100k,应该是不够,可以考虑购买天猫店铺的问题。 食品类天猫店铺初步的投资费用应该在20w左右,其中店铺保证金和一半的年费是可以回来的。
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其他食品
,
周末,慢下来去感受生活~
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-10回答
加班中
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食品标准
,
添加剂和原辅料
,
粮食制品
,
标签标识
,
配料中标注面粉违反国家标准吗?
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-10回答
小麦粉亦称面粉
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质量体系
,
职场生活
,
浙江的地方特色食品在那里做认证?
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-09回答
具体名称?
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食品法规
,
质量体系
,
ISO22000体系文件
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-09回答
旧版的资料呀
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可可及糖果制品
,
调味品
,
DIY小能手
,
功能口香糖制作求助
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-09回答
求助,有朋友出手吗?
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流通管理
,
食品接触材料
,
职场生活
,
如果食品进入商超过着网络售卖,外检报告需要盖公章吗?
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-08回答
不明白你担心的点在哪里? 原则上我会要求我的供应商提供的所有资证都要加盖公章
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生产管理
,
靠风将物料从库房吸到生产车间内 这套系统叫什么
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-08回答
有没有人懂这个 或有认识干这个的人
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农林牧渔
,
恒大助力毕节打造西南最大肉牛基地 ,建扶贫长效机制
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-08回答
这个是真不错了
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添加剂和原辅料
,
粮食制品
,
农林牧渔
,
怎样解决土豆淀粉老化问题讨论
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-08回答
加单甘酯吧。
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干燥技术
,
粮食制品
,
农林牧渔
,
食品机械设备
,
燕麦片的干燥设备是什么?原理是什么,求解
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-08回答
燕麦片是由燕麦粒乳制而成,以其营养、味美、即食等特点。即食燕麦片在加工过程中经过了熟化处理,经开水冲泡后即可食用,如桂格和西王都是即食燕麦片产品。整个加工过程燕麦经历三生三熟工艺,在追求燕麦口感的同时,保证了燕麦营养的充分利用。 整个过程可分 清理→煮麦→烘干...
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燕麦片是由燕麦粒乳制而成,以其营养、味美、即食等特点。即食燕麦片在加工过程中经过了熟化处理,经开水冲泡后即可食用,如桂格和西王都是即食燕麦片产品。整个加工过程燕麦经历三生三熟工艺,在追求燕麦口感的同时,保证了燕麦营养的充分利用。 整个过程可分 清理→煮麦→烘干→分级→色选→切粒→精选→蒸麦→压片→烘焙灭菌→分级→金属检测→包装。 清理:燕麦本身含杂情况复杂,又因做为高端食品,品质要求高,所以清理工段是尤为重要。通常的清理设备有圆筒机、振动筛、平面回转筛、比重筛、打麦机、选麦机…..。 清洗煮麦:清洗是保证燕麦的卫生,80-100°的蒸煮是让燕麦充分的吸收水分,也是燕麦的第一道熟化过程,能够让燕麦在烘干后保持燕麦的香味。 烘干:90°左右的烘干的过程将燕麦的降低到10%以下,烘干后的燕麦有利于后续切粒和压片工段加工,还能够提升燕麦的香味,保证燕麦的营养。也是重要的第二道熟化过程。 色选:筛选出异色粒,和烘干过程中产生的发糊粒。 切粒:其中华豫万通研发生产的专用燕麦压片切粒机,根据不同需求再调整燕麦切粒机内的切刀,就可实现可以均匀切成2-4粒,并保障压片均匀不破碎。 蒸麦:本次蒸麦是燕麦加工中特别重要的工序,是燕麦的第三道熟化过程,目的有三。1灭酶:蒸煮燕麦过程中能灭掉燕麦中的脂肪氧化酶;2.润麦:切粒后的燕麦进行蒸麦也是加湿变软的过程易于压片3.熟化提香:再次熟化能让燕麦达到速食的要求 ,同时蒸煮的过程提升燕麦的香味。 压片:蒸煮后的燕麦通过燕麦压片机压成薄片,压片可以通过控制压片双辊间隙调整。一般速食燕麦燕麦片厚度在0.3-0.5毫米。 烘焙灭菌:压片后的燕麦片,需要干燥和灭菌处理,将水分降低到10%以内,以利于和提高产品货架期,延长保存时间。 分级:干燥之后,冷却到常温分级除碎麦片 包装: 采用密封比较好的包装,如盒、密封包装袋等。燕麦片作为一种速食食品,卫生要求高,管道均采用304不锈钢,并从蒸煮工段开始,车间的要求无菌化生产。
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其他食品
,
四个方法,轻松判断食物的热量高低
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-08回答
食品热量值多多注意,减减减肥ing
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其他食品
,
配方
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-07回答
香料不少啊。
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职场生活
,
我在广州,在哪里可以订食品行业的报刊?
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-07回答
邮局可以定的,
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生产管理
,
农林牧渔
,
桑葚果深加工喷雾造粒技术
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-07回答
我们生产时也遇到这个问题,求指点
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生产管理
,
标签标识
,
职场生活
,
散称食品两个生产日期
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-07回答
超市进了一批鸡蛋,今天卖打今天的时期,明天卖打明天的日期,如果一年没卖完,日期一直往后延伸。。。。
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健身一族
,
徒步,健身,鞋关键
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-06回答
现在老人的钱也好赚……
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来自话题:
储运技术
,
干货也有保质期
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-06回答
容易回潮长虫。
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质量体系
,
职场生活
,
体系工作做得好不好怎么衡量?怎么才能干出花来?
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-11-06回答
不要说体系,质量,都要有老板的理解和支持。
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学校:江南大学 - 食品营养与检测
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