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多月
食品检测合同评审专员
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焙烤食品
,
各位大大们 来看下我烘焙店的背后信息这么写有问题吗?
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-15回答
肯定不行呀 你这产地怎么写
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乳品
,
搞乳品的来指导一下
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-15回答
一般在65-75度,具体看作什么产品,这方面的资料很多,可以找几本书研究研究。
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来自话题:
乳品
,
饮料类
,
谷物饮料可以含乳吗?
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-15回答
有没有一个标准,很乳或者不含乳的两个产品都可以执行呢?
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包装技术
,
公司有一以玛卡为成分的的普通冲饮粉包装上未添加用量及 ...
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-15回答
协商,姿态放低点啊。
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来自话题:
保健食品
,
功能少见的保健品
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-15回答
只是个讨论,能不带民族色彩吗?
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来自话题:
食品相关产品
,
各位筒子车间用臭氧机对环境消毒了吗?
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-15回答
我们车间用它来消毒,一般开1小时左右吧
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果蔬制品
,
各位老大,请教血豆腐生产工艺,
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-15回答
1、散装血豆腐,冷却后直接用清水浸泡保存,当天食用没问题!2、盒装血豆腐,冷却后冷链流通,可以保藏三天!
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包装技术
,
添加剂和原辅料
,
复合磷酸盐在包装袋怎么标注????????
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-14回答
需要将复配的原料一一展开标识,
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油脂制品
,
饮料类
,
否改名称为 固体饮料(乳脂粉)
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-14回答
你的乳脂粉有标准吗?
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
复合食品添加剂禁止生产销售
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-14回答
这样?被抓到肯定是杀鸡儆猴了
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
复合食品添加剂名称问题
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-14回答
感谢huaduo0426 。我公司原有的产品叫冰淇淋定稳剂,那现在应称 复配增稠剂冰淇淋稳定剂吗?如果这样称太繁索了,不带原来的名称怕客户不认识啊。
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来自话题:
焙烤食品
,
糕点烘焙工序是否要作为CCP点
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-14回答
个人觉得:对于糕点的烘烤这个工序,主要对烘烤温度及时间的控制,如温度或时间不足,糕点会出现膨胀不均匀甚至下塌,表面出现烤焦或现象,色泽偏深或偏浅,造成糕点外观及口感不良,这会对整个产品的质量造成严重影响。危害分析:物理的:炉网金属混入(金检排除),异物混入(OPRP控制)化学的:面粉烤焦时可能出现致癌物(下一环节挑除不合格品排除)生物的:既然烘烤温度在170度-----230度,烘烤温度为8-10分钟,微生物基本可排除,虫类异物(OPRP控制)所以个人觉得,糕点的烘烤工序,是一个很重要的质量控制点,但不是CCP。
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添加剂和原辅料
,
复合防腐剂的谈论
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-14回答
呵呵,许老师对不起,又捉到你偷懒了
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
粮食制品
,
甜味料
,
农林牧渔
,
钙、铁、锌、维生素D能不能加入淀粉糖(葡萄糖)
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-14回答
淀粉糖里强化这些干啥?
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生产管理
,
干燕窝申请食品生产许可属什么类别?
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-14回答
这个问题与问萝卜执行什么产品标准是一样的。
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来自话题:
油脂制品
,
调味品
,
甘肃禁止销售使用散装食用油、醋和酱油合法吗
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-14回答
甘肃:散装油醋酱油将全面禁售每日甘肃网讯 据兰州晚报报道(首席记者田小东 记者杜志超 实习生柏玉霞)1月9日召开的全省食品药品监督管理工作视频会议提出,今年要健全完善有效食品药品监管制度,建立企业首负责任、责任追究、强制保险、食品原产地可追溯、违法违规企业"...
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甘肃:散装油醋酱油将全面禁售每日甘肃网讯 据兰州晚报报道(首席记者田小东 记者杜志超 实习生柏玉霞)1月9日召开的全省食品药品监督管理工作视频会议提出,今年要健全完善有效食品药品监管制度,建立企业首负责任、责任追究、强制保险、食品原产地可追溯、违法违规企业""黑名单""等制度,落实索证索票、进销货台账制度,实现从源头到餐桌的全过程监管和无缝隙覆盖,有效防范系统性食品药品安全风险。 按照法律法规规定,依法实施食品生产、流通和餐饮服务许可审批,开展食品生产经营主体资格专项清查,建立食用农产品市场准入机制,在大型商场超市推行""协议准入""、""场厂挂勾""、""场地挂勾""等制度,切实强化源头治理。以乳制品、食用油、肉制品、豆制品、酒类、食品添加剂、儿童食品、保健食品、清真食品、转基因食品等为重点品种,以农村地区、城乡接合部、学校周边等为重点区域,开展食品安全专项整治,试行专柜销售婴幼儿配方乳粉和转基因食品,全面禁止销售使用散装食用油、醋和酱油。研究制定食品生产加工小作坊和食品摊贩的监督管理办法,加强农村集体聚餐、大中型酒店超能力接待和餐饮具清洗消毒监管,倡导并推行""文明餐桌""行动。加大食品监督抽检和风险监测后续处理力度,依法查处不合格食品,并实行同品牌、同规格先行下架。
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
非氨法生产的焦糖色 和 氨法生产的焦糖色 区别
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-14回答
目前,爱普说是有普通法制作焦糖
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果蔬制品
,
甜味料
,
饮料类
,
农林牧渔
,
蜂蜜柚子茶属于哪啥?果肉饮料?果酱?罐头?
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-13回答
这个要看配料表里加了什么东东才能确定
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来自话题:
食品标准
,
油脂制品
,
非油炸波纹面在GB2760的食品分类中属于哪一类?
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-13回答
谁告诉你方便面就一定是开水泡着吃的?
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来自话题:
粮食制品
,
调味品
,
分装味精和淀粉及淀粉制品
多月
,食品检测合同评审专员
2019-03-13回答
可以分包装那就办理分装的生产许可。
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职业:华测检测认证集团股份有限公司 - 食品检测合同评审专员
学校:南京农业大学 - 食品营养与检测
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